Символ дієтичного харчування? Відмінні факти від байки навколо грейпфрута

22 січня 2020 р. --- Грейпфрут значно покращує поживність, але його не слід наївно розглядати як доповнення до здорового способу життя. Це стверджує Американська асоціація серця (AHA), яка сприяє споживанню грейпфрута як корисного для здоров’я серця. Однак AHA також наголошує, що цитрусові фрукти іноді можуть заважати прийому ліків. Швидко перетворюючись на основний смак у секторах закусок, напоїв та енергетики, NPD компанії постійно продовжують включати грейпфрут, щоб підвищити чистий ореол здоров'я своїх продуктів.

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), половина середнього грейпфрута має лише 41 калорію і забезпечує рекомендовані майже половину дня вітамін С. Одне дослідження показало значне зниження систолічного артеріального тиску в поєднанні із споживанням грейпфрута.

"Крім того, це розумне джерело калію, що важливо для підтримки здорового кров'яного тиску", - говорить Карен Коллінз, зареєстрований дієтолог у Нью-Йорку, США, яка спеціалізується на профілактиці раку та здоров'ї серця.

Грейпфрут, який AHA вважає "самим символом дієтичного харчування", також наповнений фітохімікатами, зокрема флавоноїдами, які, як показали дослідження, можуть допомогти стримати серцево-судинні захворювання. Рожевий і червоний грейпфрути є хорошими джерелами бета-каротину та лікопіну, що пов’язано з меншим ризиком інсульту. Більше того, було показано, що остання каротиноїдна сполука має численні біологічні ефекти, включаючи антиоксидантну, протизапальну та кардіопротекторну активність.

Враховуючи терпкий, гіркий смак фрукта, люди також їдять грейпфрут і п’ють його сік повільно, даючи їм відчути ситість із відносно невеликою кількістю калорій. "Це підхід, який дослідження підтримують як такий спосіб харчування, який допомагає людям досягти і підтримувати здорову вагу", - пояснює Коллінз. Однак, хоча їжа повільно загалом може допомогти збільшити ситість і, отже, здорове управління вагою, сам грейпфрут особливо не сприяє зниженню ваги.

"Грейпфрут не має якоїсь магічної сили або містить якогось жироспалюючого ферменту, який спалює калорії під час вашого сну", - підкреслює вона.

Натисніть, щоб збільшити Грейпфрутовий сік, мандарин, лайм і червоні апельсини можуть бути проблемою навіть при невеликих дозах. Втручання в ліки
Незважаючи на ореол здоров’я, що оточує фрукти, AHA попереджає, що він може впливати на певні препарати, що містять статини проти холестерину, а також на деякі ліки, що використовуються для лікування високого кров’яного тиску, нерегулярного серцебиття та навіть алергії. Грейпфрут та його сік можуть призвести до того, що в організмі залишається занадто багато або занадто мало наркотиків.

Блокуючи ферменти, які допомагають організму метаболізувати деякі ліки, грейпфрутовий сік може збільшити кількість препарату в організмі. Одночасно він може блокувати транспортери, які допомагають всмоктувати деякі ліки в організмі, зменшуючи кількість препарату в організмі.

«Вище дозування рослинних добавок може бути проблематичним. Однак для деяких продуктів, таких як грейпфрутовий сік, мандарин, лайм і червоні апельсини, це може бути проблемою навіть при невеликих дозах », - професор Марія Жоао Кардозу, головний хірург грудей в онкологічному центрі Шампалімо та викладач медичної школи Nova в Лісабоні., Португалія, раніше розповідали NutritionInsight.

FDA радить поговорити з медичним працівником щодо індивідуального прийому наркотиків у поєднанні з грейпфрутом та його соком. Аналогічним чином, AHA рекомендує обговорити це питання з фармацевтами або медичними працівниками, щоб пояснити, що є безпечним, і навіть може порадити просто спостерігати за часом вживання грейпфрута.

Захоплення грейпфрута
Грейпфрут контрабандним шляхом потрапив у широкий спектр NPD. Згідно з даними Innova Market Insights, ключовим регіоном є Західна Європа, причому третина всіх запусків грейпфрута в 2018 році походить із Західної Європи.

У виробництві напоїв грейпфрут як аромат нещодавно був внесений до асортименту PureFruit Juice Ocean Spray, а також утвердився в лінійці V8 + Hydrate на рослинній основі V8.

З огляду на запатентовані аромати та інгредієнти, що формують смаковий ринок, Kerry’s Taste Charts визначила грейпфрут в категорії «Солодкий», поряд з іншими природними інгредієнтами, такими як абрикос, чорниця, чилі, кориця, грейпфрут, марципан, горіх, стракачелла, іриска та йогурт.

За редакцією Енні Шлейхер