Смажена морква з сиром Рікотта

Шукаєте смачний гарнір, щоб вразити своїх друзів чи знайомих? Спробуйте нашу смажену моркву з сиром Рікотта. Не потрібно купувати вишуканих інгредієнтів, але страва все одно буде смачною та вражаючою!

ІНГРЕДІЄНТИ:
• 1 цілий пучок моркви
• Оливкова олія (достатньо для покриття моркви + 1 ч. Ложка)
• 1/2 ч. Ложки солі
• 1/4 ч. Ложки перцю
• 1/4 склянки кедрових горіхів або посрібленого мигдалю
• 1/2 склянки нежирного сиру рікотта
• Бальзамічний оцет (за смаком)

НАПРЯМКИ:
1. Розігрійте духовку до 375 градусів.
2. Подрібніть стебла від моркви і викладіть на деко.

3. Полийте оливковою олією рівно стільки, щоб покрити моркву. Посипте сіллю і перцем.
4. Смажте 20-30 хвилин у духовці, поки морква не підрум’яниться.
5. Поки морква смажиться, на невеликій сковороді додайте оливкову олію та кедрові горіхи (або розрізаний мигдаль).
6. Смажте на сковороді 2-3 хвилини, поки горіхи злегка не підсмажуться.
7. На порційну тарілку викладаємо сир рікотта. Зверху викладіть смажену моркву, а потім зверху підсмаженими кедровими горішками. За бажанням додайте зверху краплинку бальзамічного оцту. Насолоджуйтесь!

Морква містить вітаміни, мінерали, каротиноїди та флавоноїди, які можуть запобігти раку та підсилити імунну систему. Вони доступні цілий рік, недорогі і зберігаються довше, ніж більшість овочів, тому це чудовий овоч, який завжди є в наявності.