Схуднути на Twinkies? Стратегія Big Soda, яка змушує нас вірити, що вся справа в калоріях

Coca-Cola любить просувати модель Calories In/Calories Out (CICO). Будучи одним з провідних постачальників підсолоджуваних цукром напоїв, він становить значну частину доданих цукрів в американській дієті.

Ви пам’ятаєте історію про дієту Твінкі? У 2010 році Марк Хауб, дослідник з Університету штату Канзас, досяг популярності як послідовник дієти Твінкі. Протягом 10 тижнів Haub їв Twinkie кожні три години замість звичайного прийому їжі. Він також їв Дорітос, печиво Орео та цукристі пластівці. Підводом було те, що він з’їдав би лише 1800 калорій на день деяких найбільш відгодованих продуктів на планеті.

За ці два місяці він схуд 27 кг, холестерин ЛПНЩ покращився, як і тригліцериди. Це привернуло увагу усіх масових ЗМІ, включаючи CNN. Це підтверджувало думку про те, що вся справа в калоріях. Ви могли їсти все, що хотіли, але поки ви зменшували калорії, ви все одно могли схуднути.

Приховане застереження

У цій історії бракувало лише одного. Один кричущий пропуск. Йому заплатили Coca-Cola. У 2016 році у відповідь на зростаючу критику щодо прозорості Кока опублікувала список дослідників, які брали гроші.

Марк Хоб був одним із тих дослідників, які покладалися на глибокі кишені Кока-колу, щоб фінансувати його і фонд коледжу його дітей. Чапп зміни? Навряд чи. Кока-кола витратила загалом 2,3 мільйона доларів на цих "медичних працівників та наукових експертів". У прес-релізі Кока заявив, що ці експерти "висловлюють власні погляди та розкривають свої стосунки з компанією" Кока-Кола ".

За винятком того, що вони цього не роблять. Я ще не бачив жодного кадру, де підлий Марк Хоб визнав, що приймає гроші від кока-коли. Він готовий пожертвувати вашим здоров'ям заради кількох доларів. Але він не пишається цим. Отже, він ніколи не говорить про це в сотнях інтерв’ю та статтях у ЗМІ про свою дієту Твінкі. В академічних колах неправдиве подання джерела фінансування, яке має серйозні наслідки для результатів, рівносильне брехні під присягою. Оригінальна історія звучала набагато краще, ніж "Кока-Кола платить хлопцеві за непідконтрольне, неперевірене дослідження і стверджує, що худне, їдячи Twinkies".

Він був втрачений лише через погану поведінку з боку Глобального енергетичного балансу Університету Колорадо. Що там сталося? Ну, Coca-Cola дала мільйони доларів університету та лікарям на створення фіктивної організації під назвою Глобальна мережа енергетичного балансу. З університетськими благословеннями та «очолюваними» лікарями це було б сприйнято більш серйозно, ніж, наприклад, мережа під назвою «Консорціум Coca-Cola, чому сода не робить вас товстим».

Кока-кола намагалася створити маріонеткову організацію, де вони могли б проводити «дослідження», які «доводили», що цукор та сода не роблять вас товстим. Вони ретельно приховували своє ім'я за університетом, а лікарі, які, як ви можете собі уявити, добре платили за свою роботу.

Вплив кока-коли безмежний. Вони навіть мають силу впливати на Хіларі Клінтон і, таким чином, досягати самих стратосфер влади, недосяжних простим смертним. Шкода, що вони використовують цей вплив лише для того, щоб заробляти більше грошей і продавати більше цукрової води. Здоров’я нації? Хто дбає? Прямо зараз є податок на соду.

У квітні 2016 року Хіларі Клінтон була твердою підтримкою, поки одного загадкового дня вона не замовкла. Більше риторики щодо підтримки податку на соду. Витікаючі електронні листи показують, що 20 квітня виконавчий директор Coca-Cola написав Капріції Маршалл (спеціальний помічник Клінтона в той час, як Перша леді) “Дійсно. Після всього, що ми зробили? ". Так, Кокс очікував, що кампанія Клінтона перевернеться, як побита собака. Що саме те, що вони зробили. Їх купили і заплатили, і вони це знали.

