Чорна квасоля проти тофу

Порівняння харчування чорної квасолі та тофу

Ніколи не замислювалися, як ваші улюблені страви складаються одна проти одної з точки зору харчування?

Ми порівняли поживний вміст чорної квасолі порівняно з тофу (По 100 г) нижче, використовуючи дані USDA 2019 та NIH 2019 [1] .

Перейти до:
Калорії та вуглеводи
Білок
Жир
Вітаміни
Мінерали
Омеги
Візуалізуйте

Ви також можете візуалізувати порівняння поживних речовин для спеціальної порції або розміру порції та подивіться, як порівнюється харчування.

Калорії та вуглеводи

калорій

Тофу і чорна квасоля містять однакову кількість калорій - тофу має 76 ккал калорій на 100 грам, а чорна квасоля - 91 ккал калорій.

харчові волокна

Чорна квасоля є прекрасним джерелом харчових волокон і в ньому більше харчових волокон, ніж у тофу - у тофу 0,3 г харчових волокон на 100 грамів, а в чорній квасолі 6,9 г харчових волокон.

цукор

Тофу і чорна квасоля містять однакову кількість цукру - тофу має 0,62 г цукру на 100 грам, а чорна квасоля 0,23 г цукру.

Білок

білка

Тофу - чудове джерело білка і в ньому більше білка, ніж у чорній квасолі - у тофу 8,1 г білка на 100 грам, а в чорній квасолі 6 г білка.

насичених жирів

І в тофу, і в чорній квасолі мало низького вмісту насичених жирів - у тофу 0,69 г насичених жирів на 100 грамів, а в чорній квасолі 0,08 г насичених жирів.

Вітаміни

Вітамін С

Чорна квасоля має більше вітаміну С, ніж тофу - в тофу 0,1 мг вітаміну С на 100 грамів, а в чорній квасолі 2,7 мг вітаміну С.

Вітамін А

Чорна квасоля і тофу містять подібну кількість вітаміну А - чорна квасоля містить 1,2 г вітаміну А на 100 грам, а тофу не містить значної кількості.

Вітамін Е

Тофу і чорна квасоля містять подібну кількість вітаміну Е - тофу містить 0,01 мг вітаміну Е на 100 грам, а чорна квасоля - 0,62 мг вітаміну Е.

Вітаміни групи В.

Чорна квасоля містить більше рибофлавіну, ніацину, пантотенової кислоти та фолієвої кислоти. І чорна квасоля, і тофу містять значну кількість тіаміну та вітаміну b6.

Чорна квасоля тофу

Тіамін	0,14 мг	0,081 мг
Рибофлавін	0,12 МГ	0,052 мг
Ніацин	0,62 мг	0,195 мг
Пантотенова кислота	0,184 мг	0,068 МГ
Вітамін В6	0,055 мг	0,047 мг
Фолат	61 УГ	15 UG

Мінерали

кальцію

Тофу - чудове джерело кальцію і в ній більше кальцію, ніж у чорній квасолі - у тофу 350 мг кальцію на 100 грамів, а в чорній квасолі - 35 мг кальцію.

Тофу - чудове джерело заліза і в ньому більше заліза, ніж у чорних бобах - у тофу 5,4 мг заліза на 100 грам, а в чорному бобі 1,9 мг заліза.

калію

Чорна квасоля - відмінне джерело калію і в ній більше калію, ніж у тофу - у тофу 121 мг калію на 100 грамів, а в чорній квасолі 308 мг калію.

Омега-3 та Омега-6

омега-3

Для омега-3 жирних кислот, тофу містить більше альфа-лінолевої кислоти (ALA), ніж чорна квасоля на 100 грам.

Чорна квасоля тофу

альфа-лінолевої кислоти	0,057 р	0,319 г.
Разом	0,057 р	0,319 г.

омега 6

Порівняння омега-6 жирних кислот, тофу містить більше лінолевої кислоти, ніж чорна квасоля на 100 грам.