Полуниця Павлова Рецепт

Полуниця Павлова - ідеальний літній десерт. Цей легкий пиріг безе увінчаний кремом Шантільї, смачним Полуничний соус і свіжа полуниця.

Шукаю більше десерти безе? Перевірте це Бокконе Дольче, найзалежніший Бомби безе з фундуком, або цей улюбленець усіх часівПолуничний зефір зефір.

павлова

Що таке Павлова?

Павлова - це десерт безе, який виготовляється з таких простих інгредієнтів, як яєчний білок та цукор. Іноді також використовують крем із зубного каменю та кукурудзяного крохмалю.

Диск безе випікається лише настільки, щоб ззовні хрумстіти, залишаючи всередині зефірний і м’який.

Найпоширеніші начинки для цього десерту з безе - це злегка збиті вершки та ягоди та пюре з маракуї. У цьому рецепті полуниці Павлова ми будемо використовувати полуницю.

У багатьох людей виникають проблеми з виправленням безе, тому я тут, щоб розповісти вам усе, що вам потрібно знати, щоб виправити його вперше.

Ідеальна порада Павлової:

  1. Почніть з яєчних білків кімнатної температури, вони краще збиваються.
  2. Збийте яєчні білки і цукор, поки безе не стане дуже блискучим і пухнастим. Збивайте принаймні стільки часу, скільки вказано в рецепті. Якщо ви використовуєте ручний міксер, збільште час збивання.
  3. Використовуйте пергаментний папір для зручного видалення пирога з поверхні випічки.
  4. Висушіть безе при низькій температурі, щоб отримати найбільш білий безе. Чим вище температура, тим більше жовтим буде безе. Якщо доступна настройка конвекції, використовуйте її.
  5. Створіть базу "Павлова" в день, коли ви плануєте її обслуговувати для досягнення найкращих результатів.
  6. Не перебивайте важкі вершки для збивання, інакше вони будуть твердими, замість легких і пухнастих.

Чи можу я зробити Павлову раніше часу?

Павлову основу можна зробити на 1-2 дні вперед і зберігати в герметичній тарі або духовці з увімкненим світлом. Безе не буде дуже добре зберігатись при високій вологості.

Не заповнюйте до готовності до подачі для найкращих результатів.

Тепер давайте перейдемо до рецепта! Сподіваюся, вам сподобається!

Як зробити Полуницю Павлову

  • Зробіть безе, перекладіть його на деко, вистелене пергаментом, і випікайте приблизно 1 годину при температурі 225F.

  • Зробіть 1/2 рецепта полуничний топінг. Дайте охолонути.

  • Збийте важкі вершки для збивання та екстракт ванілі, поки не утворюються м'які піки.

  • Зверху охолоджену павлову змастіть збитими вершками, полуничним долівами і нарізаною полуницею.

  • Для досягнення найкращих результатів подавайте негайно або протягом 1-2 годин. Поставте в холодильник до готовності до подачі, якщо не подавати відразу.

Полуниця Павлова

Полуниця Павлова - ідеальний літній десерт. Легкий, як хмара торт безе, укомплектований смачним кремом Chantily, полуничним соусом та свіжою полуницею для свіжого сплеску смаку.