Рецепт свіжого полуничного пирога

Опубліковано 20 червня 2018 р

Sanny11/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

Немає кращого способу продемонструвати щедрість природи, ніж полуничний пиріг. Ознайомтесь із заплаткою u-pick або на ринку фермерів, де найяскравіші ягоди.

Інгредієнти

1 (9-дюймова) запечена скоринка для пирога
5 склянок (від 20 до 25 середніх) цілих полуниць, вимитих і очищених від шкірки, розділених
⅔ склянка цукру
3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
¾ склянки холодної води
1 чайна ложка лимонного соку
1 склянка нежирного збитого доліва

Напрямки

Перед початком: Вимийте руки.

Вистеліть запечену скориночну пиріг найкрасивішою полуницею, розміщеною великим кінцем вниз. Зарезервуйте приблизно 1 склянку полуниці для приготування глазурі.
Для глазурі подрібніть залишок полуниці, що залишився, виделкою або в кухонному комбайні або блендері.
З’єднайте подрібнену полуницю та цукор у каструлі на 2 літри. Повільно доводити суміш до кипіння на середньому вогні; варити на повільному вогні 1 хвилину.
Змішайте холодну воду і кукурудзяний крохмаль до однорідності; поступово додавати суміш кукурудзяного крохмалю до гарячої полуничної суміші. Довести до кипіння; зменште вогонь і варіть, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Прокип’ятити і перемішувати протягом 1 хвилини. Зняти з вогню. Розмішати лимонний сік; трохи остудити.
Ложкою глазурі покладіть ягоди. Акуратно струсіть сковороду, щоб рівномірно розподілити глазур. Поставте в холодильник на 2 години.
Зверху кожну порцію збийте з начинкою. Подавайте охолодженим.

Примітка про приготування їжі

Лущення означає видалення зеленого листя та стебел з полуниці. Зробіть цей крок безпосередньо перед використанням, щоб зберегти полуницю в найсвіжішому вигляді.

Інформація про харчування

Розмір порції: 1 скибочка
Подається 8

Калорії: 200; Загальний жир: 6 г; Насичені жири: 1,5 г; Холестерин: 0 мг; Натрій: 110 мг; Загальний вуглевод: 36г; Харчові волокна: 2г; Білок 1г