Соте з буряка та моркви

2 - Не сподобалось

Якщо ви любите солодкий, землистий смак буряка, але вважаєте, що не маєте часу приготувати їх у тиждень, ви оціните цей швидкий метод мікрохвильовки. Загортання очищених бурякових клинків у пергаментний папір дозволяє їм пропарюватися до ідеальної ідеальності менш ніж за половину часу, необхідного для їх смаження.

Інгредієнти

1 фунт червоного буряка, очищений і нарізаний клинками

1 столова ложка несолоного вершкового масла

1 склянка морквяних стрічок

2 столові ложки подрібненої свіжої листової петрушки

1/4 чайної ложки кошерної солі

1/4 чайної ложки чорного перцю

Харчування

Прибл. додані цукри 0г

Як це зробити

Загорніть буряк у пергаментний папір, безпечний для мікрохвильовки. Мікрохвильова піч при ВИСОКОМ до готовності, від 11 до 12 хвилин. Дайте постояти 5 хвилин.

Тим часом розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньому рівні. Додайте морквяні стрічки до сотейника; варити, періодично помішуючи, до готовності, близько 2 хвилин. Перемішайте петрушку, сіль і перець. Акуратно розмішайте буряк.

Підпишіться на щоденний бюлетень Cooking Light

Ідеї швидкої вечері, поради щодо харчування та свіжі сезонні рецепти.