Користь для здоров’я риби тунця

Пов’язані статті

Більшість американців можуть отримати користь від вживання більше риби, а риба тунця полегшує збільшення споживання. Свіжий тунець можна приготувати на грилі з соусом теріякі або цитрусовою сальсою, а консервований тунець зручний для закусок та простих, швидких страв, таких як бутерброди з тунцем, салати з тунця та запіканка з тунця. Свіжий і консервований тунець - це поживні варіанти, що забезпечують цілий ряд корисних для здоров’я позицій.

Підтримує здоров’я серця

Омега-3 жири в тунці можуть знизити ризик серцево-судинних захворювань. Порція свіжого жовтоперого тунця у 3 унції забезпечує 89 міліграмів докозагексаєнової кислоти або DHA та 13 міліграм ейкозапентаенової кислоти або EPA. DHA та EPA - це довголанцюгові омега-3 жири, які можуть знизити рівень тригліцеридів у крові та уповільнити утворення зубного нальоту в судинах, повідомляє Інформаційний центр мікроелементів Інституту Лінуса Полінга. Жири Омега-3 можуть зменшити згустки крові та допомогти запобігти інсультам та інфарктам.

Контролює вагу

Порція вареного жовтоперого тунця в 3 унції забезпечує 25 грамів білка, або 50 відсотків добової норми на основі 2000-калорійної дієти, і вона містить лише 110 калорій. Вибір тунця для джерела білка замість жирного м’яса, такого як патрон, може заощадити калорії та допомогти контролювати вагу. Як і будь-яка інша їжа, калорії, які ви отримуєте від їжі з тунця, залежать від способу її приготування. Порція салату з тунця з майонезом може мати сотні калорій.

Знижує артеріальний тиск

У свіжому тунці від природи багато калію, 448 міліграмів, і низького вмісту натрію, 46 міліграмів у порції 3 унції. Дієта з високим вмістом калію та низьким вмістом натрію може допомогти контролювати високий кров’яний тиск, і Міністерство охорони здоров’я та соціальних служб пропонує здоровим дорослим отримувати щонайменше 4700 міліграмів калію та не більше 2300 міліграмів натрію на день. У тунці, консервованому з додаванням солі, більше натрію, ніж у свіжому тунці та у консервованому тунці без солі.

Меркурій в тунці

Тунець може містити ртуть, забруднювач навколишнього середовища, який може завдати шкоди плодам та немовлятам, що розвиваються. У середньому жовтоплавник і тунець, що випускається, мають менший вміст ртуті, ніж білий консервований або тунцевий альбакор. Білий тунець має відносно високий вміст ртуті, і вагітні жінки повинні мати не більше 6 унцій консервованого білого тунця на тиждень, згідно з Департаментом охорони здоров'я та соціальних служб.

Наталі Штейн спеціалізується на зниженні ваги та спортивному харчуванні. Вона базується в Лос-Анджелесі та є доцентом програми охорони здоров'я в Університеті штату Мічиган. Штейн має ступінь магістра наук у галузі харчування та ступінь охорони здоров'я в Університеті штату Мічиган.