Обсмажені свині відбивні та огірковий йогурт

з овочевим ячменем Za’atar

Щоб доповнити пікантні свинячі відбивні, ми закінчуємо цю страву охолоджуючим дощем огіркового йогурту (або дзацікі), приправленого лише дрібкою трав’яного заатару, який також використовували для покриття смажених овочів, залитих ситним ячменем, поданим знизу.
17 зелених SmartPoints®
17 блакитних SmartPoints®
13 фіолетових SmartPoints®
Щоб дізнатись більше про WW та SmartPoints®, відвідайте веб-сайт ww.com
Щоб зробити цей рецепт приємним для цукрового діабету та відповідати рекомендаціям щодо харчування натрію ADA, рекомендується не додавати до цього рецепту додаткову сіль при готуванні. Див. Інформацію про поживність натрію в упаковці.

Оздоровчі деталі

обсмажених

Зверніть увагу, що харчова інформація, включаючи інгредієнти та алергени, може відрізнятися від вказаної вище залежно від вашого місцезнаходження. Інформація про харчування для конкретного місцеположення доступна для перегляду підписавшись або увійшовши в систему, якщо ви вже підписалися.

Заголовок

Поставте решітку духовки в центр духовки, а потім розігрійте до температури 450 ° F. Наповніть середній горщик на 3/4 шляху підсоленою водою; накрити кришкою і нагріти до кипіння на високій температурі. Після закипання додайте ячмінь і готуйте, не відкриваючи, від 28 до 30 хвилин або до готовності. Вимкніть вогонь. Ретельно процідити і повернути в горщик. Накрити, щоб зігріти.

Тим часом помийте і висушіть свіжі продукти. Половину і шкірку очистити цибуля; нарізати клинами шириною 1 дюйм, зберігаючи шари цілими. Виріжте гриби на шматочки розміром укусу. З’єднати в мисці. Очистіть і грубо наріжте 2 зубчики часнику. Відокремте капуста листя від стебла; відкиньте стебла, а потім грубо наріжте листя.

Розмістіть підготовленої цибулі та грибів на листовій сковороді. Полийте 1/2 чайної ложки оливкової олії; приправити сіллю, перцем і все, окрім щіпки заатару. Киньте для покриття і розташуйте рівним шаром. Смажте від 16 до 18 хвилин, або до зарум'янювання і м'якості, коли його проколюють виделкою. Дістати з духовки.

Тим часом погладьте свинина просушити паперовими рушниками; приправити сіллю і перцем з двох сторін. На середній сковороді нагрійте 1/2 чайної ложки оливкової олії на середньо-високій до гарячої. Додайте приправлену свинину. Готуйте від 4 до 6 хвилин на кожну сторону, або поки вони не підрум'яняться і не стануть готувати. * Залишивши на сковороді будь-які підрум'янені шматочки (або тістечко), перекладіть на обробну дошку і дайте відпочити принаймні 5 хвилин.

* Термометр з миттєвим зчитуванням повинен реєструвати 145 ° F.

На сковороді зарезервованого гарячого тепла 1/2 чайної ложки оливкової олії на середньо-високій до гарячої. Додайте подрібненого часнику. Готуйте, часто помішуючи, від 30 секунд до 1 хвилини або до пом’якшення. Додайте подрібненої капусти; приправити сіллю і перцем. Варіть, періодично помішуючи, 2-3 хвилини або до тих пір, поки злегка не в’яне. Додати 1/4 склянки води (обережно, оскільки рідина може бризнути). Готуйте, часто помішуючи і зішкрябуючи залишки, 2-3 хвилини або до тих пір, поки капуста не зів’яне і вода не звариться. Вимкніть вогонь. Смакуйте, а потім за бажанням приправте сіллю і перцем.

Наріжте відпочила свинина хрест-навхрест. До горщика варений ячмінь, додати варена капуста, смажені овочі, родзинки, і 1/2 чайної ложки оливкової олії. Перемішати, щоб поєднати. Смакуйте, а потім за бажанням приправте сіллю і перцем. Подавайте готовий ячмінь увінчаний нарізана свинина і дзацікі. Прикрасьте залишився за’атар. Насолоджуйтесь!

