Рецепт свіжої кукурудзи, зеленої квасолі та помідорів

Потрібна чудова гарнір для курки, риби, свинини або яловичини?

У всіх нас є улюблені основні страви. Мені подобається смажити на грилі, смажити на грилі або смажити курячі грудки, медальйони зі свинячої вирізки, рибні філе, такі як тріска, скраб, тунець або риба-меч, але я завжди шукаю чудовий гарнір, який можна подати з ними.

Вчора ввечері ми приготували страву від Blue Apron, компанії, яка надсилає вам контрольовані порціями інгредієнти для трьох окремих страв із фантастичними рецептами. Мені подобається цей наряд, і мені незабаром потрібно переглянути огляд їх послуг.

У мене є плюси і мінуси з цими хлопцями, але зараз я застережу вас: кожна з приготованих нами страв із «Блакитного фартуха» вимагає значної кількості підготовки, і це не погано. Ми звикли готувати з великою кількістю приготування в нашому домі, тому нам не шкода цедрити чи збирати листя зі стебла трав перед подрібненням, але якщо ви шукаєте "підігріти і подати", це не найкращий наряд для вас.

Головною стравою була тріска, обсмалена на паніровці, подана з поєднанням свіжої кукурудзи, зеленої квасолі та помідорів. Літня кукурудза все ще доступна на нашому місцевому ринку, і вона все ще солодка, але я не думаю, що вона триватиме набагато довше.

Тріску посипали цим дуже прохолодним маринованим виноградом, про який я розповім і надам рецепт в іншому дописі. Що мені дуже сподобалось у винограді, це те, що він пропонує і терпкий, і солодкий смак в одному і тому ж клюванні.

Цей виноград готується набагато простіше, ніж ви думаєте, і його взагалі не потрібно довго. Я додаю їх до багатьох своїх майбутніх рецептів.

Сукоташ

Блакитний фартух називає цей гарнір літнім сукоташем, тож я гадаю, будь-яке поєднання солодкої кукурудзи з бобовою шкаралупою можна назвати сукоташем. Я завжди думав, що сукоташ повинен мати в якості одного з інгредієнтів боби ліми, але я помилився в цьому. Коли мова йде про сукоташ, існує безліч варіацій.

Подумай над цим. Ви можете поєднати кукурудзу з будь-якою оболонкою і назвати її сукоташем, і список довгий; квасоля Ліма, або на півдні її іноді називають олійною квасолею, квасолею, журавлиною, каннелліні та великою північною квасолею, солдатською та пінто-бобами.

Ви можете побачити дві інші мої варіації сукоташу за адресою: