Абсолютно найкращий рецепт салату з легкого цезаря

Це абсолютно найкращий рецепт салату з легкого цезаря - вам сподобається!

Яйця з м’якоттю не використовуються, оскільки майонез містить яйця. Я обіцяю вам, що ваші гості ніколи не дізнаються різниці! Я весь час роблю цю смачну версію. Я також подаю цю салатну заправку "Цезар" з Подяки та Різдвяними вечерями. Здається, ніхто не знає, що я зменшив жир і калорії.

Щоб отримати більше чудових рецептів з низьким вмістом жиру, низькокалорійних рецептів, рецептів з низьким вмістом вуглеводів та рецептів діабетиків, перегляньте мій індекс дієтичних рецептів. Також перегляньте мою таблицю поживних речовин, де містяться жири, грами клітковини та калорії для всіх ваших улюблених страв.

1 - 2 зубчики часнику з видаленим внутрішнім зеленим зародком, дрібно нарізаним або подрібненим
2 - 3 філе анчоуса, пюре *
Щіпка крупної солі
Сік одного лимона **
3 краплі вустерширського соусу
1/2 склянки майонезу (легкого або нежирного) ***
2-3 ложки води (для досягнення бажаної товщини)
4 - 5 голів салату Ромен, серця та ніжне листя лише ****
1/2 до 3/4 склянки сухариків
2 столові ложки (1/4 склянки) сиру пармезан (Parmigiano Reggiano), свіжо натертий і розділений

Приготуйте салат Ромен: Салат "Ромен" слід готувати заздалегідь і охолоджувати до готовності до використання, оскільки він найкраще добре охолоджений. Салат можна приготувати до 24 годин вперед, потім накрити паперовим рушником та поліетиленовою плівкою та охолодити.

Відокремте листя Ромен і відкиньте грубі зовнішні листки. Я також люблю видаляти деревне ребро з листя Ромен, відриваючи зовнішні листя від ребер.

Вимийте салат ромен і ретельно обсушіть блешнею салату або паперовими рушниками; оберніть або скрутіть вимиті та висушені листя чистим рушником для посуду, а потім поставте в холодильник до готовності до використання. Це дасть вам чудово хрусткі листя ромена.

Приготувати заправку: У мисці збийте часник, анчоус та сіль, поки не змішаєте. Збийте лимонний сік, вустерширський соус, майонез і воду. Коли заправка добре поєднується і до бажаної товщини, яку ви бажаєте, збийте 2 столові ложки свіжотертаго пармезану. Зберігайте у холодильнику і дайте йому підійти до кімнатної температури перед подачею.

Як зібрати салат Цезар: Коли ви готові приготувати салат "Цезар", розірвіть охолоджене листя Ромена на шматочки розміром.

У велику дерев’яну салатницю додайте 1/3 підготовленої заправки з салатом Цезар з низьким вмістом жиру і киньте грінки, поки добре не покриється.

Додайте шматочки салату Ромен і заливку, що залишилася; кидати до покриття. Зверху посипте свіжотертим сиром пармезан.

Рецепт робить від 6 до 8 порцій.

* Використовуйте у заправці тільки якісні іспанські або португальські анчоуси. Не соромтеся додавати додаткові анчоуси на свій смак. При бажанні можна замінити пасту з анчоуса (приблизно два дюйми, вичавлені з трубки, забезпечать еквівалентний смак одного філе анчоуса).

** Свіжий лимонний сік необхідний. Деякі кухарі видавлюють лимон через марлю, щоб у салаті потрапляв лише сік. Якщо ви обережно тримаєте насіння лимона поза салатом, підійде простий віджимання. Іноді я додаю ще лимонного соку. Смак підлаштувати.

*** Ви можете скоротити жир ще більше, якщо будете використовувати нежирний майонез. Мені особисто подобається вживання легкого або зниженого жиру майонезу.

**** Вам знадобиться приблизно 3/4 голови салату ромен на людину, оскільки використовуються лише ніжні, чіткі внутрішні листя

Пов’язані рецепти

Категорії:

Коментарі та огляди

Один відгук на “Абсолютно найкращий рецепт салату з легкого цезару”

Деб Браун

Я спробував цю заправку і був трохи скептично налаштований, що вона буде такою ж хорошою, як ви стверджували. Я радий сказати, що був приємно здивований! Я люблю салат Цезар, але не калорії в заправці. Я використав лише 1/2 лимона, і на наш смак це було ідеально. Я подала його своєму чоловікові, і він його теж любив, і не мав уявлення, що я зробив це з полегшеним майонезом ! Я б дуже хотів, щоб ви надрукували калорії, які є в порції. Дякую за чудовий низькокалорійний рецепт.

Залиште відповідь

Підпишіться на наші новини

Сезонні рецепти

Найновіші рецепти

Найпопулярніші рецепти

What’s Cooking America є учасником програми асоціацій Amazon Services LLC - партнерської рекламної програми, призначеної для надання веб-сайтам засобів для заробляння рекламних внесків шляхом реклами та посилання на продукти, які на цьому веб-сайті позначені зеленим текстом.