Звинувачувати все калорій

Перша частина в усуненні вини - це пошук відповідного козла відпущення. Отже, якщо ожиріння пов’язане не з цукром та содою, то в чому можна звинуватити це? Ну, найпростіша мета - це калорії. Якщо ви просто звинувачуєте загальну кількість калорій, то їсти салат і пити колу є однаково жирним, якщо вони мають однакову кількість калорій.

Отже, логічно, ви можете з’їсти на вечерю тарілку печива або рівну кількість калорій, як салат з оливковою олією та лососем, і обидва вони будуть рівними з точки зору ожиріння. За винятком того, що здоровий глузд підказує, що їсти печиво на вечерю щовечора стане товстим, а їсти салат щовечора - худим.

Але калорії роблять ідеального козла відпущення. Не існує бренду, який називається «калорії». Ніхто не володіє товарним знаком «калорії». Ніхто не готує їжу, яку називають «калорією». Вони абсолютно беззахисні.

Друга справа - популяризувати фізичні вправи як хороший спосіб спалити калорії. Це хороший спосіб перекласти вину на жертв. Якщо у вас надмірна вага, це тепер ВАША вина, а не кока-кола. Проблема полягає не в усьому цукрі, який ви пили, проблема в тому, що ви недостатньо тренуєтесь. Звичайно, у 1950-х люди ніколи не займалися спортом, а ожиріння не було. І люди також цілими днями сиділи перед своїм робочим столом, працюючи теж.

Після того, як були виявлені зловживання в Глобальному енергетичному балансі, Кокс перейшов у режим контролю збитків. Доктор Хілл, який жадібно приймав готівку, наполягав на тому, що кока-кола не впливала на його думку як дослідника. Це було явно нісенітницею і закликали його колеги, оскільки лист, написаний доктором Віллеттом з Гарвардського університету, звинувачував його у розповсюдженні «наукової нісенітниці». Звичайно, це була нісенітниця. Але це була прибуткова нісенітниця.

Серія електронних листів, отриманих Associated Press, також підтвердила, що замість того, щоб дотримуватися витягнутої руки, Кока брав активну участь у групі, включаючи вибір керівників груп, розробку заяви про місію та логотип. Доктор Хілл, згідно з виданням New York Times, також запропонував дослідження, щоб "допомогти Coca-Cola зосередити вину за ожиріння на недостатній фізичній активності і закликав компанію заплатити за це". Приємно, докторе Хілл. Ви вже знали результати свого дослідження ще до того, як зробили це?

Як частина наслідків, Coca Cola підвищила прозорість їх фінансування та опублікувала великий список місць, де вони розподіляли готівку. Це не альтруїзм. Це спонсорство. Простий і простий. Академія харчування та дієтології, яка представляла дієтологів Америки, брала мільйони доларів. Так само був і Марк Хоб, нарешті викритий як шахрайство після всіх цих років.

Буквально кілька днів тому в "Нью-Йорк Таймс" Анахад О'Коннор написав статтю, в якій роз'яснював суперечливі дослідження щодо зв'язку між напоями, підсолодженими цукром (SSB), ожирінням та діабетом 2 типу. Протягом багатьох років було представлено багато досліджень - деякі, що пов'язують SSB, а деякі спростовують це посилання. Яка різниця була? Кожне дослідження, що спростовує посилання, фінансувалось содовою компанією, такою як Coca-Cola. Шокер ...

Не помиліться. Велика частина ігрового плану Big Soda продовжує намагатись придурити громадськість, що всі калорії однаково відгодовуються. На це вони витратили мільйони доларів і десятиліття. Калорія - це калорія. Звичайно. Але це не моя думка. Чи однаково жирні всі калорії? Чи вживання печива щодня призведе до такого ж збільшення ваги, як і салат? У це вірить лише дурень.