Здоров’я та оздоровлення: поживна зміна культури

Дана Гаррісон каже, що здоровий ігровий план для пожежників повинен бути стилем життя, а не дієтою.

Стан здоров’я пожежників найгірший і становить серйозну загрозу для всієї громади. Більше 70 відсотків пожежників мають надлишкову вагу або ожиріння, згідно з даними Національної ради добровільних пожежних, 2011 р., Яка впливає на загальний стан здоров’я та фізичну форму цих пожежників, а також на їх роботу. Проте ми знаємо, що саме ті люди, на яких ми покладаємося, щоб служити іншим і допомагати іншим, не можуть зробити це, не попередньо допомагаючи собі. Додайте професійні ризики, такі як зростання рівня захворюваності на рак, серцеві захворювання та різні бар'єри, які перешкоджають здоровому харчуванню, і ми маємо унікальну та складну групу факторів, на які слід звернути увагу в рамках пожежної служби.

Харчування є одним з єдиних факторів, що піддаються модифікації, що впливає на нашу вагу та здоров'я. Отже, якщо втрата ваги, поліпшення загального стану здоров’я або навіть зменшення ризиків смертності становлять інтерес, існує значний шанс, що кращий вибір їжі позитивно вплине на ваше здоров’я. Але ми, як правило, вирішуємо ці проблеми з точки зору харчування неправильно - зосереджуючись на дієтах (знову і знову).

Ось, як правило, відбувається: Ви чесно оцінюєте своє здоров’я і вирішуєте, що хотіли б схуднути - скажімо, 10 фунтів. Ви готові внести деякі зміни у свій режим харчування та/або фізичних вправ, але не знаєте, з чого почати. Отже, ви звертаєтесь до Інтернету, щоб знайти дієту, яка обіцяє швидкі результати (деякі, мабуть, звучать занадто добре, щоб бути правдою), або, можливо, ви вирішите сісти на ту саму дієту, яку намагався хтось інший, тому що «це спрацювало для них.”Незалежно від того, що ви вирішите, ти все в ... поки ви цього не зробите. Якщо ця картина перегукується з вами як з людиною, яка раніше сиділа, ви не самотні. Насправді, ви у великій компанії, адже приблизно 45 мільйонів американців щорічно сідають на дієту, згідно з Бостонським медичним центром, 2019. Проте, у нас все ще криза здоров’я, оскільки зміни не затримуються, а результати для здоров’я не є t вдосконалення.

Харчування стало настільки неймовірно складним. Зі змішаними повідомленнями в ЗМІ, дослідженнями, що суперечать одне одному та упередженістю харчової промисловості, може здатися надзвичайно важким та важким для досягнення здорового та збалансованого способу життя. Але це не обов’язково. У наступній статті я розповім вам, як внести зміни у спосіб життя, які можна досягти ти. Роблячи це, ви зможете зрозуміти різницю між дієтою та способом життя; у вас виникнуть запитання, якщо вас цікавить втрата ваги та стійке управління вагою; і ви зможете визначити, де фокус повинен рухатися вперед, щоб відкинути все або нічого ментальність, а натомість зосередитися на здоровому способі життя. Виміряйте свої інгредієнти. Слід пам’ятати про розмір порцій, вимірюючи інгредієнти, які можуть швидко додаватися, наприклад, соуси, спеції та цукор. Капітан Френк Людовико з Шрусбері-Фаєр наливає йому морської солі для перевірки порцій, замість того, щоб посипати невідому кількість у підготовлену страву. Дана Гаррісон

Дієта проти способу життя: яка різниця?

Ментальність "все або нічого", яка зазвичай зустрічається серед пожежної спільноти, є бар'єром у питанні харчування. Маючи підхід "з'їсти це, а не те", як правило, багато людей готові до невдач, надаючи нереальні швидкі виправлення замість довгострокових рішень. Якщо з часом порушити жорсткі обмеження (наприклад, у соціальних умовах), зазвичай відбувається збільшення ваги, і це може бути швидко. Отже, швидкі виправлення є тимчасовими і часто утримують постійний цикл "йо-йо дієт" замість того, щоб створювати довгострокові зміни, які бачать користь для здоров'я. Оцінюючи ігровий план, важливо визнати різницю між дієтою та способом життя.

Дієта став терміном, пов’язаним із короткочасними змінами дієти, часто пов’язаними з обмеженням калорійності, поживних речовин та/або груп продуктів. Цілі, як правило, орієнтовані на втрату ваги або збільшення м’язів. З часом дієти - особливо примхливі дієти (дієти з жорсткими обмеженнями, нереальні претензії та обіцянки) - просто не працюють.

