Рецепт дрібницьких чашок з йогуртового веселки

Опубліковано 28 червня 2017 р

рецепт

Академія харчування та дієтології

Насолоджуйтесь веселкою фруктових смаків у цьому смачному дрібничному десерті! Приведіть дітей на кухню, щоб допомогти зі збіркою.

Інгредієнти

Грем Крекер Кора
9 цілих аркушів крекера Грем (дає близько 1½ склянки крихти крекера Грем)
¼ чайна ложка ванільного екстракту
1 столова ложка кокосової олії, розтоплене
1 столова ложка меду

Апельсиновий йогурт
¾ чашки апельсинових шматочків, сегментованих та мембран, грубо очищених
¾ склянки грецького йогурту зі зниженим вмістом жиру

Йогурт з ожини
¾ чашки ожини
¾ склянки грецького йогурту зі зниженим вмістом жиру
½ чайна ложка лимонного соку
½ чайна ложка меду

Полуничний йогурт
½ чашка полуниці, навпіл
¾ склянки грецького йогурту зі зниженим вмістом жиру

Нарізані фрукти
1 цілий ківі, очищений і нарізаний кубиками
1¼ склянки невеликої полуниці, нарізаної кубиками
1 склянку апельсинів, очищених від шкірки та нарізаних шматочками ¼ дюйма
¾ чашки ожини

Напрямки

Перед початком: Вимийте руки.

Грем Крекер Кора

  1. Вільно розімніть крекери з грем і помістіть у чашу кухонного комбайна. Імпульсні сухарі, поки вони не стануть однорідним порошком.
  2. Додати екстракт ванілі, кокосове масло і мед; пульсу, поки всі інгредієнти не будуть рівномірно включені. Текстура буде трохи вологою, а інгредієнти злегка злипнуться при натисканні.
  3. Налийте суміш кірки крекера Грем в окрему миску і відкладіть.

Апельсиновий йогурт

  1. Промийте та висушіть чашу кухонного комбайна.
  2. Очистіть один великий апельсин; грубо очистити мембрану приблизно із шести сегментів (або еквівалент ¾ чашки).
  3. Розріжте сегменти на третини і помістіть їх у кухонний комбайн.
  4. Пульсуйте до тих пір, поки суміш не стане відносно однорідною (як суспензія), але не пюрирується; це нормально, якщо є невеликі шматочки апельсина.
  5. Додайте йогурт і пульс лише до поєднання. Не перемішуйте.
  6. Вилийте суміш в окрему миску і поставте в морозильну камеру на 20-30 хвилин, щоб створити більш густу консистенцію.

Йогурт з ожини

  1. Промийте та висушіть чашу кухонного комбайна.
  2. Відміряйте ¾ чашки ожини і обережно вимийте їх.
  3. Помістіть ожину в кухонний комбайн і пульсуйте, поки суміш не стане відносно однорідною (як кашка), але не пюрирується.
  4. Додайте до кашки лимонний сік, мед і йогурт; пульс до поєднання.
  5. Вилийте суміш в окрему миску, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.

Полуничний йогурт

  1. Промийте та висушіть чашу кухонного комбайна.
  2. Промийте ½ склянки полуниці, очистіть від стебла та розріжте їх навпіл.
  3. Помістіть у кухонний комбайн і пульсуйте, поки шматочки не будуть нагадувати невеликі шматочки (як сальса).
  4. Додайте йогурт і пульс до поєднання.
  5. Вилийте суміш в окрему миску, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.

Нарізані фрукти

  1. Вимийте всі фрукти під прохолодною водою.
  2. Очистіть ківі і відріжте тверді кінці; кубики і покладіть в миску і відкладіть.
  3. Полуницю зняти з стебла і нарізати кубиками; відміряйте 1 ¼ склянки, помістіть у миску і відкладіть.
  4. Очистіть 6-8 апельсинових сегментів і наріжте кожен сегмент на шматочки inch дюйма; відміряйте 1 склянку, покладіть в миску і відкладіть.
  5. Розрізати ожину навпіл; відміряйте ¾ чашки, помістіть у миску і відкладіть.

Збірка

  • Почніть з однієї чашки 8 унцій, поклавши в чашку 2 столові ложки кірки крекера Грем. Вирівняйте кірку задньою стороною ложки і погладьте, щоб створити більш міцну основу.
  • Ложкою трохи менше ¼ склянки апельсинового йогурту над скоринкою крекера graрема. Рівномірний рівний шар.
  • Помістіть ¼ склянки нарізаної кубиками полуниці над апельсиновим йогуртом.
  • Додайте 2 столові ложки кірки крекера Грем і обережно погладьте.
  • Додайте трохи менше ¼ склянки йогурту з ожини і рівномірно згладьте шар.
  • Покладіть 3 столові ложки апельсинових часточок поверх йогурту. Переконайтеся, що вони видно на зовнішній стороні чашки!
  • Додайте 2 столові ложки скоринки з ґремовим крекером і обережно погладьте.
  • Додайте трохи менше ¼ склянки полуничного йогурту і рівномірно згладьте.
  • Зверху посипте 1 столовою ложкою ківі і 1 столовою ложкою ожини.
  • Їжте негайно або охолоджуйте і насолоджуйтесь пізніше!

Порада для приготування їжі

  • Чим довше чашки для чізкейків можуть охолоджуватися в холодильнику, тим густішим буде йогурт і тим краще шари залишаться розділеними.
  • Ви можете змішувати та поєднувати фруктові та йогуртові шари або взагалі спробувати різні фрукти. Деякі хороші комбінації можуть бути чорниця, малина та полуниця, або гранат, персик та груша!
  • Зробіть безглютенову версію скоринки, замінивши фініки без кісточок і мигдаль на крекери Грем.
  • Будьте акуратні, коли погладжуєте шари, оскільки кірка схильна до прилипання до йогуртового шару.

Інформація про харчування

Розмір порції: 8 унцій
Подається 4

Калорії: 385; Загальний жир: 10г; Сб. жир: 5г; Хол .: 8 мг; Натрій: 223 мг; Вуглевод: 62г; Клітковина 8г; Цукор: 37г; Білок 15г