Підпишіться

Робить від 6 до 8 порцій

4 або 5 цілих гвоздик

1 або 2 лаврових листа

1½ чайної ложки солі

3 або 4 свіжих листя селери

Турецька страва, печінка, шия та кінчики крил

4 склянки крапельниць із смаженої індички, розділене використання

2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

3-4 столові ложки сухого хересу (див. Примітку)

Інструкції: Помістіть цибулю, гвоздику, лаврове листя, сіль, листя селери та частини індички в горщик і додайте воду, щоб покрити.

Доведіть до кипіння на середньому сильному вогні, потім знизьте температуру і повільно тушкуйте, поки індичка запікається. Варити, поки печінка, жуйки та бульйон не стануть насиченими. Видаліть жуйки та печінку та охолодіть.

Подрібніть їх дрібно і відкладіть. Штам. Покладіть подрібнену печінку та страви назад у казан і продовжуйте тушкувати.

Коли індичка закінчить запікання, зарезервуйте 2-3 ложки крапельниць з каструлі. Додайте залишки крапель до запасу.

Змішайте 2 столові ложки крапельниці з кукурудзяним крохмалем. Додати в запас горщик. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 10 хвилин.

Примітка: Якщо ви не додали херес до індички, додайте в підливу 3 - 4 столові ложки.

На порцію (виходячи з 8): 90 калорій (47,9 відсотка калорій з жиру), 4,5 г жиру, 5 мг холестерину, 170 мг натрію, 7 г вуглеводів, 0 г харчових волокон, 2 г цукру, 3 г білка.