Туреччина, що витягує повільну плиту

Інгредієнти

1 1/2 чайної ложки солі

1 чайна ложка часникового порошку

1 чайна ложка копченої паприки

1/4 чайної ложки перцю

3 середні цибулини, четвертовані

12 зубчиків часнику, очищених від шкірки

1 шкіра на цілій грудці індички (приблизно 6 фунтів), промита і висушена

1/2 склянки (1 паличка) вершкового масла кімнатної температури

Напрямки

Спеціальне обладнання:

У невеликій мисці змішайте сіль, часниковий порошок, копчену паприку та перець до повного з’єднання. Покладіть цибулю на дно 6-літрової мультиварки з часниковими зубчиками.
Повільно працюйте пальцями під шкірою грудей індички, щоб відокремити шкіру від грудей, обережно, щоб не порвати шкіру. Втирайте масло під шкіру, покриваючи всю груди якомога рівномірніше, а потім натирайте зовнішню частину шкіри сумішшю з часникового порошку.
Покладіть грудку індички поверх цибулі та часнику в мультиварці та встановіть для повільної кухні низький рівень. Варіть, поки м’ясо не розвалиться, від 6 до 8 годин, залежно від розміру грудей.
Вийміть індичку та будь-які кістки з повільної плити. Витягніть м'ясо з кістки і покладіть індичку назад у соки, що залишилися в мультиварці. Використовуючи 2 виделки, подрібніть м’ясо в соках і дайте відпочити 5-10 хвилин перед подачею.

Категорії:

Найпопулярніші індички на День Подяки

Шукаємо щось інше?

Ідеальна смажена індичка

Турецька лазанья

М’ясний рулет з індички

Туреччина, смажена в духовці

21 Відгуки

Це була найпростіша індичка, яку я коли-небудь готував, і вона була ідеально вологою. Зазвичай я ненавиджу Туреччину, коли вона така суха, але це було чудово. Єдина скарга полягала в тому, що це занадто багато цибулі. Це був справді єдиний аромат, який ви могли скуштувати. Наступного разу я налаштую рецепт