Сендвіч з курячої шаурми

курячої

Chickity Китай китайська курка. В кінці місяця ми побачимо концерт Barenaked Ladies. Так, Баренакі Дами. Тас знає майже кожне слово до всіх пісень альбому Gordon. Це також концерт на відкритому повітрі, і я не був на такому з тих пір, як бачив Дейва Метьюз Бенда в Олбані влітку 2006 року. Настав час.

Отже, я зробив тут не куряче китайське китайське курча, а сендвіч з курячою шаурмою з харісою майонезом. Чим тонше ви нарізаєте курячу грудку, тим дивовижнішим є цей бутерброд. Для цього курячу грудку частково заморозьте та наріжте надто гострим ножем. Таким чином можна отримати справжні тонкі шматочки. Ви також захочете ТОН на спеції шаурма. Не будь скупим! Для харіси майо я рекомендую майо Kewpie (японський майонез). Це набагато багатше та смачніше, ніж у Хеллмана чи Герцогів. Плюс на ньому є мила маленька фігурка ляльки, щоб виповзти з вас. Для цього найкраще підходять ізраїльські або близькосхідні соління. Зазвичай їх солять у часнику та кропі, а ТУТ - це моя улюблена марка.

З HARISSA MAYO

РЕЧІ

СПЕЦІАЛЬНИЙ МІКС ШАВАРМА
1 ½ ложки кмину
2 ч. Ложки куркуми
1 ч. Ложка коріандру

1 ч. Ложка паприки
1 ч. Ложка часникового порошку
¼ ч. Ложки гарячої паприки
1/8 ч. Ложки гвоздики
1/8 ч. Ложки кориці

HARISSA MAYO:
1 1/3 склянки майо Kewpie (або звичайний майонез)
1 ½ -2 ст. Л. Харіси, куплений магазин - це добре

СЕНДВІЧІ:
4 курячі грудки без шкіри без шкіри
сіль
чорний перець
олія для смаження
8 скибочок підсмаженого цільнозернового або насіння хліба
Ізреалі або близькосхідні соління, нарізані скибочками
зібране листя кінзи

ШЛЯХ

ДЛЯ СПЕЦІАЛЬНОЇ СМІШІ: З’єднайте всі спеції в невеликій мисці. Переносити, відкладати

ДЛЯ HARISSA MAYO: У маленькій мисці поєднайте майонез та харісу. Накрийте та поставте в холодильник до готовності до використання.

ДЛЯ КУРИНИ І ЗАВЕРШЕННЯ СЕНДВІЧІВ: Покладіть курячі грудки на сковорідку або тарілку, щоб вони лежали рівно. Помістіть їх у морозильну камеру на 2–2 ½ години, поки вони не будуть частково заморожені, але не тверді. Гострим ножем розріжте кожну грудку на 3-4 тонкі шматочки вздовж ножем паралельно обробній дошці (ніби ви метелик грудей, але продовжуйте нарізати).

Приправте курку з кожного боку великою кількістю суміші спецій шаурма та щедрою кількістю солі та перцю. Нагрійте велику сковороду або сковороду з кількома ложками олії на середньому вогні. Пропікайте курку 1-2 хвилини на кожну сторону, до готовності. Робіть це партіями, якщо сковорода недостатньо велика, щоб вмістити всю курку.

Нанесіть щедру кількість харіси майо з кожного боку підсмажених скибочок хліба, зверху викладіть курку разом із нарізаними солоними огірками та зібраною кінзою. Насолоджуйтесь!