Чеснок Лимон Махі-Махі

Яка справа з махі-махі?

Махі-махі має тверду консистенцію і добре працює для випікання, смаження або смаження на грилі. Акваріум Монтерей-Бей класифікує його як хороший вибір при розгляді впливу на навколишнє середовище. Це також помірна ртутна риба і є хорошим джерелом білка.

Як я повинен це робити?

Махі Махі має чудову золотисту та жовту шкіру, яку потрібно зняти перед приготуванням. М’якоть повинна бути рожево-бежевого кольору. Якщо у вашому філе є темні плями, ці частини можуть мати трохи сильніший смак, але їх точно можна з’їсти або обрізати.

Як я його готую?

Цей простий рецепт махі-махі складається разом за 30 хвилин або менше. Випікаючи рибу протягом декількох хвилин на кожну сторону, приготуйте надзвичайно простий соус з лимонного масла з чесноком. Ми також любимо пасерувати трохи спаржі, але додавати овоч не потрібно.

Я не можу знайти махі-махі. Тепер що?

Для подібної твердої, м’ясоподібної текстури спробуйте палтус. Наш легкий палтус на грилі з сальсою з манго є переможцем.

Що мені з ним подавати?

Нежирній, лимонній рибі, як ця, було б корисно подати її з додатковими лимонними клинками, пікантною смаженою зеленню (як спаржа або квасоля) та вершковим картопляним пюре.