Ревані (манний торт)

Інгредієнти

½	чашка	універсальне борошно
½	чайної ложки	порошок для випічки
1 ⅓	чашки	борошно манної крупи штраф або фарина
4	великий	яйця відокремлені
½	чашка	цукор
½	чашка	оливкова олія
2	кожен	лимони лише родзинка
½	чайної ложки	екстракт мигдалю	*
½	чашка	помаранчевий сік
1	чайної ложки	оцет для чаші
1/16	чайні ложки	соус тартар	*
½	чашка	мигдаль сповзав	*
Сироп
¾	чашка	цукор
2	кожен	лимони зажарений і соковитий
1 ½	чашки	води
¼	чайної ложки	екстракт мигдалю	*

Зробіть сироп вперед.

З’єднайте в каструлі цукор, цедру і сік лимона та воду.

Доведіть до кипіння, кип’ятіть 5 хвилин, потім додайте екстракт мигдалю.

Вийняти і охолодити на ніч.

10-дюймову форму для торта глибиною не менше 3 дюймів вистеліть пергаментом.

Просійте разом борошно і розпушувач, а потім вмішайте манку.

Збийте жовтки, цукор, оливкову олію, лимонну цедру та екстракт мигдалю разом до блідості та крему.

Збийте борошняну суміш, бризкаючи апельсиновим соком, щоб зволожити її.

Протріть змішувач ганчіркою, змоченою оцтом, а потім покладіть яєчні білки.

Збивайте з кремом зубного каменю, поки не утворюються жорсткі піки, а потім складіть у кляр.

Вилийте в сковороду і посипте мигдалем.

Випікайте в духовці, розігрітій до 350 350 (180 ℃), близько 45 хвилин до золотистої скоринки.

Дістаньте з духовки і, ще гарячим, наріжте квадратиками.