7 не дуже солодких уроків про цукор

Як ви думаєте, ви знаєте, як жити здоровим життям? Fed Up, всебічне 98-хвилинне розслідування того, як цукор став настільки поширеним у всьому, що ми їмо та п’ємо, може змусити вас задуматись ще раз. Спільний продюсер Кеті Курік та Лорі Девід, продюсер фільму "Незручна правда", фільм досліджує, як не просто виробники продуктів харчування, а законодавці та лікарі дозволили цукру проникати майже у все, що ми вкладаємо в наш організм. Фільм, який вийде в кінотеатри в окремих містах 9 травня, також буде надісланий до шкіл по всій країні разом із путівником для викладачів та учнів. Ось сім уроків Куріка та її команди, які сподіваються, люди запам’ятають після перегляду документального фільму.

ожирінням

1. Чому існує різниця між вживанням апельсина та вживанням апельсинового соку, коли мова йде про кількість цукру, яке бачить ваше тіло
Вживання їжі, що містить цукор, разом з клітковиною може сповільнити споживання солодкого в організмі; Переповнюючи організм цукром, він перетворює більшу частину його на жир.

2. Війна з жиром лише зробила нас товстішими
Коли виробники їжі виводили жир з таких продуктів, як печиво та закуски, вони додавали цукор.

3. Йогурт містить стільки ж цукру, скільки цукерки
Виробники їжі знають, що ми, як правило, купуємо солодші речі, і вони додають цукор майже у все, включаючи, мабуть, здорову їжу, як йогурт.

4. Цукор - це цукор - це цукор
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, цукор-сирець, тростинний цукор - організм лікує їх однаково, перетворюючи більшу частину на жир. Кукурудзяний сироп і цукор з високим вмістом фруктози, каже доктор Роберт Лустіг, професор педіатрії з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, "однаково погані".

5. Крохмалі - це замасковані цукри
Білий хліб, білий рис, картопля і крупи перетворюються на цукор у вашому організмі. «Ви можете з’їсти миску кукурудзяних пластівців без додавання цукру, а можете з’їсти миску або цукор без додавання кукурудзяних пластівців; вони можуть мати різний смак, але нижче шиї, вони метаболічно однакові ", - каже. Доктор Девід Людвіг, професор Гарвардської медичної школи.

6. Слідкуйте за грошима
Виробники соди та продуктів харчування часто фінансують дослідження з питань харчування, а також платять лікарям, тому не всі науково обгрунтовані дослідження або експерти можуть бути об'єктивними.

7. Лисиця охороняє курник
Міністерство сільського господарства США відповідає за нагляд та субсидування сільськогосподарської галузі, яка постачає країну кукурудзою, м'ясом та птицею, а також видає рекомендації щодо харчування, які використовуються в школах та державних програмах харчування. Конфлікт, будь-хто?

Фільм постає перед викликом - відмовитися від цукру на 10 днів, щоб побачити, наскільки він повсюдний у вашому житті. У школах режисери сподіваються, що учні та батьки переконають директорів та шкільні ради забезпечити більш здорове харчування без цукру в їдальнях. Набридли, кажуть, це лише початок.