Середземноморський салат з трьох квасолі

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою повну політику розкриття інформації для деталей.

Середземноморський салат із трьох бобових - один з тих обов’язкових рецептів, який потрібен вам для спекотної літньої ночі.

Цей рецепт ідеально підходить для людини, яка хоче зменшити споживання м’яса за станом здоров’я, або для вегетаріанця, який їсть квасолю як основне джерело білка.

Більше того, ви можете приготувати і подати його менш ніж за 20 хвилин, не нагріваючи кухню спекотним літнім вечором.

Звичайно, вам також сподобається освіжаюча лимонна заправка!

Чому лимонна заправка?

Лимони процвітають уздовж узбережжя всього узбережжя Середземного моря.

Коли ви думаєте про середземноморські страви, ви, мабуть, думаєте про продукти на основі томатів, макарони, рис та багату м’ясну комфортну їжу.

Незважаючи на враження Америки про середземноморську їжу, це дуже здорове харчування. Вони споживають дієту, засновану на рибі, нежирних білках, таких як птиця, квасоля, свіжі овочі та фрукти ... особливо цитрусові.

Весь ажіотаж щодо макаронних виробів - ну, вони їдять їх помірно і значно меншими порціями, ніж ми!

А чи знали ви, що лимони є вихідцями з Середземномор'я? У здоровій середземноморській дієті набагато більше, ніж у тих стравах, які ми бачимо у ресторанах.

Лимон - основний інгредієнт середземноморської кухні.

Лимон, безумовно, добре поєднується з рибою та нежирним м’ясом - традиційне поєднання, яке ви бачили. Але це також доповнює трави та овочі до досконалості.

Яскрава кислотність маленького жовтого лимона додає ароматного елементу в будь-яку їжу. А аромат збуджує апетит і перетворює простий салат з квасолі на щось надзвичайно особливе.

Переваги ходити без м’яса раз на тиждень

Хоча деякі мої колеги, що працюють тут із “Рецептів” і “Я”, є вегетаріанцями, і я їм аплодую за це, я не є. Однак я працюю над особистими цілями щодо здоров’я та фітнесу. Ці цілі включають скорочення споживання м’яса. Ерго, нова оцінка квасолі.

Ось п’ять фактів, які я дізнався про те, що раз на тиждень ходити без м’яса:

Поліпшення здоров’я серця

М’ясо містить тваринні жири. Докази того, що м’ясо сприяє серцевим захворюванням, є незаперечними.

Коли ви зменшуєте споживання тваринних жирів і покладаєтесь на рослинний білок, ви починаєте знижувати ризик серцевих захворювань.

Це "зелений"

За даними Агентства з охорони навколишнього середовища, 9 відсотків викидів парникових газів у США щороку припадає на сільське господарство. З цього головна винна галузь великої рогатої худоби.

Якби кожен раз на тиждень ходив без м’яса, зменшення могло б бути значним.

Додані харчові волокна

Додавання білка на рослинній основі забезпечує додаткові харчові волокна, які потрібні вашому організму.

Оскільки клітковина має вирішальне значення для процесів організму, від правильного травлення до підтримки рівня інсуліну стабільним, це сприяє поліпшенню самопочуття.

Ви заощадите свої зароблені трудом гроші

Якщо раз на тиждень ходити без м’яса, ви заощадите гроші. Наприклад, загальна вартість інгредієнтів цього салату з трьох квасолі становила менше 5 доларів. Банки квасолі коштували по ціні, а лимон продавався за 0,50. Інші інгредієнти я витягнув із свого саду чи комори.

Отже, навіть якщо вам потрібно придбати свої трави для заправки, це все одно дешевше, ніж вечеря зі стейками.

Формування обізнаності про харчові звички

У дні, коли я ходжу без м’яса, я краще відпочиваю вночі, а наступного дня почуваюся краще. Це робить мене ще більш обізнаним щодо вибору їжі та зміцнює здорові звички.

Це не досліджено, це лише мої два центи.

Середземноморський салат з трьох квасолі

Коли я придумав цей салат, я природно тягнув до квасолі каннеліні та квасолі гарбанцо, класики Середземномор'я. Однак мені хотілося забарвлення кольору.

Червоні боби додають чудового контрасту бежевості інших зерен. Ви не думаєте?

Дві традиційні середземноморські боби - гарбанцо та каннелліні. І, червоні боби для яскравого кольору

І трави цього салату були зібрані з мого власного саду. Свіжа зелень завжди найкраща, навіть якщо вам потрібно придбати її на місцевому фермерському ринку.

Середземноморський салат з трьох квасолі

Яскравий цитрусовий лимонний соус витрушує квасоля з звичного режиму!