Продукти для здорової шкіри: Ви те, що їсте

Що ви кладете на тарілку, це навіть важливіше, ніж те, що ви кладете на шкіру.

Хочете по-справжньому казкової шкіри - сяючої, яскравої та, так, молодшої на вигляд шкіри? Обов’язково кладіть на тарілку продукти для здорової шкіри.

"Все, що ви їсте, стає частиною не тільки вашої внутрішньої істоти, але і зовнішньої тканини вашого тіла. Чим здоровіші ви споживаєте продукти, тим краще буде виглядати ваша шкіра", - говорить Саманта Хеллер, MS, RD, клінічний дієтолог Медичного центру Нью-Йорка в Нью-Йорку.

Зворотне також справедливо, Хеллер каже WebMD. Чим менше уваги ми приділяємо тому, що потрапляє в наш рот, тим більше проблем ми можемо побачити, як з’являється наша шкіра.

"У вас може бути світла шкіра, суха шкіра, шкіра старшого вигляду. Це не станеться за одну ніч, але ви зморите свою голоду досить довго, і це буде видно", - каже вона.

Більше того, деякі медичні експерти вважають, що коли у вашому раціоні відсутні певні продукти для здорової шкіри, це може призвести до інших, ще більш серйозних проблем зі шкірою.

"Ви можете раптово спалахнути прищами, екземою, псоріазом. Будь-яка кількість хронічних проблем шкіри може бути безпосередньо пов'язана з дієтою", - каже біохімік Елейн Лінкер, доктор філософії, співзасновник догляду за шкірою DDF.

Що таке продукти для здорової шкіри?

Більшість експертів вважають, що збалансоване харчування - найкращий спосіб отримати свою частку корисної їжі для здорової шкіри. Тим не менше, ряд специфічних ласощів для шкіри частіше за інших сприяє зростанню вашого здоров'я. Ось що експерти сказали WebMD найважливіші:

Нежирні молочні продукти. Одним з найважливіших компонентів здоров’я шкіри є вітамін А. Одним з найкращих місць його отримання є нежирні молочні продукти. Фактично, експерти кажуть, що здоров’я клітин шкіри залежить від дієтичного вітаміну А.

Експерт з питань харчування Ліз Ліпський, доктор філософії, CCN, каже, що вдвічі важливо їсти багато молочних продуктів, багатих на А, якщо у вас діабет або захворювання щитовидної залози.

"Багато людей, які мають ці проблеми, не можуть перетворити бета-каротин у вітамін А, який є формою, що міститься у багатьох продуктах харчування, які ми зазвичай асоціюємо з цим вітаміном, наприклад, у моркві", - говорить Ліпскі, засновник та директор InnovativeHealing.com та автор Веб-оздоровлення для травлення.

Продовження

А в молочних продуктах, за її словами, є "справжнім А", тому шкіра кожного може ним користуватися.

Ліпський каже, що йогурт з низьким вмістом жиру містить не тільки вітамін А, але й ацидофілін, «живі» бактерії, які корисні для здоров’я кишечника. Виявляється, це також може мати вплив на шкіру.

"Все, що сприяє нормальному травленню, будь-які живі бактерії або ферменти, також відображатиметься на здоровій шкірі", - каже Ліпскі.

Ожина, чорниця, полуниця та сливи. Спільним зв'язком між цими чотирма продуктами є їх високий вміст антиоксидантів. У дослідженні, нещодавно опублікованому в Journal of Agricultural and Food Chemistry, ці чотири фрукти важили з найбільшою "загальною антиоксидантною здатністю" серед будь-якої їжі. Користь цих продуктів для здорової шкіри дуже велика.

"Вільні радикали - як ті, що утворюються під впливом сонця - пошкоджують мембрану клітин шкіри, потенційно дозволяючи пошкодити ДНК цієї клітини", - говорить Хеллер. За її словами, антиоксиданти та інші фітохімікати в цих фруктах можуть захистити клітину, тому менше шансів на шкоду.

"Коли ви допомагаєте захистити клітини від пошкодження та розпаду, ви також захищаєтесь від передчасного старіння. У зв'язку з цим ці фрукти цілком можуть допомогти вашій шкірі довше виглядати молодшою", - говорить Хеллер.

Згідно з новим дослідженням, до інших фруктів та овочів з "високою антиоксидантною здатністю" належать артишок, квасоля (у дослідженні цитується чорний, червоний та пінто), чорнослив та пекан.

Лосось, волоські горіхи, олія каноли та насіння льону. Ці, здавалося б, не пов’язані між собою продукти забезпечують незамінними жирними кислотами, а тому є ключовими продуктами для здорової шкіри.

"Незамінні жирні кислоти відповідають за здорові клітинні мембрани, що є не тільки тим, що є бар'єром для шкідливих речей, але і проходом для поживних речовин, що проникають всередину і назовні, а також відходи, що потрапляють і виходять з клітини", - говорить Енн Єлмокас Макдермотт, доктор філософії, дієтолог Науково-дослідницького центру людського харчування з питань старіння імені Жана Майєра в Університеті Тафтса в Бостоні.

Оскільки саме клітинна мембрана також утримує воду, чим сильніше цей бар’єр, тим краще клітини можуть утримувати вологу. А це означає пухлішу шкіру молодшого вигляду.

