Бездріжджовий хліб

Кіті Морс

Кулінарна книга

Біблійне свято

Опублікував La Caravane

Ви повинні увійти, щоб додати приватну нотатку. Увійти | Зареєструйтесь

Мої нотатки

Першого місяця, чотирнадцятого дня місяця надвечір, ви будете їсти прісні хліби аж до першого та двадцятого днів місяця. Вихід 12:18 Хліб був основним елементом біблійної дієти. У часи труднощів це була єдина доступна їжа. Стародавні євреї вірили, що хліб був у своєму природному стані, коли його «не псував Закваска». З цієї причини квашений хліб заборонявся у священних випадках. Бог наказав Своєму обраному народові відзначити свою свободу від єгипетської неволі, вживаючи прісний хліб з чотирнадцятого по двадцять перший день місяця Пасхи. У знак символічної суботньої витримки храмові священики поклали на вівтар дванадцять хлібів прісного хліба під назвою «хліб з пані.

Загальний час до 2 годин

Буфет, сімейні посиденьки

Рецепт Курсовий гарнір, тапас/маленькі тарілки

Дієтичні рекомендації: без яєць, халяльних, кошерних, без лактози, без арахісу, без сої, без горіхів, веганських, вегетаріанських

Смак і текстура жувальні, легкі, пікантні

Тип страви хліб

Інгредієнти

1 склянка цільнозернового борошна
2 склянки білого хлібного борошна
1 1/8 склянки води

Інструкції

У великій мисці поєднуйте цільнозерновий і час для хліба. Зробіть криницю в центрі. Поступово додайте воду і ретельно перемішайте, поки не утвориться пухке тісто. Перекладіть на злегка присипану борошном робочу поверхню і вимішуйте, поки тісто не стане м’яким і еластичним, 10-12 хвилин. Сформуйте кульку і дайте відпочити 15-30 хвилин. Знову енергійно вимішуйте протягом однієї хвилини.

Розігрійте чавунну каструлю або сковороду на середньому сильному вогні. Відокремте тісто на 8 рівних куль. Форма в 6-дюймові патрони.

Проткніть кожен раунд зубцями виделки. На попередньо розігрітій сковороді або сковороді на середньому сильному вогні готуйте протягом 30 - 45 секунд на кожну сторону, поки не з’являться темно-коричневі плями. Подавати теплим.