Поради домашніх кухарів

Про Блакитний фартух

«Блакитний фартух» пропонує оригінальні покрокові рецепти та свіжі інгредієнти клієнтам по всій країні. Наше меню змінюється щотижня, тож з кожною доставкою ви навчитеся готувати вигадливі нові страви із сезонними інгредієнтами. Дозволивши нам отримати ці важкодоступні інгредієнти для вас, ви отримаєте їжу свіжішу та дешевшу, ніж ви можете придбати у своєму місцевому супермаркеті, а відходів немає, оскільки ми надсилаємо вам лише те, що потрібно для кожного рецепту.

Ми назвали свою компанію «Блакитний фартух», оскільки кухарі по всьому світу носять блакитні фартухи, коли вчаться готувати, і це стало символом навчання протягом усього життя в кулінарії. Ми вважаємо, що ви ніколи не закінчували вчитися на кухні, тому ми розробляємо наше меню, щоб ви завжди вивчали нові техніки приготування, пробували нові кухні та використовували унікальні інгредієнти.

Blue Apron - це послуга щотижневої передплати без жодних зобов’язань - ви можете пропустити тиждень або скасувати в будь-який час із попередженням за тиждень. Нам не терпиться готувати з вами!

Поставте решітку духовки в центр духовки, а потім розігрійте до температури 450 ° F. Наповніть середній горщик на 3/4 шляху підсоленою водою; накрити кришкою і нагріти до кипіння на високій температурі. Після закипання додайте ячмінь і готуйте, не відкриваючи, від 28 до 30 хвилин або до готовності. Вимкніть вогонь. Ретельно процідити і повернути в горщик. Накрити, щоб зігріти.

Тим часом помийте і висушіть свіжі продукти. Половину і шкірку очистити цибуля; нарізати клинами шириною 1 дюйм, зберігаючи шари цілими. Виріжте гриби на шматочки розміром укусу. З’єднати в мисці. Очистіть і грубо наріжте 2 зубчики часнику. Відокремте капуста листя від стебла; відкиньте стебла, а потім грубо наріжте листя.

Розмістіть підготовленої цибулі та грибів на листовій сковороді. Полийте 1/2 чайної ложки оливкової олії; приправити сіллю, перцем і все, окрім щіпки заатару. Киньте для покриття і розташуйте рівним шаром. Смажте від 16 до 18 хвилин, або до зарум'янювання і м'якості, коли його проколюють виделкою. Дістати з духовки.

Тим часом погладьте свинина просушити паперовими рушниками; приправити сіллю і перцем з двох сторін. На середній сковороді нагрійте 1/2 чайної ложки оливкової олії на середньо-високій до гарячої. Додайте приправлену свинину. Готуйте від 4 до 6 хвилин на кожну сторону, або поки вони не підрум'яняться і не стануть готувати. * Залишивши на сковороді будь-які підрум'янені шматочки (або тістечко), перекладіть на обробну дошку і дайте відпочити принаймні 5 хвилин.

* Термометр з миттєвим зчитуванням повинен реєструвати 145 ° F.

На сковороді зарезервованого гарячого тепла 1/2 чайної ложки оливкової олії на середньо-високій до гарячої. Додайте подрібненого часнику. Готуйте, часто помішуючи, від 30 секунд до 1 хвилини або до пом’якшення. Додайте подрібненої капусти; приправити сіллю і перцем. Варіть, періодично помішуючи, 2-3 хвилини або до тих пір, поки злегка не в’яне. Додати 1/4 склянки води (обережно, оскільки рідина може бризнути). Готуйте, часто помішуючи і зішкрябуючи залишки, 2-3 хвилини або до тих пір, поки капуста не зів’яне і вода не звариться. Вимкніть вогонь. Смакуйте, а потім за бажанням приправте сіллю і перцем.

Наріжте відпочила свинина хрест-навхрест. До горщика варений ячмінь, додати варена капуста, смажені овочі, родзинки, і 1/2 чайної ложки оливкової олії. Перемішати, щоб поєднати. Смакуйте, а потім за бажанням приправте сіллю і перцем. Подавайте готовий ячмінь увінчаний нарізана свинина і дзацікі. Прикрасьте залишився за’атар. Насолоджуйтесь!