Що хочуть вам сказати ваші смаки до їжі

Статті

Маккел (пагорб) Коойенга

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Засновник Nutrition Stripped® та Mindful Nutrition Method ™

“Я жадаю цукру” - це поширений коментар, який я чую як від клієнтів, так і від читачів, але чому ми маємо тягу до їжі? У чому полягає харчова тяга? Сьогодні я розкрию загальну харчову пристрасть до хліба, жирів, цукру та іншого, і дам вам стратегії, як допомогти ними керувати! Дізнайтеся, що запитати себе, щоб зрозуміти, чи це справді тяга, яка базується на голоді чи тяжінні до емоцій, які харчові дефіцити можуть спричинити тягу та як керувати ними в майбутньому. Читайте далі!

Тяга настільки індивідуальна і впливає на кожного з нас по-різному. Ми знаємо, що тяга до їжі впливає на жінок більше, ніж на чоловіків (2). Крім того, пристрасть до їжі не завжди пов’язана з дефіцитом харчових продуктів, як це зазвичай можна читати. У цій головоломці є ще одна частина, яку ми повинні почати розглядати - психічна, емоційна та гормональна. Нижче подано повне коло того, що може означати тяга з точки зору харчування.

Якщо ви жадаєте __, то це може означати ...

+ Корисні жири, такі як авокадо, горіхи, насіння, горіхове масло, масло, продукти на основі кокосового молока:

Це може свідчити про те, що ваше тіло прагне отримати більше калорій і потребує більше енергії! Я часто бачу цю тягу зі своїми клієнтами, які приходять до мене на дуже низькокалорійних дієтах. Їх тіло буквально голодує від нормального харчування та енергії. Оскільки жири (усі перераховані вище) є найвищим джерелом калорій на грам (9 ккал/1 грам), це може бути показником збільшення потреби в енергії. З іншого боку, це може свідчити про те, що ваше тіло (особливо, якщо ви жінка) потребує більше жиру для збільшення відсотка жиру в організмі (це я бачу найбільше у спортсменів-рекреаторів або тих, хто намагається завагітніти). Це також може свідчити про те, що вашому організму потрібна допомога здорових жирів для нормалізації дисбалансу гормонів. Пам’ятайте, гормони складаються з жирних кислот, тому вони потрібні всім нам, особливо жінкам!

+ Солона їжа, така як чіпси, попкорн, морська сіль, селера тощо.:

Це може свідчити про те, що ви або зневоднені, що може здатися неінтуїтивним, або що у вас є електролітний дисбаланс.

+ Цукрова їжа, така як тістечка, тістечка, фрукти, мед, рафінований цукор будь-якого виду:

Це може свідчити про дисбаланс цукру в крові, низький вміст хрому, стрес і підвищений рівень кортизолу, відсутність якісного сну, гормональний дисбаланс, а як приклад із корисними жирами вище, потреба у збільшенні калорій, оскільки цукор легко і швидко калоріє для нашого організму. використовувати.

+ Шоколад:

Перш за все, чи близькі ви до місячних? Жінки часто жадають шоколаду не тільки заради його смаку, але і тому, що в природі какао багате на магній - загальний мінерал, який ми втрачаємо під час менструації. Шоколад та какао також підвищують рівень серотоніну (тобто гормонів щастя), допаміну (тобто гормонів, що відповідають самопочуттю) та окситоцину (тобто гормону “любові”). Отже, ви можете зрозуміти, чому ми можемо тяжіти до шоколаду приблизно в той час місяця (4).

+ Вуглеводи, такі як макарони, хліб, сухарики, обгортання тощо:

Постійна тяга до цих видів їжі може свідчити про нестачу амінокислоти триптофану. Триптофан - це амінокислота, найбільш відома з почуття сонливості після Дня Подяки після вживання великої кількості індички. Насправді сонливість, яку ми відчуваємо після вечері на День Подяки, - це, мабуть, просто достаток їжі, яку ми споживаємо, та енергія, спрямована на нашу травну систему. Але тим не менше, триптофан необхідний для вироблення серотоніну, регулюючого настрій нейромедіатора, тому нестача вуглеводів може призвести до зниження настрою та занепокоєння в організмі через відсутність синтезу триптофану. (3)

+ М'ясо/тваринні білки:

Ви вегетаріанець чи веган? Це завжди моє перше запитання, коли я чую клієнтів із такою тягою. Це може бути наслідком низької кількості споживаного вами білка або його відсутності, але також є ключові мінерали, які часто містяться у більших кількостях у тваринних білках, таких як цинк, залізо, B12 або омега-3 (і CLA). Я довго говорив про дієти на рослинній основі та про те, як ви можете змусити їх працювати для вас, але це не означає, що ви повинні. Не всі добре справляються з повністю веганською або вегетаріанською дієтою. Я рекомендую зустрітися з зареєстрованим дієтологом, щоб пройти повну дієтичну оцінку, щоб визначити, чи задовольняєте ви спочатку свої білкові та харчові потреби, а потім вжити заходів звідти! Ви можете записатись тут на наступний термін реєстрації, коли я буду приймати нових клієнтів-тренерів з питань харчування.

В іншій примітці про тягу є така штука під назвою піка (вимовляється щука-ах) (1), яка найчастіше зустрічається у вагітних жінок або недоїдаючих людей, коли хтось буде жадати чогось, що є неживними продуктами, такими як крейда, бруд, лід (зазвичай спостерігається при дефіциті заліза), паперу, фарби тощо. Піка виникає внаслідок надзвичайного дефіциту поживних речовин, який найчастіше спостерігається з мінералами, такими як кальцій та залізо, але може також виникати внаслідок емоційних/психічних/поведінкових розладів. Очевидно, що якщо ви коли-небудь виявите, що хтось із ваших знайомих бажає таких неживних речовин, як вони, зверніться до свого лікаря, щоб побачити, що відбувається з вашим здоров’ям. Як завжди, слухайте своє тіло, його потреби та інтуїцію навколо вибору їжі. Урок уважного харчування, який я викладаю клієнтам, ґрунтується на концепції харчової тяги проти потреб у поживних речовинах та харчування проти емоційного харчування. Якщо ви відчуваєте сильну харчову тягу, подумайте про те, щоб проявляти уважність під час тяги або під час їжі, щоб визначити, чи насправді корінь тяги може бути емоційним чи психічним стимулом.

Харчування полягає не лише в підрахунку калорій, грамів жиру чи клітковини, а також вживання їжі лише з метою забезпечення їжі. Їжа відіграє багато ролей у нашому соціальному, психічному, емоційному, культурному та фізичному аспектах нашого життя. Ми повинні поважати всі способи, якими їжа бере участь у нашому житті. Ми всі, в тому числі і я, повинні почати займати трохи більше часу, насолоджуючись і більше часу "звільняти" мізки від математики їжі, дієтичних примх і харчових догм, і повернутися до голих основ споживання цільної їжі якомога більше, знаходячи що працює для вашого тіла. Якщо ви хочете дізнатись більше про насолоду увагою, прочитайте мої дописи про уважність та психічне та емоційне здоров’я: