Мак Штрудель-Раїса

Інгредієнти

1 ¾	фунтів	універсальне борошно
6	кожен	яєчні жовтки	*
½	фунт	вершкового масла
½	фунт	цукор
¼	фунтів	дріжджі, активні сухі
1	чашка	молоко тепла температура
Наповнення
3	банки	макова начинка	*
3	кожен	яєчні жовтки	*
2	унцій	мигдально-абрикосова глазур щепки	*
4	унцій	родзинки, без кісточок
4	унцій	волоські горіхи
1	столова ложка	меду

Розчиніть дріжджі і 1 столову ложку цукру в теплому молоці, додайте 1 столову ложку борошна.

Дайте суміші постояти близько 10 хвилин у теплому місці (бульбашки означатимуть активні дріжджі).

Тепер додайте повільно всі вищевказані інгредієнти і збивайте, тісто має бути м’яким, при необхідності додайте ще тепле молоко.

Підніміть тісто з миски і вимішуйте на присипаній борошном дошці, поки на поверхні тіста не з’являться пухирі.

Сформуйте тісто в кулю, поверніть його в миску, застеліть восковим папером.

Дайте піднятися на одну годину в теплому місці.

Тепер розділіть тісто на дві кульки, розкачайте приблизно до 1 пальця товщиною, викладіть макову начинку і згорніть разом.

У вас буде 2 штруделя.

Попередньо розігрійте до 325 ℉ (160 ℃). Випікати 1 годину.