Яловичий язик Вірджинія

рецепт

  • Порцій на рецепт: 6
  • Сума на порцію
  • Калорії: 377,1
  • Загальний жир: 19,3 г.
  • Холестерин: 82,0 мг
  • Натрій: 120,9 мг
  • Загальна кількість вуглеводів: 41,9 г.
  • Харчові волокна: 1,5 г.
  • Білок: 10,9 г.

Вступ

Інгредієнти

    1 яловичий язик, свіжий
    1 склянка коричневого цукру
    1 склянка тушкованої журавлини
    ¼ чашка вершкового масла або жиру
    1 столова ложка цілих гвоздик
    ½ лимон

Напрямки

Протріть язик і тушкуйте його до готовності у воді, щоб покрити. Я зазвичай тушкую його приблизно від 4 до 6 годин, щоб воно стало по-справжньому ніжним.
Видаліть шкірку і обріжте кінець кореня.
Візьміть одну склянку лікеру, в якому варився язик, і додайте коричневий цукор, тушковану журавлину, масло або інший жир, гвоздику та лимон, нарізані скибочками.
Тушкуйте мову в цій суміші одну четверту годину.
Покладіть на блюдо з соусом, прикрасьте скибочками лимона і гілочками петрушки і подавайте до столу.
Язик можна заливати і подавати холодним

Кількість порцій: 6

Рецепт, поданий користувачем SparkPeople MSDESERTRODENT.