На відміну від дієти, створення а спосіб життя передбачає внесення можливих змін, які ви можете взяти на себе довгостроково. Хоча цілі можуть різнитися, ви, швидше за все, звертаєтесь до змін способу життя, щоб покращити загальний стан здоров’я, маєте конкретне занепокоєння щодо здоров’я, яке ви хочете вирішити, або націлене на втрату ваги, набір м’язів, здорову лабораторну оцінку X тощо. Це також може включати поведінкові підходи, такі як усвідомлене харчування (пристосування до голоду та наповненості) та контроль над порціями. Коли ви знаходите здоровий спосіб життя, який вам підходить, основна увага приділяється постійності. Здоров’я пожежника починається з кухні. Приготування здорової їжі з нуля дозволяє контролювати інгредієнти та поживні речовини. Один із способів оновити страву без шкоди для смаку - створити власні заправки та соуси, використовуючи корисні для серця олії, оцет, свіжі та сушені спеції, цитрусові тощо. Дана Гаррісон

Запитання

Шукаючи найкращих дієтичних підходів, крім звернення за допомогою до медичного працівника чи спеціаліста з питань харчування, задайте собі такі запитання:

Чи це здорово? Ви можете бути вегетаріанцем і їсти тільки макарони та арахісове масло або бути на кетогенній дієті і їсти лише м’ясо та сир. Як і в будь-якому іншому, є правильний і неправильний спосіб включити позитивні зміни. Важливо запитати, чи дієта ваша дієва - чи отримуєте ви баланс поживних речовин у своєму раціоні, щоб підтримувати вас психічно та фізично? Потенційний недолік дієти - це нестача поживних речовин та енергії; Отже, найкращий спосіб підійти до змін способу життя - це зосередитися на збалансованому та адекватному харчуванні за допомогою різноманітних якісних цільних продуктів.

Як почуваєшся? Бути в тонусі з тим, що ви відчуваєте, змінюючи дієту, має вирішальне значення для вашого здоров’я. Оцініть рівень енергії протягом дня та після фізичних навантажень, щоб переконатися, що ви достатньо заправлені. Перевірте свій спосіб мислення. Якщо ви дратівливі, часто голодні або жалюгідні, важливо переглянути ці зміни.

Чи можете ви дотримуватися цього довгостроково? Це найважливіше запитання. Будьте чесними із собою та запитайте, чи реальні ваші нові зміни. Якщо вони нереалістичні, вони не витримають, можуть спричинити подальші розчарування та можуть нанести більше шкоди, ніж користі. Пожежник Майкл Гуаріно з Шрусбері Файр готує рулети з омарами з нуля. Покладіть здорову їжу на свої улюблені страви, вносячи прості модифікації без шкоди для смаку та смаку, наприклад, вимірювання інгредієнтів або акцентування уваги на обміні здорових інгредієнтів. Скорочення запропонованої кількості майонезу більш ніж наполовину та додавання свіжої петрушки та лимонного соку. Дана Гаррісон

Контрольний список способу життя

Тут є море харчових уподобань та способу життя на вибір - від середземноморської дієти до палео, від періодичного голодування до кето тощо. Але всі вони мають спільні риси - від овочів до фруктів до якісного білка до різних корисних жирів. Тенденція тут зосереджена на цілісних харчових продуктах у найбільш природному стані. Використовуйте цей контрольний список, щоб допомогти вам вибрати спосіб життя, який буде легким, індивідуальним та доступним для вас:

Пам’ятайте, що харчування є індивідуальним - те, що підходить для однієї людини, може не спрацювати для іншого
Встановіть реалістичні цілі - від можливих змін до досягнутих результатів (наприклад, втрата ваги, набір м’язів тощо)
Включіть переважно цільні харчові інгредієнти та мінімізуйте оброблену їжу
Дізнайтеся, що є у вашій їжі (маркування харчових продуктів), як вона готується та звідки вона береться (джерело впливає на якість). Для подальшого прочитання про спрощений підхід до харчування, будь ласка, зверніться до “Харчування пожежника: розуміння етикеток харчування” на firehouse.com/21076213.
За потреби включайте поведінкові підходи, такі як уважне харчування та контроль порцій
Прагніть до послідовності та збалансованості

Інвестуйте у своє здоров’я

Зрозуміло, що їжа, яку ми їмо, впливає на наше здоров’я, і оскільки це одне, що ми можемо контролювати (коли їх так багато, що ми не можемо), це не слід недооцінювати. Якщо ви можете вилучити один ключовий момент з цієї статті, нехай це буде так здоров'я пожежника починається на кухні. Інвестування у своє здоров’я та зміна здорового способу життя - найкраще, що ви можете зробити для себе (як у змінні, так і поза роботою), своєї сім’ї та громади, якій служите. Якщо ви хочете внести позитивні зміни, які залишаються незмінними, вам слід попрацювати над зміною культури всередині пожежної спільноти, відмовившись від менталітету «все або нічого», знайшовши те, що підходить вам, і залишаючись послідовним. З чого ти починаєш?