Однією з еволюційних переваг сьогодні є гріхи з вибором їжі

"Це упередження пам’яті все ще може вплинути на те, як ми сьогодні орієнтуємось у сучасних налаштуваннях харчування".

сьогодні

Більше подібного

Шлях до міцного здоров'я в 2021 році
5 хороших звичок, сформованих під час пандемії
Рішення про вакцину Pfizer вирішує величезну проблему для добровільних волонтерів

ЗАРУБУЙТЕ НАГОРОДИ І ДОСВІДІТЬСЯ ЩОГО НОВОГО КОЖНОГО ДНЯ.

Нові факти свідчать критична еволюційна перевага може порушити сучасний вибір.

Згідно з недавнім дослідженням, яке перевіряло давню еволюційну теорію, люди мають когнітивна архітектура що, здається, надає перевагу калорійній, енергетично багатій їжі перед низькокалорійними альтернативами.

Ця людська система просторової пам'яті принесла користь нашим предкам мисливців-збирачів, які намагалися знайти їжу, і вона менш сумісна з сучасними середовищами, поряд із сусідніми Starbucks та рясним фаст-фудом. Дослідження пояснює, що це упередження просторової пам'яті може змусити нас переїдати висококалорійну їжу, і сприятиме проблемам громадського здоров’я, таким як ожиріння, діабет та метаболічний синдром.

"Людський розум, здається, розроблений для ефективного розміщення висококалорійних, багатих енергією продуктів у нашому середовищі", - розповідає співавтор дослідження Рейчел де Фріз, дослідниця харчування та здоров'я з Університету Вагенінгена. "Це упередження пам’яті все ще може впливати на те, як ми сьогодні орієнтуємось у сучасних налаштуваннях харчування".

Наприклад, це може змусити нас частіше вибирати картопляні чіпси замість помідорів у супермаркеті або частіше відвідувати точки швидкого харчування, додає де Фріз.

"Висококалорійне упередження в просторовій пам'яті може негативно вплинути на нашу харчову поведінку в контексті сучасного" обезогенного "харчового середовища, де висококалорійні продукти вже дуже доступні та доступні", - каже вона.

Ці висновки були опубліковані в четвер у журналі Scientific Reports. Розуміння їх відкриття та того, як ця когнітивна система формує вибір їжі, може допомогти нам запобігти цьому енергетичному упередженню негативно впливати на наше здоров’я.

Пошук їжі - Дослідження залежать від давньої еволюційної теорії, згідно з якою мисливці-збирачі розробили адаптивну просторову пам’ять, щоб ефективно знаходити енергетично щільну їжу в “непостійних” місцях проживання їжі.

"Наші висновки базуються на ідеї, що розташування цінних калорійних ресурсів у коливальному харчовому середовищі було важливою і регулярною проблемою для наших предків мисливців-збирачів", - пояснює де Фріз. "Як результат, ті, хто має кращу пам'ять про те, де і коли будуть доступні висококалорійні харчові ресурси, швидше за все, матимуть перевагу у виживанні або фізичній формі".

Ця просторова пам’ять була помічена у багатьох видобуваючих видів тварин, але ще не підтверджена у людей.

Щоб перевірити, чи несуть люди сьогодні ту саму пам’ять про місцезнаходження їжі, дослідники встановили харчовий лабіринт у двох окремих кімнатах, щоб відобразити реальну навігацію для пошуку їжі. Вони набрали 512 учасників на триденному фестивалі науки про низовини у Нідерландах 2018 року. Вчені доручили учасникам пройти певний маршрут у приміщеннях, щоб відібрати асортимент солодких та солоних високо- та низькокалорійних харчових стимулів на різних стовпах.

В одній кімнаті розміщувалось мультисенсорне середовище, де учасники використовували зір, смак і запах для відбору восьми зразків їжі, таких як яблука, картопляні чіпси, огірки та шоколад.

У другому розміщувалося нюхове середовище, де людям наказали відчувати лише запах ватних дисків із запахом їжі.

Орієнтуючись у лабіринті, вони оцінювали, наскільки їм сподобався кожен зразок.

Після завершення лабіринту учасників попросили вказати розташування кожної їжі або зразка запаху їжі на карті кімнати.

Карта лабіринту - Загальне картографування продуктів було На 243 відсотки точніше коли учасникам були представлені зразки їжі, а не ватяні диски із запахом їжі.

Взагалі, учасники краще картографували висококалорійну їжу, ніж низькокалорійну. Учасники мультисенсорного середовища, представленого зразками їжі, мали на 27 відсотків точніші карти високої, ніж низькокалорійної їжі, до правильного розташування. Ті, у кого були представлені зразки запаху їжі, на 28 відсотків точніше визначали висококалорійну їжу.

Цікаво, що на просторову пам’ять не впливало те, чи їжа була солодкою чи солоною, чи наскільки сподобалася учасникам кожна проба.

"Ці результати є захоплюючими, тому що вони дають нам більше розуміння нашої когнітивної архітектури або того, як людські уми" підключені "до реагування на об'єкти, які мали релевантність у нашій еволюційній історії", - говорить де Фріз.

Вчені досі не знають, наскільки просторова упередженість пам'яті формує харчову поведінку. Звичайно, вибір їжі часто набагато складніший, ніж те, що здається гарним на той час. Деякі люди захоплюють висококалорійну їжу з необхідності, через фінансові ресурси, доступність чи зручність.

Поряд з цими факторами, цілком можливо, що ця когнітивна система керує вибором їжі - без того, щоб люди про це знали. Посилена пам’ять про висококалорійну їжу могла б змусити людей частіше тяжіти до них і, зрештою, змусити їх набрати зайву вагу або зазнати деяких негативних наслідків неправильного харчування.

"На даний момент ми зайняті подальшим розпаковуванням того, як саме висококалорійне упередження в просторі людини може прямо чи опосередковано впливати на продукти, які ми обираємо регулярно їсти, або місця, де ми регулярно відвідуємо", - говорить де Фріз.

"Такі ідеї корисні для того, щоб порадити, як ми можемо захиститися від потенційних негативних наслідків упередженості пам'яті на харчову поведінку".