Смажена індичка з бальзамічним соусом

Розмір порції Близько 5 унцій світлого і темного м’яса
Калорії 300

бальзамічним

Мононенасичені жириНасичених жирівЗагальний жирНатріюХолестеринХарчові волокнаБілок
Сума на порцію
3 г.
2 г.
8 г.
155 мг
150 мг
Слід
43 г.

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові показники можуть бути вищими або нижчими залежно від потреб у калоріях:

Калорії: 2000 2500 Загальний жир Насичених жирів Холестерин Натрію Загальний вуглевод Харчові волокна
Менше ніж 65г 80г
Менше ніж 20г 25г
Менше ніж 300мг 300 мг
Менше ніж 2400 мг 2400 мг
300г 375г
25г 30г

Калорії на грам:

Жир 9 • Вуглеводи 4 • Білок 4

Трави, оливкова олія та бальзамічний оцет є освіжаючою альтернативою традиційній індичці та соусу.

Інгредієнти

Для індички:

  • 1 ціла індичка (близько 15 фунтів), розморожена
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 4 гілочки свіжого розмарину
  • 3 - 4 зубчики часнику

Для соусу:

  • 1/2 склянки води
  • 1 склянка знежиреної сковорідки
  • 1 склянка бальзамічного оцту
  • 3 столові ложки коричневого цукру

Напрямки

Нагрійте духовку до 325 F.

Помістіть індичку грудьми догори на решітку в сковороді. Натріть індичку олією, гілочкою розмарину і зубчиками часнику. Помістіть все розмарин і часник всередину птиці. Вільно зв’яжіть ноги між собою. Помістіть у середину духовки.

Приблизно через 1 1/2 години вільно накрийте груди фольгою, щоб запобігти надмірному зарум’янюванню. Перевірте готовність через 3 - 3 1/2 години. Туреччину роблять, коли вона досягає внутрішньої температури не менше 165 F.

Дістаньте індичку з духовки. Накрийте фольгою і дайте постояти близько 20 хвилин. Деглазуйте каструлю, додавши 1/2 склянки води. Перемішайте, щоб зішкребти підсмажені шматочки. Налийте крапельниці з каструлі в сепаратор підливи.

Налийте 1 склянку знежиреної капельки в маленьку каструлю. Перемішайте оцет і коричневий цукор. Нагрівайте на повільному вогні на плиті, поки не вийде пара. Не кип’ятіть.

Виріжте індичку і полийте теплим соусом. Подавайте негайно.