Продовження

Крім того, зазначає Хеллер, той самий запальний процес, який може завдати шкоди нашим артеріям і викликати захворювання серця, може завдати шкоди клітинам шкіри. Незамінні жирні кислоти можуть забезпечити захист обом.

Найвідомішими незамінними жирними кислотами є омега 3 та омега 6, які повинні бути в рівновазі для гарного здоров’я (та гарної шкіри). Хоча, здається, всі ми отримуємо достатню кількість омега-6, Хеллер каже, що багатьом не вистачає омега-3. Риба, волоський горіх та олія насіння льону є одними з найкращих джерел.

Здорові олії. Вони містять більше незамінних жирних кислот. Вживання в їжу якісних масел допомагає підтримувати змащення шкіри та підтримує її вигляд та відчуття здоров’я в цілому, розповідає Ліпський.

Які олії є правильними оліями для здорової шкіри? Ліпський каже, що шукати тих, кого позначають холодним пресуванням, обробкою експелером або екстра-незайманою.

"Коли олія комерційно переробляється, перше, що вони роблять, - це додавати розчинники і піднімати їх до справді високих температур, а потім переводити на п'ять-шість процесів. Важливі поживні речовини втрачаються", - говорить Ліпскі.

Для порівняння, вона каже, що коли олії готують методом холодного пресування або експелера, або, у випадку з оливковою олією, вони є первинними, підготовка передбачає лише пресування, нагрівання та розлив у пляшки.

"Ви отримуєте всі поживні речовини, які корисні не тільки для вашої шкіри, але й для вашого організму", - говорить Ліпскі.

Оскільки будь-який жир, навіть здоровий, має високу калорійність, експерти нагадують нам, що нам не потрібно більше двох столових ложок на день.

Цільнозерновий хліб, булочки та крупи; індичка, тунець і бразильські горіхи. Мінерал селен пов'язує всі ці продукти для здорової шкіри. Експерти стверджують, що селен відіграє ключову роль у здоров’ї клітин шкіри. Деякі дослідження показують, що навіть шкіра, пошкоджена сонцем, може мати менше наслідків, якщо рівень селену високий.

Наприклад, під час двох клінічних випробувань дослідники з Единбурзького університету показали, що коли рівні селену були високими, клітини шкіри рідше зазнавали окислювальної шкоди, яка може збільшити ризик раку. Результати були опубліковані в 2003 році як у Британському журналі дерматології, так і в журналі Clinical and Experimental Dermatology. А група французьких дослідників виявила, що пероральні дози селену разом із міддю, вітаміном Е та вітаміном А можуть запобігти утворенню сонячних опіків на шкірі людини.

Продовження

Більше того, Ліпскі каже, що заповнення цільнозернових продуктів залишає менше місця для "білих" продуктів, які є гіршим вибором для здоров'я шкіри. Сюди входять продукти з білого борошна (хліб, тістечка та макарони), цукор та білий рис. Усі вони можуть впливати на рівень інсуліну та спричиняти запалення, яке в кінцевому підсумку може бути пов’язане з вибухом шкіри.

Зелений чай. Цей напій заслуговує на свою категорію в будь-якій статті про продукти для здорової шкіри. Властивості шкіри для цього корисного напою просто неможливо перемогти.

"Він має протизапальні властивості та захищає клітинну мембрану. Це може навіть допомогти запобігти або зменшити ризик раку шкіри", - каже Ліпскі.

Дійсно, дослідження, опубліковане нещодавно в Архівах дерматології, показує, що, приймаючи перорально або наносячи на шкіру, зелений чай може зменшити ризик пошкодження ультрафіолетовим світлом (наприклад, палаючі сонячні промені) і, таким чином, зменшити ризик розвитку рак шкіри.

Хеллер додає, що поліфеноли в зеленому чаї мають протизапальні властивості, які також можуть бути корисними для здоров'я шкіри в цілому.

Вода. Хоча точна кількість, яку слід пити щодня, різниться, ніхто не заперечує, яку роль відіграє хороша гідратація у підтримці здорового вигляду шкіри і навіть молодості. Експерти кажуть, що коли зволоження надходить із чистої чистої води, а не рідин, таких як газована вода або навіть суп, клітини шкіри радіють.

"Я вважаю, що наша шкіра потребує щонайменше півгалона хорошої чистої води - це приблизно вісім склянок - щодня", - каже Ліпскі.

Хоча будь-яка хороша, чиста вода буде підтримувати ваше тіло і шкіру зволоженою, Липський каже, що жорстка вода, яка містить багато мінералів, особливо хороша. Використання пом’якшувачів води для демінералізації питної води може зменшити деякі потенційно корисні ефекти.

"Змягчувач води може допомогти вашому сантехніці, але тверда вода корисна для вашого здоров'я", - каже вона.

Окрім того, що підтримує клітини гідратованими, вода допомагає клітинам переміщувати поживні речовини всередину і виводити токсини, що, за словами Ліпського, автоматично покращує вигляд шкіри.

Вона додає, що коли ми правильно зволожені, ми також потіємо ефективніше. Це також допомагає підтримувати шкіру чистою та чистою.