Що я їжу за день: За словами дієтолога з охорони мозку

Додому
Здоров’я мозку
Що я їжу за день: За словами дієтолога з охорони мозку

Ми запитали нашого дієтолога, що вона насправді їсть за день

«Те, що ми їмо, впливає не тільки на талію. Якість вашого раціону безпосередньо впливає на якість вашого життя ". - Даніель Г. Амін, доктор медицини

Інтегративний тренер з питань психічного здоров’я та консультант з питань харчування, що проживає в клініці Amen, Зої Девіс, має багато що сказати про їжу. Отримавши ступінь магістра з клінічного консультування з питань психічного здоров’я з акцентом на психології здоров’я, Зої пройшла широкий курс післядипломної підготовки з невпорядкованої харчової поведінки, харчування та цілісного догляду за ожирінням. Її фірмовий підхід до їжі фокусується на загальному харчуванні розуму, тіла та мозку, щоб їжа не стала основним засобом боротьби з психологічними стресорами.

Як сертифікований тренер з охорони мозку для популярної платформи підтримки здоров’я головного мозку доктора Амена, BrainFitLife, її справжня філософія харчування ґрунтується на поживних інгредієнтах, психічному здоров’ї, підготовці їжі, балансі та доступності. Нещодавно ми сіли із Зої, щоб з’ясувати найкращі продукти для здоров’я мозку, як зберегти здоров’я, коли ви постійно в дорозі, і що їсть дієтолог за день. Сьогодні ми підглядаємо, що її підживлює.

BrainMD: Яка ваша харчова філософія?

ZD: Їжте справжню їжу, яка впізнається в оригінальній формі, якомога більше і обов’язково їжте рослини під час кожного прийому їжі та перекусів. Зверніть увагу на своє психологічне та емоційне здоров’я, щоб їжа не була основним інструментом для подолання емоційних дискомфортів, таких як депресія, невдоволення, тривога чи самотність.

Три інгредієнти, які завжди слід знайти у вашому холодильнику:

Овочі (особливо брюссельська, брокколі, капуста, паростки та салати), вирощені на пасовищі яйця та пророщений мигдаль. За холодильником я переконуюсь, що в мене є жасминовий зелений чай.

Що ви їсте і п'єте в типовий день?

Ранки:

Я починаю свої ранки із зеленого чаю, зазвичай жасминового зеленого АБО куленепробивної кави (кава з половиною безкофеїну, олія MCT, топлене масло з трави)
Сніданок - це яйця з капустою, грибами, цибулею АБО білковий коктейль із зеленню, несолодке мигдальне молоко, конопляний білок, заморожені ягоди, олія MCT або кокосова олія

Після обіду:

На обід великий салат (змішана зелень, паростки брокколі, редька, салат з брокколі, ягоди годжі, сушений нут, гарбузове насіння, волоські горіхи, насіння конопель) з курячою грудкою. Оливкова олія, яблучний оцет та часникова заправка АБО салат з дикого лосося з фіолетовою капустою, джикамою, червоним болгарським перцем, веганським майонезом та сухарями Мері або конопляним хлібом (Happy Campers)

Вечори:

Вечеря, як правило, складається з сочевиці та овочевого супу із салатом зі шпинату та соусу «Доктор на кухні» АБО овочевого соте з конопляним тофу або темпе з свіжим імбиром та кокосовими амінокислотами з диким рисом або лободою
Після вечері: трав'яний чай, такий як чай з ромашки, ванілі або солодки, та/або шматочок темного шоколаду Лілі з парою мигдалю. Взимку я люблю випадковий шоколадний кістковий бульйон (трав'яний, органічний) з мигдальним або конопляним молоком. Нім!

Закуски:

Слід змішати АБО конопляний хліб (або інший безглютеновий цільнозерновий хліб) з мигдальним маслом або гарбузовим маслом

При такому напруженому графіку, як ти залишаєшся на шляху? Приготування їжі, приготування їжі вдома, винос? Які ваші секрети?

Як правило, я уникаю вивезення (стільки пластику!), Хоча іноді я отримую їжу з гарячого бару в магазині здорового харчування, якщо я не в силах. Це моя ідея чудового фаст-фуду! Але регулярно вихідні для мене - час приготування їжі. У мене з’явилася звичка нарізати овочі відразу після походу на ринок, щоб я міг легко додавати їх у страви протягом тижня.

