Прісний хліб (Маца)

Прісний хліб - корж, який складається з немає підйому агенти. Відомий як Маца в межах Єврейська громада - це символічний елемент, що має велике значення. Цей рецепт із 3 інгредієнтів - чудовий спосіб включити біблійний підхід до свята Пасхи.

Багато варіантів коржів можна зробити для їжі в будь-який час року. Однак, якщо ви строго хочете дотримуватися Халахи (єврейського закону) щодо Песах (Пасхи), то рекомендується кошерне борошно, таке як пшениця (бажано, яке не контактує з водою на жодному етапі під час її виробництва). Але це не означає, що ви не можете приготувати бездріжджовий хліб із борошном, яке у вас є під рукою. Сказано, що наша Пасха - це Христос, “Бо Христос, наше пасхальне ягня, принесено в жертву” 1 Коринтянам 5: 7, однак це не означає, що ми не можемо розмірковувати над Писаннями і розглядати Старий Завіт як приклади Божого викуплення за Його народ. Пасха - це чудова можливість приготувати бездріжджовий хліб, особливо для того, щоб осмислити свято Пасхи, щоб під час Пасхи можна було прославити і задуматися над Богом, бо Він гідний.

Я опустив оливкову олію для цього рецепту, щоб зробити його справжнішим бездріжджовим хлібом, але для його виготовлення можна використовувати 4 ст. Л. Оливкової олії, якщо ви суворо не дотримуєтесь єврейських норм. Можна випікати всю партію, розкочуючи, забиваючи та випікаючи приблизно 3 хвилини з кожного боку. Подавайте цей хліб разом зі свіжим салатом із зелені та поєднуйте з цими смачними курячими кабабами, смаженими на грилі, та десертом із ранчо. Це як їсти хліб наан, але без закваски!

Інгредієнти для прісного хліба:

2 склянки + 2 TBSP борошна
1 склянка холодної води
1/2 ч. Ложки солі

Вказівки щодо приготування маци (прісних хлібів):

1. З’єднайте сіль і борошно разом у великій мисці. Перемішуйте воду, поки тісто не зійдеться. Вимішувати 5 хвилин.

2. Попередньо нагрійте сковороду на середньо-слабкому вогні.

3. Відщипніть 7 шматочків тіста і сформуйте кульки. Розкочуйте кожен шматочок на злегка борошняній поверхні (приблизно овалі 6-7 дюймів).

4. Готувати на гарячій сковороді по 2 хвилини з кожного боку. Подавати або зберігати в закритому вигляді.