Порівняно з покусуванням, ні з’їдання, ні ранковий піст не впливають на короткочасний енергетичний баланс у пацієнтів із ожирінням у камерному калориметрі

Приналежність

1 Департамент харчування та дієтології, Королівський коледж Лондона, Лондон, Великобританія.

Автори

Приналежність

1 Департамент харчування та дієтології, Королівський коледж Лондона, Лондон, Великобританія.

Анотація

Завдання: Щоб перевірити, чи дієта 4,2 МДж/24 год як шість ізокалорійних прийомів їжі призведе до нижчого споживання енергії або більшої енергоємності, ніж (а) 4,2 МДж/24 год, як двох ізокалорійних прийомів їжі або (б) ранкового голодування з наступним вільний доступ до їжі.

Дизайн: Суб'єкти були обмежені в метаболічному відділенні з 19:00 год 1-го дня до 9:30 год 6-го дня. Кожен день вони мали фіксований раціон харчування, що забезпечував 4,2 МДж з трьома парами режимів їжі, які пропонувались у довільній послідовності. Це були: шість прийомів їжі проти дворазового харчування без доступу до додаткових продуктів (6vs2), або шість прийомів їжі проти 2-разового харчування з доступом до додаткової їжі (6 + проти2 +), або шість прийомів їжі проти чотирьох прийомів їжі (6+ проти AMFAST). В стані AMFAST перші два прийоми їжі в день були пропущені, щоб зменшити щоденне споживання до 2,8 МДж і створити ранковий піст, але після цього було доступно додаткове харчування. Пацієнти перебували в камері калориметра з 19:00 год. 2-го дня до 9:00 год. 4-го дня, а потім з 19:00 год. 4-го дня до 9:00 год. 6-го дня. Порядок, у якому визначається режим кожного прийому їжі було запропоновано збалансовано з часом.

Вимірювання: Витрати енергії (камерна калориметрія), спонтанна активність (відео) та споживання енергії (там, де були доступні додаткові продукти) протягом останніх 24 годин кожного дієтичного компонента.

Предмети: Набрано десять (6vs2), вісім (6 + vs2 +) та вісім (6 + vsAMFAST) жінок, у яких ІМТ перевищував 25 кг/м2.

Результати: З експерименту 6vs2 різниця між витратами енергії при шестиразовому харчуванні (10,00 МДж) та двократному (9,96 МДж) не була суттєвою (Р = 0,88). Однак витрати енергії між 23:00 та 08:00 (ніч) були, однак, значно вищими (Р = 0,02) при двократному харчуванні (9,12 МДж/24 год) порівняно з шестиразовим (8,34 МДж/24 год). Характер спонтанних фізичних навантажень суттєво не відрізнявся між цими двома схемами прийому їжі (Р> 0,05). На загальне споживання енергії не впливала ані частота прийому їжі в експерименті 6 + проти2 + (10,75 МДж з шістьма, 11,08 МДж з двома; Р = 0,58), ані ранковий піст в експерименті 6 + проти АМФАСТ (8,55 МДж/24 год з шістьма, 7,60 МДж з AMFAST; P = 0,40). Загальний раціон суб'єктів, які мали ранковий піст, як правило, мав менший відсоток загальної енергії з вуглеводів (40%), ніж коли вони мали шість прийомів їжі протягом 24 годин (49%) (Р = 0,05). На подальший енергетичний баланс не впливали ні частота прийому їжі (6vs2; P = 0,88, 6 + vs2 +; P = 0,50), ні ранковий піст (P = 0,18).

Висновки: У короткостроковій перспективі частота прийому їжі та період голодування не мають суттєвого впливу на споживання та витрату енергії, але витрати енергії затримуються з меншою частотою прийому їжі порівняно з вищою частотою прийому їжі. Це може бути пов'язано з термогенним ефектом їжі, що продовжується до ночі, коли дається пізніший, більший прийом їжі. Ранковий піст призвів до дієти, яка, як правило, мала менший відсоток енергії від вуглеводів, ніж без посту.