Смачні поєднання їжі, що сприяють зниженню ваги

Про що ви думаєте, поєднуючи продукти на тарілці?

Більшість з нас інстинктивно складає певні поєднання їжі, оскільки саме так ми їх їли з маленьких років - думайте, хліб та масло, риба та чіпси, квасоля та яйця. Або тому, що вони виглядають смачно разом, і це те, до чого у вас настрій.

Але чи знаєте ви, що за поєднаннями продуктів є якась складна хімія, і деякі інгредієнти можуть сприяти зниженню ваги при спільному вживанні?

Насправді виявляється, що цукор і жир - одна з найгірших комбінацій для набору жиру. Однією з причин цього є те, що цукор стимулює вироблення гормону накопичувача енергії, який називається інсулін, а споживання занадто великої кількості цукру призводить до ненормального рівня інсуліну, який сприяє накопиченню жиру. Наприклад, експерт з питань спортивного харчування DNA Lean, Пол Дженкінс, підрахував, що, випиваючи лише одну додаткову банку коксу на день, додатково до вашої звичайної дієти, це може призвести до збільшення ваги на 15,6 фунтів всього за 1 рік.

Як виявляється, не лише кухарі вважають, що створення ідеального рецепту - це справа науки. Вчені також виявили це спосіб взаємодії інгредієнтів створює хімічні реакції, які посилюють не тільки смакові якості, але й харчові властивості та спалювання жиру.

Чому деякі комбінації їжі змушують нас худнути (або набирати її)

Незважаючи на те, що ми живемо у світі, де “чудодійні” дієти щосезону входять і виходять з моди, дієтологи намагаються підвищити обізнаність про те, що для схуднення та підтримки форми не потрібно голодувати чи змиритися з їжею м’якої їжі. Є таке поняття як розумна дієта , і щоб це працювало для вас, вам потрібно лише трохи терпіння, уваги до деталей та розуміння базової хімії.

Певні комбінації інгредієнтів змінити спосіб засвоєння нашими організмами поживних речовин, щоб ви могли максимально використати їжу, яку ви їсте
Взаємодія інгредієнтів також впливають на рівень цукру в крові, які в свою чергу впливають на гормони, що викликають схуднення або збільшення ваги
Комбінації їжі можуть уповільнити або прискорити процес травлення, саме тому важливо їсти їжу в правильному порядку. М'ясо перетравлюється найдовше (4-5 годин), а фрукти мають найкоротший час перетравлення (приблизно 30 хвилин).

Сніданок

Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, і якщо ви хочете схуднути, його пропуск насправді є непродуктивним. Смачне поєднання, яке також може посилити спалювання жиру вітаміни + жири. Базова хімія говорить нам, що деякі вітаміни , такі як вітамін А, D та Е, розчиняються у жирі, а це означає, що ваше тіло може швидше їх засвоювати. Отже, якщо ви їсте йогурт з мигдалем, горіхами або фруктами, ви насолоджуєтесь смачним і ситним сніданком. Так само ви можете використовувати авокадо як замінник вершкового масла і додати склянку апельсинового соку збоку. Не бійтеся вживати на сніданок нежирні молочні продукти. Хоча версії з низьким вмістом жиру можуть здатися кращими для схуднення, дієтологи пояснюють, що вони часто мають занадто багато цукру, тому в кінцевому підсумку вони насправді змушують вас схуднути. Тим часом повножирні молочні продукти є більш ситними, тому ви не будете відчувати потреби перекушувати протягом дня, і це також здоровіше, оскільки їх жирні кислоти можуть зменшити ризик серцевих захворювань.

Обід вечеря

Якщо ви намагаєтеся збільшити споживання білка, але не хочете включати червоне м’ясо у свій раціон через його насичені жири, тоді спробуйте поєднання рису з горохом. Вживаний в їжу поодинці, рис має низьку кількість амінокислот, але горох збалансує його, а також додає більше калію. Ця комбінація також чудова, якщо ви дотримуєтеся веганської дієти і ви задаєтеся питанням, як включити більше білка в їжу.

Коли ви стежите за своєю вагою, вечеря повинна бути легшою і їсти її принаймні за 3 години до сну. В іншому випадку процес травлення буде заважати вашому сну, спричиняючи цілий пакет неприємних симптомів, які варіюються від здуття живота до кошмарів. Але не намагайтеся також пропустити вечерю, адже голодний спати змушує вас їсти більші порції та перекушувати більше протягом наступного дня, змушуючи набирати більше ваги.

Ось хороша ідея вечері, якщо ви хочете схуднути: зелень листя + олія авокадо. Додавання декількох крапель олії авокадо у салат-салат або дитячий салат зі шпинату додасть йому більш цікавого смаку, а також зробить більш ситним.

Якщо ви любите м’ясо, комбінуйте куряча грудка з червоним перцем чилі. Курка - одне з найбільш ситних, насичених поживними речовинами нежирних сортів м’яса, в поєднанні з капсаїцин у перці , ця їжа може придушити апетит і допоможе швидше спалити калорії.

Закуски

В ідеалі вам слід виключити перекуси в перервах між прийомами їжі, але якщо ви не можете цього зробити, спробуйте замінити свої звичні закуски, такі як сухарі та цукерки, на більш здорові альтернативи. Наприклад, чи знали ви, що можете додайте нут до вашої сальси, замість начосу, щоб збільшити споживання білка та задовольнити вашу тягу без надто багато калорій?

Якщо у вас є настрій до чогось солодкого, ви можете поєднувати суміш сирих горіхів та насіння з бананом, або намажте трохи арахісового масла на скибочку цільнозернового хліба, щоб продовжувати рухатися до наступного прийому їжі. Однак слідкуйте за фруктовими закусками. Хоча вони здоровіші за солодощі, дієтологи попереджають, що в них все ще багато цукру, особливо в сушеному. Жменя ягід з невеликою кількістю грецького йогурту - чудовий прийом на 14:00, але якщо ця жменька перетвориться на величезну миску, ви не скинете ці зайві кілограми.

Напої

Підраховуючи калорії, ми, як правило, залишаємо напої, але будь-який напій, крім води, все одно має кількість калорій, тому будьте обережні. Для найкращих результатів приготуйте власний свіжий сік вдома з такими інгредієнтами, як грейпфрут, лимони, гранат та імбир. Якщо ви любитель кави, ось кілька хороших новин для вас: кава - відомий пригнічувач апетиту, тому він не тільки дає вам енергію, щоб бути більш пильним і активним протягом дня, але й тримає вашу тягу під контролем . Але замість того, щоб замовляти висококалорійний солодкий напій , посипте трохи кориці у свою чорну каву натомість. Кориця смачна, низькокалорійна, містить антиоксиданти, які перешкоджають накопиченню жиру. Якщо ви не любите каву, зелений чай і лимон - відмінна альтернатива для схуднення.

Підписуйтесь, щоб не відставати від найпопулярніших новин Reader’s Digest до нашого щотижневого бюлетеня.