Що таке пеганська дієта? (І чому ви повинні це спробувати)

Можливо, вам цікаво, що таке пеганна дієта? І якщо так, я радий, що ви запитали.

"Пеган" - це термін, придуманий доктором Марком Хайменом для дієтичних рекомендацій, що поєднують найкращі як "палео", так і "веганські" способи харчування.

Дієта Пегана переважно на рослинній основі - наповнена великою кількістю овочів і фруктів, з невеликою кількістю високоякісного тваринного білка, цільнозернових, бобових та корисних жирів, але при цьому позбавлена молочних продуктів, клейковини, цукру та рафінованих продуктів. (Ця філософія дзвонить? * Підморгування підморгування *)

Як любить говорити доктор Хайман: «Якщо Бог це зробив, з’їж його. Якщо людина це зробила, залиште це ”. Амінь.

Дієта Пегана дуже схожа на середземноморську дієту, яка, як ми знаємо, має багато добре задокументованих переваг - від втрати ваги до здорового серця до зменшення запалення та зниження ризику хронічних захворювань та захворювань.

За даними Гарвардської школи громадського здоров’я, ”разом із регулярними фізичними навантаженнями та некурінням, наші аналізи показують, що більш ніж 80% ішемічної хвороби серця, 70% інсульту та 90% діабету 2 типу можна уникнути, вибираючи здорову їжу які відповідають традиційній середземноморській дієті ". (1)

Головні відмінності полягали б у тому, що Пеган (на щастя!) Робить акцент на якості продуктів тваринного походження (органічних, диких, вирощених на пасовищах тощо) і пропонує виключити всю рафіновану їжу, включаючи хліб, та навіть цільну пшеницю. (Остаточний посібник з вибору високоякісних продуктів тваринного походження див. У моїй книзі “The Real Food Grocery Guide”.

За словами доктора Хаймена, ось принципи дієти з пеганом:

Хоча термін пеган був утворений порівняно недавно, саме цього плану я дотримувався. Коли я вперше почав переходити на свій раціон харчування 10 років тому, спочатку я перейшов до веганства і залишався веганом менше року, перш ніж повернути високоякісні продукти тваринного походження, такі як органічні яйця та дика риба, оскільки моє тіло жадало цих продуктів. Я також їв тонну продуктів із цільної пшениці, коли вперше почав «здорове харчування», що в підсумку викликало серйозні проблеми з травленням, тому я повністю вирізав пшеницю близько 5 років тому.

Цю тиждень моя історія була представлена в журналі “Жіночий світ” про те, як вживання їжі таким чином допомогло мені схуднути на 20 фунтів за кілька місяців (їхній заголовок “скинути 18 фунтів на тиждень” трохи перевершує, оскільки переважна більшість людей не побачать такого схуднення за тиждень, як би строго вони не дотримувались цього способу харчування.)

Тим не менше, я збентежився над цією статтею, тому що, дорослішаючи, мама завжди забирала їх у продуктовому магазині, і це був один з моїх улюблених журналів, котрий гортав. Вони завжди мали стільки чудових порад та надихаючих історій!

Окрім втрати ваги, іншими перевагами, які я відчув в результаті зміни дієти, були поліпшення розумової ясності, більше енергії, покращення шкіри та менше днів хвороб.

Ви можете скористатися наведеними вище рекомендаціями, щоб перевірити пеганну дієту для себе.

Якщо ви хочете отримати додаткові вказівки та підтримку, приєднуйтесь до мого 10-тижневого онлайн-курсу харчування та приготування їжі EatSLIM, який допоможе вам поетапно змінити свої звички, зробити покупки за продуктами, замовити замовлення та приготувати їжу легко, швидко, здорово, смачні страви вдома.

Всі рецепти на моєму сайті є пеганськими, але, зокрема, ось деякі з моїх улюблених: