Хрустка яловичина чилі

Покиньте винос і збийте цей китайський смажений стейк із солодким соусом з пряників та червоним перцем

good

Харчування: на порцію NutrientUnit
ккал454
жиру23г
насичені5г
вуглеводи32г
цукру15г
клітковина2г
білка26г
сіль2.2г

Інгредієнти

  • 350 г тонко нарізаного хвилинного стейка, дуже тонко нарізаного соломкою
  • 3 ст. Ложки кукурудзяного борошна
  • 2 ч. Ложки порошку китайської п’яти спецій
  • 100мл рослинного масла
  • 1 червоний перець, тонко нарізаний скибочками
  • 1 червоний перець чилі, тонко нарізаний скибочками
  • 4 зелені цибулі, нарізані шматочками, зелена та біла частини відокремлюються
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • імбир розміром з великий палець, нарізаний сірниками
  • 4 ст. Ложки рисового винного оцту або білого винного оцту
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу
  • 2 ст. Ложки солодкого соусу чилі
  • 2 ст. Ложки томатного кетчупу
  • варена локшина, подавати (за бажанням)
  • крекери з креветками, для подачі (за бажанням)

Метод

Покладіть 350 г тонкорізаних хвилинних смужок стейка в миску і киньте 3 ст. Ложки кукурудзяного борошна і 2 ч. Ложки китайського порошку п’яти спецій.

Нагрійте 100 мл рослинного масла у воку або великій сковороді до гарячого стану, потім додайте яловичину і обсмажуйте до золотистого кольору.

Вийміть яловичину і процідіть на кухонному папері. Вилийте все масло, крім 1 ст.

Додайте на сковороду 1 тонко нарізаний червоний перець, ½ тонко нарізаний червоний перець чилі, нарізані білі кінці 4 зеленої цибулі, 2 подрібнених зубчики часнику та шматочок імбиру, нарізаний сірниками. Обсмажуйте 3 хвилини, щоб розм’якнути, але часник і імбир не дозволяйте горіти.

Змішайте 4 ст. Ложки рисового винного оцту або білого винного оцту, 1 ст. Ложку соєвого соусу, 2 ст. Ложки солодкого соусу чилі та 2 ст. Ложки томатного кетчупу в глечику з 2 ст. Ложками води, а потім залийте овочами.

Бульбашка протягом 2 хвилин, потім додайте яловичину назад на сковороду і добре киньте для покриття.

Подавайте яловичину на локшині з крекерами, якщо хочете, розсипавши решту ½ нарізаного червоного перець чилі та нарізану зеленою частиною зеленої цибулі.