Свинячий гуляш
Харчові цінності
| Вітамін А | 623,99 мг | (77,999%) |
| Вітамін D | 0,77 мкг | (4%) |
| Вітамін Е | 1,43 мг | (12%) |
| Вітамін B₁ | 1 мг | (100%) |
| Вітамін B₂ | 0,44 мг | (40%) |
| Ніацин | 19 мг | (158%) |
| Вітамін B₆ | 1,17 мг | (84%) |
| Фолат | 23,43 мкг | (8%) |
| Пантотенова кислота | 1,49 мг | (25%) |
| Біотин | 3,77 мкг | (8%) |
| Вітамін B₁₂ | 0,73 мкг | (24%) |
| Вітамін С | 36,8 мг | (39%) |
| Калій | 955,74 мг | (24%) |
| Кальцій | 73,47 мг | (7%) |
| Магній | 57,66 мг | (19%) |
| Залізо | 1,69 мг | (11%) |
| Йод | 1,05 мкг | (1%) |
| Цинк | 2,92 мг | (37%) |
| Насичені жирні кислоти | 1,93 г. | |
| Холестерин | 94,92 мг |
Інгредієнти
Етапи підготовки
Цибулю почистити і дрібно нарізати. Очистіть часник і видавіть через прес. Наріжте свинину великими кубиками приблизно 2,5 см (приблизно 1 дюйм). Болгарський перець промийте, розріжте навпіл, видаліть насіння і дрібно наріжте кубиками.
Помідори бланшуйте, очистіть від шкірки, видаліть насіння і подрібніть.
Почистіть солодку картоплю і наріжте дрібними кубиками.
Розігрійте олію в широкому посуді і додайте цибулю, часник, кмин, паприку та кайенський перець. Тушкуйте приблизно 2 хвилини, постійно помішуючи, а потім додайте свинину і коричневий з усіх боків. Порошити борошном і смажити ще 2 хвилини. Влийте бульйон, доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте близько 1 години, періодично помішуючи. Додайте нарізаний кубиками солодкий перець, нарізані помідори та солодку картоплю і тушкуйте ще 30 хвилин. Приправити сіллю і перцем і розмішати йогурт. Подавати з рисом або хлібом, за бажанням.
- Рецепт маринованих кабачків і перцю Їжте розумніше США
- Російський зимовий борщ з яловичиною та свининою Рецепт - Los Angeles Times
- Рецепт щучих вареників Їжте розумніше США
- Рецепт свинячих відбивних з центральним вирізом з теплим буряком, морквою; Салат з волоського горіха - блакитний фартух
- Рецепт обсмажених свинячих відбивних; Огірковий йогурт із овочевим ячменем За’атар - блакитний фартух