Ресторан Шарлотта отримає національну експозицію, допомагаючи працівникам, які постраждали від COVID-19 | Шарлотта Обозреватель

Ця стаття вміст лише для передплатників. Щоб отримати доступ до цього та решти сайту CharlotteObserver.com, підпишіться або увійдіть.

Дякуємо за читання! Щоб насолодитися цією статтею та іншими, підпишіться або увійдіть.

Необмежений цифровий доступ

$ 1,99 за 1 місяць

$ 12,99/місяць після, скасуйте в будь-який час.

Підпишіться на Google

$ 1,99 за 1 місяць

$ 12,99/місяць після, скасуйте в будь-який час.

Дозвольте Google керувати вашою підпискою та виставленням рахунків.

Підписатися Підписуючись, ви погоджуєтесь із Загальними положеннями та умовами та Політикою конфіденційності CharlotteObserver.com.

Ви підписалися і не можете прочитати цю статтю? Можливо, вам доведеться оновити. Клацніть тут, щоб перейти до свого облікового запису та дізнатися більше.

Що в магазині

Ресторан Шарлотта отримає національну експозицію, допомагаючи працівникам, які постраждали від COVID-19

27 травня 2020 р., 15:00

Krazy Fish Tacos & More від Plaza Midwood знову відкрив свою їдальню у вівторок. Через кілька днів він вийде на національну сцену в рамках спроби допомогти працівникам ресторанів на тлі кризи коронавірусу.

Krazy Fish на 2501 Central Ave. - це один з 16 ресторанів у країні, обраний Гаєм Фієрі з Food Network, який буде представлений у виданні "Diners, Drive-Ins and Dive", яке виходитиме о 21:00. П’ятниця.

Це буде третій раз, коли 10-річний "фанк-джойнт" буде представлений на шоу за останні п'ять років. Цього разу буде представлений новий пункт меню, створений спеціально для подачі страв після того, як губернатор Північної Кароліни Рой Купер замовив їдальні, закриті 17 березня: гамбургер.

"Це продається як божевільний", - сказав власник Джордж Пріско.

Але п’ятничне телешоу буде стосуватися не лише їжі; це також про людей, які її обслуговують. Еклектичний ресторан морепродуктів Шарлотти є частиною віртуальної вигоди, об'єднавшись із SheOriginals.com для продажу картин для Фонду допомоги працівникам ресторану. Фонд, створений Fieri, надає гранти на 500 доларів працівникам ресторанів по всій країні, які постраждали від COVID-19.

"Ми всі отримуємо великий удар", - сказав Пріско. "Це збирає трохи грошей, щоб допомогти кільком людям, які втратили все, що мали за ніч".

Твори, що продаються, є випускницею Шарлотти та випускницею Громадського коледжу Центрального П’ємонту Шерріном Сапоною Наквізі, відомою як Вона. Сучасна художниця, що базується в Німеччині, заявила, що малювала патіо для фрески для страв на Томас-авеню, коли ресторани наказали закрити.

"Половину персоналу довелося відпустити", - сказала вона. "Так важко було спостерігати, як вони переживають цей перехід і не знають, що станеться".

Fish for Funds запропонує 300 рибних картин на продаж за 105 доларів кожна. У сукупності картини створюють одну велику картину плавання риби кой. Це відображає стельовий фреску, яку вона намалювала у Krazy Fish, щоб зафіксувати відчуття площі Мідвуд, коли люди з усіх верств суспільства збираються разом, щоб зустрітися за столом.

Рибні картини - це твердження про те, "як ми, люди, пов’язані і всі плаваємо в одних водах", - сказала вона. Вони продаються окремо, але “існують як єдине ціле”.

"Як новий ресторан"

Пріско заявив, що його штат з 23 співробітників скоротився до п'яти згідно з наказом від 17 березня. Коли у вівторок Krazy Fish знову відкрив їдальню та два криті внутрішні дворики, там працювало 14 працівників.

"Це була боротьба, але ми досягли цього далеко", - сказав він.

Відкриття в умовах кризи має багато викликів.

"Це було як би знову відкрити новий ресторан", - сказав Пріско. "Я не знав, чого чекати".

Існують протоколи безпеки, такі як персонал у масках, санітарне меню між клієнтами, місця, відмічені для соціальної дистанції, та дезінфікуючий засіб біля дверей.

Меню змінилося, додавши такі страви, як гамбургери та курячі обгортання з барбекю, але тако з яловичини бульгогі немає, сказав Пріско, оскільки ціна на це м'ясо в чотири рази через кризу.

І регулярні години повертаються: 11:00 - 22:00 щодня з вівторка по неділю.

Перший день назад був "надзвичайно повільним", знизившись на 75% для типового вівторка.

"Така вівторок, як правило, така набита, що сюди не можна зайти", - сказав Пріско. “Люди хочуть вибратися. Вони просто трохи нервуються ".

Але він оптимістичний: у ньому достатньо місць для сидіння до 40 назовні та 30 всередині безпечно.

"Ми зробили це за допомогою коронавірусу, і ми будемо проходити через все", - сказав він.