Тайський салат з яловичини

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Стейк для тайського салату часто маринують перед тим, як його смажити, і це ганьба, оскільки більшість цих ароматизаторів згоряє і перетворюється на ніщо. Для кращого смаку спочатку обсмажте стейк, а потім дайте йому посидіти всю ніч у маринаді, перш ніж кидати його зеленню.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розташуйте стійку у верхній третині духовки; попередньо розігріти бройлера. Натріть стейк увесь соєвим соусом і чорним перцем. Покладіть на деко; бройлер, перевертаючи один раз, 14-16 хвилин для середньо-рідкісних до середніх відповідно. Дайте відпочити на обробній дошці протягом 5 хвилин.

Тим часом змішайте в неглибокій посуді цибулю-лук, цедру лайма і сік, рибний соус, цукор і подрібнений червоний перець. Наріжте стейк тонкими смужками проти зерна, а кожну смужку наріжте шматочками розміру укусу. Додайте стейк до маринаду разом з накопиченими соками; добре перекиньте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на ніч.

Помістіть в салатник фрізе (або ендівію), салат і м’яту. Додайте стейк і маринад, полийте олією, обережно киньте і подавайте до столу.

Вирізання страв: деко, оброблений окантовкою, чудово підходить для всього, від смаження до уловлювання випадкових крапель та розливів. Для легкого очищення та збереження форм для випічки у верхній формі, перед кожним використанням вистеліть їх шаром фольги.

Людям із целіакією або чутливістю до глютену слід використовувати соєві соуси, які мають маркування «без глютену», оскільки соєвий соус може містити пшеницю або інші підсолоджувачі та ароматизатори, що містять глютен.