Дивовижна різниця між коричневими і білими яйцями

Купуючи яйця, ви можете помітити, що коричневі яйця майже завжди коштують дорожче, ніж білі. Хтось може думати, що один тип яєць кращий за інший, але правда в тому, що вони зовсім не сильно відрізняються. Існує різниця між коричневими яйцями та білими яйцями, але це не все, що воно було. (Зрозуміло?)

Яка різниця між коричневими і білими яйцями?

Шкаралупа яєць отримує свій колір від породи курей, з якої вони походять. Селекціонери встановили, що багато курей з білими пернатими з білими мочками вух несуть білі яйця, а червонокрилі кури з червоними мочками вух несуть коричневі яйця. Хоча колір мочки вуха може бути провісником кольору яєць, це не завжди є правилом.

Наприклад, одна порода курей з червонокожими вушками, порода Араукана, часто несе сині яйця, але може також нести яйця зеленого, рожевого або навіть лавандового кольорів, повідомляє Aviculture Europe.

Чому коричневі яйця дорожчі за білі яйця?

Оскільки коричневі яйця, як правило, коштують дорожче, люди припускають, що вони поживніші та смачніші, але це не завжди так. Коричневі яйця дорожчі через розмір курки, яка їх несе. Червоноперкі кури, як правило, важать більше, ніж білоперкі. Оскільки більшим курям потрібно більше їжі та землі, щоб залишатись здоровими протягом усього виробництва, більші виробничі витрати в кінцевому підсумку призводять до дорожчих продуктів, коли ви купуєте яйця в продуктовому магазині.

Деякі люди також вважають, що оболонка одного кольору твердіша за іншу, або що є жовтки різного кольору. Але насправді ці фактори зумовлені віком та кормами курки. Фарбування черепашок або птахів не має нічого спільного з цими факторами, тому вам слід вибрати будь-які яйця, які ви віддаєте перевагу (і знаходяться у вашому ціновому діапазоні).

Якщо ви віддаєте перевагу їсти яєчню в омлет, поверх шматочка тосту з авокадо, звареного круто в салаті або смаженого на вершині гамбургера, ви не можете помилитися, вибираючи між коричневими та білими яйцями. Обидва вони смачні та повноцінні, що робить їх вибір яєць.