Скільки натрію в рибі та чіпсах?

Пов’язані статті

Побита та смажена у фритюрі риба та чіпси не є поживною їжею. На додаток до великої кількості жиру, риба та чіпси також можуть мати багато натрію. Хоча іноді солона їжа навряд чи може зашкодити вашому здоров’ю, регулярне вживання занадто великої кількості натрію може призвести до хронічних медичних проблем. За допомогою декількох змін препарату та інгредієнтів ви все одно можете насолоджуватися рибою та чіпсами здоровішим, але таким же смачним способом.

чіпси

Натрій у рибі та чіпсах

Середнє замовлення риби та чіпсів у ресторані швидкого харчування містить 1250 міліграмів натрію. Це для замовлення, яке включає шматок смаженої у фритюрі риби та порцію чіпсів або картоплі фрі. Якщо ви замовите більше одного шматка риби, вміст натрію зросте майже на 800 міліграмів на шматок. Іншими словами, весь ваш прийом їжі може дорівнювати або перевищувати 2300 міліграмів натрію, який ви повинні обмежувати щодня. Ще менш здоровим є дотримання дієти з низьким вмістом натрію, а це означає, що ваша добова верхня межа натрію становить 1500 міліграмів.

Натрій і здоров'я

Швидке харчування є основним джерелом натрію в середньому раціоні. Ресторани додають сіль, оскільки від цього їжа смакує, але натрій не корисний для вашого організму. Коли ви включаєте занадто багато натрію у свій щоденний раціон, ви схильні до більшого ризику розвитку високого кров'яного тиску. Якщо ваш артеріальний тиск залишається високим занадто довго, це робить додатковий тиск на артерії, що може призвести до інфаркту або інсульту. Вам потрібні мікроелементи натрію як частину здорового харчування, але переборщити легко, особливо коли ви їсте багато фаст-фуду.

Додаткові поживні речовини

Замовлення риби та чіпсів має дещо харчову цінність, а середнє замовлення ресторану містить близько 2,4 мікрограмів вітаміну В12, необхідних щодня. Вітамін В12 необхідний для роботи мозку і допомагає виробляти еритроцити. Риба та чіпси - також хороше джерело ніацину. Насправді порція смаженої риби без чіпсів об’ємом 3,5 унції забезпечує близько 2 міліграмів. Це 14 відсотків з 14 міліграмів, рекомендованих як добова допомога жінкам, і 13 відсотків з 16 міліграм чоловіків. Замовлення риби та чіпсів забезпечує також невеликі дози вітаміну С, вітаміну А та калію.

Якщо ви справді бажаєте замовлення риби та чіпсів, замовляйте найменший доступний розмір. Середня риба та чіпси швидкого харчування можуть містити до 30 грамів жиру, з яких до 7,5 насичених. Ще більш небезпечно, колосальні 8 грам можуть бути переробленими жирами. Це в чотири рази менше 2 грамів або менше, ніж ви повинні обмежуватись щоденною дієтою на 2000 калорій. Занадто багато трансжирів підвищує рівень холестерину, що створює ризик серцево-судинних захворювань. Навіть краще, ніж невелике замовлення фаст-фуду, це зробити власну рибу та чіпси. Обмажте філе свіжої риби збитим яйцем і опустіть у хлібну крихту. Запікайте рибу, поки вона легко не розшарується виделкою. Подавайте рибу здоровішими чіпсами. Картоплю нарізати соломкою, залити оливковою олією і смажити, поки вони не стануть м’якими.

Сара Іпатенко викладала письмо, здоров'я та харчування. Вона почала писати в 2007 році і була опублікована в журналі Teaching Tolerance. Іпатенко має ступінь бакалавра та магістра в галузі освіти, як з Денверського університету.