Трав’яний фарш з яловичини та овочевий кус
Цей здоровий салат з кус-кусу, натхненного Марокко, приємний при кімнатній температурі з невеликою кількістю нежирного йогурту.
Інгредієнти
- 7 унцій кускусу
- 10 рідких унцій киплячого гарячого овочевого бульйону
- 1/2 фунтів нежирного фаршу з яловичини
- 1 червоний перець, очищений від насіння і дрібно нарізаний
- 1 морква, дрібно нарізана кубиками
- 1/2 фунта зеленої квасолі, нарізаної довжиною 1,5 см
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої м’яти
- 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого коріандру
- 1 помідор, дрібно нарізаний
- 4 столові ложки натурального йогурту без жиру
Підготовка
Крок 1
Помістіть кус у термостійку миску і залийте киплячим гарячим запасом. Накрийте кришкою і витримайте 10-12 хвилин.
Обприскайте велику сковорідку з антипригарним покриттям кулінарним спреєм і поставте на сильний вогонь. Додайте фарш з яловичини та овочів і варіть 8-10 хвилин або до готовності. Додайте кмин і порошок каррі і варіть додатково 1-2 хвилини. Зніміть з вогню, приправте і тримайте в теплі.
Розпушіть кус-кус і покладіть його в широку миску. Додайте яловичу суміш і киньте. Подавайте з ложкою натурального йогурту без жиру.
- Цитрусові карбовані рецепти смузі з брокколі Фруктово-овочевий смузі Mind Over Munch
- Рецепт хрусткої яловичини з чилі - BBC Good Food
- Риба для гурманів з рецептом кускусу А; Ледачий; Вечеря для гурманів
- Рецепт вершкового вершкового кето з низьким вмістом вуглеводів
- Французький тост хала з медом Яблучний рецепт з імбиру Рецепт приготування світла