Мій улюблений готовий овочевий мікс - це подрібнений салат з тонн різних овочів, нарізаних на дрібні шматочки для великої різноманітності при кожному укусі. Зазвичай це складається з селери, моркви, стебла брокколі (шкварки), редьки, джиками, стручкової квасолі, фіолетової капусти, болгарського перцю та сирого буряка. Я їм це сальсою як заправку⁠ - це так смачно!

Я також зазвичай готую їжу для більш зайнятих ночей протягом тижня або для швидких обідів, таких як горщик з овочами/сочевицею або овочевий/курячий суп, індичка з овочами або лист запечених курячих грудок та лист смажених овочів (Брюссельська капуста, ямс, спаржа, цвітна капуста тощо) з кокосовою олією або олією авокадо для додавання в салати або залишків їжі протягом тижня. Я також змішую свіжі фрукти, переважно ягоди, і завжди готую на тиждень мікс із різними горіхами та насінням, зневодненим кокосом, темним шоколадом тощо.

Чи є добавки частиною вашого щоденного режиму?

Так! Мої повсякденні добавки включають вітамін D, омега-3 жирні кислоти, полівітаміни NeuroVite, магній, вітамін С та багатошаровий пробіотик. Інші добавки, які я приймаю за потребою, такі як кверцетин, н-ацетилцистеїн, альфа-ліпоєва кислота та комбінації рослинних препаратів при наступній хворобі.

Назвіть три інгредієнти, яких ви завжди уникаєте:

Абсолютно клейковина, рафінований цукор загалом, але особливо кукурудзяний сироп, та штучні підсолоджувачі (аспартам, сукралоза, сахарин, ацесульфам калію тощо).

Які найкращі варіанти здорової їжі є в дорозі?

Суміш для слідів: волоські горіхи, тигрові горіхи, насіння гарбуза, мигдаль, бразильські горіхи, макадамія, насіння соняшнику, ягоди годжі, насіння конопель, несолодкий зневоднений кокос, чіпси темного шоколаду Лілі або какао-капуста
Шматочки селери або зеленого яблука та мигдальне масло або масло волоського горіха
Сирі овочі з хумусом
Органічні закуски з водоростей
Нут сушений
Чорниця з жменею волоських горіхів та/або несолодким органічним овечим йогуртом

Здоровий чи ні, яка ваша улюблена їжа?

Запитайте тих, хто мене добре знає, і вони скажуть вам, що мигдаль - це моя улюблена одномісна їжа на сьогоднішній день, але я люблю страву з песто з локшиною з кабачків, грибами та куркою, або суп із солодкої картоплі з картоплею з овочами та куркою - абсолютно дивовижно!

Якби ви могли дати читачам лише одну пораду щодо здоров’я, що б це було?

Зробіть оцінку тих сфер свого життя, в яких ви отримуєте незадоволене харчування (соціальне, духовне, психологічне, біологічне), щоб їжа хоч і приносила задоволення, але не стала основним місцем задоволення потреб, окрім здоров’я та життєвих сил . Дивовижно, коли ти задовольняєш свої потреби іншими способами (подружжя, медитація, терапія, зв’язок у групі, внесок громади), скільки менше ти будеш їсти, бо тобі нудно, сумно, тривожно, гнівно, самотньо тощо. Цей підхід для харчування робить “силу волі” набагато менш необхідною!

Це найвища «дієта»: харчування для вашого розуму, тіла та духу виходить далеко за межі їжі, і коли ми переходимо від цієї парадигми, зміни у ваших харчових звичках стають ТАК набагато простішими.

Зв’яжіться з Zoe в Інтернеті на BrainFitLife або особисто в клініках Amen. Щоб дізнатись більше про поради Зої щодо здоров’я, приєднуйтесь до нас, щоб розпочати безкоштовну Революцію здоров’я мозку доктора Амена, яка розпочнеться у вівторок, 21 січня.

У BrainMD ми прагнемо забезпечити поживні речовини найвищої чистоти для підтримки здоров’я мозку та загального самопочуття. Щоб отримати додаткову інформацію про наш повний перелік добавок, відвідайте нас на BrainMD.