Рагу з гарбуза

просто

Це гарбузове рагу зігріє ваші кістки в холодний зимовий день!

Рагу з гарбуза

Ключові моменти

  • Розмір порції: 2 склянки
  • Для найкращої покупки вибирайте цукрові гарбузи, які мають тверді плодоніжки з яскраво-помаранчевою шкіркою і без плям.
  • Щоб приготувати цукровий гарбуз, проткніть у ньому 3 отвори. Покладіть на аркуш печива і випікайте 60-90 хвилин при температурі 400 ° F або до тих пір, поки ніж, вкладений у гарбуз, не входить і не виходить легко. Гарбуз охолодити, розрізати навпіл, видалити насіння і жилисту м’якоть. Викопайте м’яку м’якоть аж до шкіри.
  • Щоб зберегти свіжість, зберігайте у сухому прохолодному місці до 1 місяця.
  • Гарбуз містить вітамін А, який корисний для здорових очей та шкіри.

Інгредієнти

  • 1 подрібнена цибулина
  • 2 подрібнених зубчики часнику
  • 2 чайні ложки порошку чилі
  • 1 чайна ложка кориці (за бажанням)
  • 2 склянки подрібнених помідорів
  • 3 склянки подрібненої вареної квасолі
  • 2 склянки курячого бульйону
  • 3 склянки подрібненої вареної гарбуза

Інструкції

  1. У великій каструлі на середньому вогні зварити цибулю в 1/2 склянки води до м’якості.
  2. Додайте часник, порошок чилі та корицю. Готувати 1 хвилину.
  3. Додайте помідори і варіть 5 хвилин. Додайте гарбуз, кукурудзу, квасолю та курячий бульйон. Варіть 15 хвилин або до тих пір, поки гарбуз не стане дуже м’яким, додайте 1/2 склянки води, якщо рагу занадто густе. Насолоджуйтесь!
  4. Залишки в холодильнику.

Факти харчування на порцію