Кіноа upma | Як зробити з овочів лободу upma

Свасті, 18 лютого 2020 року, 14 коментарів, перейти до рецепта

Рецепт лободи лободи - Здоровий, смачний та швидкий приготування одного горщика рецепту індійської лободи. Кіноа - це насіння, яке не тільки не містить глютену, але і є суперпродуктом із високим вмістом білка. Хоча насіння, лободу можна приготувати до смачних та корисних індійських страв upma, пулао або kheer.

Кіноа має високий профіль харчування, тому в останні роки її широко вживають. Це хороше джерело заліза, магнію, клітковини, вітаміну В2 та багатьох важливих поживних речовин. Кіноа має більше антиоксидантів, ніж будь-яке інше безглютенове зерно.

Його готують, як і будь-яке інше зерно, подають з гарнірами або використовують у салатах.

Кіноа не займає багато часу для приготування, тому приготування будь-якої страви з нею відбувається швидко. Іноді я готую суміш з овочевої лободи на сніданок або вечерю. Зазвичай ми подаємо його з ідлі поді, миска рівнини йогурт або сирок & соління.

Покрокові фотографії

Підготовка

1. Дуже добре кілька разів промити лободу в горщику. Ви також можете додати їх у друшляк з дрібною сіткою і промити під проточною водою.

Зазвичай я наливаю воду в горщик. Добре потріть їх руками і злийте воду. Я повторюю це кілька разів. Це позбавляє від сапонінів, якщо такі є.

Злийте воду повністю.

Як приготувати лободу упма

2. Додайте олію на гарячу сковороду. Додайте гірчицю, хана дал, урад дал та кешью. Зазвичай ми також додаємо кмин для приготування апма. Ви можете пропустити це разом з chana dal та urad dal також.

Смажте їх, поки кешью і дал не стануть золотистими.

3. Додайте всі подрібнені овочі, листя каррі, імбир і чилі. Смажити 2-3 хвилини, поки цибуля не стане прозорою.

Ви також можете спочатку обсмажити листя каррі, цибулю та чилі, поки цибуля не стане прозорою. Потім додайте решту овочів.

4. Влити воду і додати сіль. Перевіряйте сіль, пробуючи воду.

5. Потім додайте зціджену лободу.

6. Варіть на середньому вогні, поки лобода повністю не звариться. Продовжуйте помішувати кілька разів. Вони добре виглядають, якщо їх добре приготувати. Якщо на сковороді залишилось зайву воду, випаруйте, готуючи трохи довше.

Подавайте лободу апмо з простим йогуртом або солінням. Перед подачею вичавіть трохи лимонного соку.

Подавайте лободу упма з под, солінням або сирком. Він чудово поєднується навіть в ланчі, або як сніданок, або швидкий обід.

Поради щодо приготування лободної кіноа

Співвідношення: Співвідношення кіноа та води є ключовим фактором для пухнастого апмону кіноа. Найчастіше я готую кіноа у відкритому горщику з 1 частиною лободи та 2 частинами води. Це дає мені хороші результати, не роблячи його кашоподібним.
Полоскання: Якщо ви використовуєте звичайний вид лободи для полоскання-втирання-полоскання дуже добре, щоб позбутися від сапонінів. Якщо ви використовуєте попередньо промиту, тоді ви можете пропустити частину полоскання і використовувати їх безпосередньо. Обом потрібна однакова кількість води.

Варіації

Найчастіше для цього я використовую моркву, горох та квасолю. Однак ви можете пропустити овочі і просто зробити це зрозумілим за допомогою загартовуючих інгредієнтів.
Не соромтеся приправляти свою лободу кіноа деяким порошком спецій. Іноді я додаю ¾ чайної ложки ванга ванги порошок або порошок самбар до цієї лободи upma. Виходить дуже смачно зі смаками Ванна Хара.
Я не використовував помідор у цьому. Але іноді я вживаю крихітний видалений насіння помідор. Я дуже добре обсмажую його, поки сирий запах помідора не зникне. Потім додайте овочі.

Ви також можете приготувати цю лободу з лободи в миттєвий горщик. Докладніше див. У примітках до рецептів. Ви також можете перевірити цей пост киноа швидкого приготування.