Рибне філе у вершковому соусі

Рибне філе у вершковому соусі - ПРОСТЕ, найпростіше, швидке та ароматне рибне філе у вершковому соусі. Готовий менше ніж за 30 хвилин.

Ви шанувальник швидкої та легкої їжі? Думаю, ми всі такі, правда? Навіть тим, хто любить ходити на кухні (я інколи в цьому винен), час від часу потрібна така їжа. Повірте, ми любимо готувати, але ми просто не бачимо, щоб це робилося кожен раз. неодружений. день нашого життя!

Але як би я не любив готувати кілька днів, чесно кажучи, або, скажімо так, більшість днів, я волів би не проводити багато часу на кухні, особливо в будній вечір - робота з дітьми, дитина та спроба приправити меню можуть бути часом нервом.

На щастя, це рецепт рибного філе у вершковому соусі - ідеальна вечеря для насичених буднів, особливо в понеділок. Я щойно бачив, як ти журишся, коли читаєш M-O-N-D-A-Y ? Мда ... .

Як філе риби?

Філе походить від французького слова “filet”, що означає “нитка або смужка”. Рибне філе - це м’якоть риби, яку вирізали або нарізали від кістки, розрізавши вздовж разом з іншою стороною риби паралельно хребту. Коротше кажучи, рибне філе - це найпростіший спосіб з’їсти рибу, і, ні, вони не включають кістяк. Вони всі тіло, дитино!

Можливо, я не досить впевнений у своїх навичках ножа, але я в значній мірі можу зробити базовий спосіб, як зарізати рибу у філе.

Будь-яку риб’ячу луску слід видалити перед початком процесу.
За допомогою кулінарного ножа видаліть голову відразу за цим грудним плавником і зробіть по діагоналі вниз проріз кістки.
Видаливши голову, відріжте риб’ячий хвіст від тієї частини, де він приєднується до тіла.
Починаючи з головного кінця, обережно і плавно проведіть філейним ножем уздовж хребта.
Видаліть шкіру, поклавши філе шкірою вниз. Потім міцно схопіть кінець шкіри, повільно проводячи ножем уздовж філе, щоб відокремити м’якоть від шкіри.

Примітка: Деякі філе, які ви купуєте в продуктовому магазині, хоча все ще мають шкіру.

Приготування рибного філе

Існує так багато способів приготування рибного філе. Її можна готувати на пару, смажити на грилі, смажити на грилі або браконьєрством - щоб назвати декілька. Мабуть, найпопулярнішим з них є смаження на сковороді. Рибне філе можна або покрити витриманою борошняною сумішшю, або просто приправити сухим розтиранням. Якщо ви запитаєте мене, однак, виходячи з моїх публікацій у блозі, найпопулярнішим є цей вологий і лускатий добре приправлений Сьомга, запечена в духовці. Він знаходиться на першому місці вже досить давно.

Але якщо ви хочете, щоб трохи соусу поєднувався з вашим теплим рисом, вас чекає задоволення!

Це рибне філе у рецепті вершкового соусу - наш новий фаворит. Це справді стане в нагоді, коли у вас будуть ці дні. Краще, ніж це, не може бути кращим - вершковим з трохи теплим смаком і повним зеленню. Чи можу я отримати ТАК?!

Порада: Гаразд, якщо ви дійсно хочете хрусткий зовнішній вигляд і м’який м’який інтер’єр (як і смажені на сковороді), то перед смаженням ви повинні покрити рибу борошном. Потім покладіть філе поверх соусу. Зазвичай я не покриваю рибу, якщо це не є абсолютно необхідним.

Крем-соус для риби

Деякий час тому я зробив це вершкові пряні курячі ніжки і це було хітом для багатьох людей. Тож я вирішив зробити на цей раз ще одне вершкове блюдо із філе білої риби. Цей ще швидший! Менш ніж за 30 хвилин ви закінчите, і вам не доведеться смажити рибу, якщо ви теж цього не хочете. Ви можете додавати рибу останні 5–6 хвилин варіння. Як це просто?

Ось як ви готуєте мертвий смачний вершковий соус:

Пасеруйте цибулю і часник.

2. Потім додайте вершки, молоко, томатний соус, паприку, білий перець, чебрець, петрушку та бульйон/воду. Налаштуйте смак сіллю і перцем.

3. Далі потрібно довести суміш до кипіння, а потім кип’ятити близько 6-7 хвилин. Покладіть підсмажену рибу назад на сотейник і відрегулюйте густоту соусу.

Що подавати з рибним філе у вершковому соусі?

Ця страва вражає теплим білим рисом (я використовую рис басмати) та стороною смажених овочів або цього тут обсмажений шпинат. Більше того, якщо ви обмежуєте споживання калорій, ви можете насолоджуватися цим рибним філе у вершковому соусі самостійно. Але якщо ви вважаєте, що це занадто самотньо для приголомшливої страви, подібної цій, то, безумовно, подавайте її разом з усіма вуглеводами. ням ням!

Шукаю більше рибних вечерь?

Я не просто подаю курку та курку (якщо ви розумієте, що я маю на увазі). Я теж люблю рибу. І щоб довести це вам, ви можете переглянути більше моїх рецептів рибної вечері нижче та обов’язково додати їх до своєї скриньки рецептів.

Риба-каррі
Рибне рагу
Південна смажена котяча риба (з відео)
Ямайська риба на пару
Печена тріска
Почорнілий лосось

Філе білої риби дуже делікатне, тому поводьтесь обережно, переконайтесь, що ви використовуєте антипригарну сковороду або для досягнення найкращих результатів. Насолоджуйтесь!

Ця публікація вперше була опублікована в жовтні 2016 року та була оновлена новим змістом.