Морквяний сік проти моркви

Порівняння харчування морквяного соку та моркви

Ніколи не замислювалися, як ваші улюблені страви складаються одна проти одної з точки зору харчування?

Ми порівняли поживний вміст морквяного соку проти моркви (По 100 г) нижче, використовуючи дані USDA 2019 та NIH 2019 [1] .

Перейти до:
Калорії та вуглеводи
Білок
Жир
Вітаміни
Мінерали
Мікроелементи
Омеги
Візуалізуйте

Ви також можете візуалізувати порівняння поживних речовин для спеціальної порції або розміру порції та подивіться, як порівнюється харчування.

Калорії та вуглеводи

калорій

Морква та морквяний сік містять однакову кількість калорій - морква має 41 ккал калорій на 100 грам, а морквяний сік - 40 ккал калорій.

харчові волокна

Морква - чудове джерело харчових волокон і він містить більше харчових волокон, ніж морквяний сік - морквина має 2,8 г харчових волокон на 100 грамів, а морквяний сік - 0,8 г харчових волокон.

цукор

Морква та морквяний сік містять однакову кількість цукру - у моркві 4,7 г цукру на 100 грамів, а в морквяному соку 3,9 г цукру.

Білок

білка

Морква та морквяний сік містять однакову кількість білка - морква має 0,93 г білка на 100 грам, а морквяний сік - 0,95 г білка.

насичених жирів

Як морква, так і морквяний сік мають низький вміст насичених жирів - у моркві 0,03 г насичених жирів на 100 грамів, а в морквяному соку 0,03 г насичених жирів.

Вітаміни

Вітамін С

У морквяному соку більше вітаміну С, ніж у морквяному - морквяний містить 5,9 мг вітаміну С на 100 грамів, а морквяний сік - 8,5 мг вітаміну С.

Вітамін А

Як морква, так і морквяний сік мають високий вміст вітаміну А - морква містить 835 г вітаміну А на 100 грамів, а морквяний сік - 956 г вітаміну А.

Вітамін Е

Морква та морквяний сік містять однакову кількість вітаміну Е - у моркві 0,66 мг вітаміну Е на 100 грамів, а в морквяному соку 1,2 мг вітаміну Е.

Вітаміни групи В.

Морква містить більше ніацину та фолієвої кислоти. Як морквяний сік, так і морква містять значну кількість тіаміну, рибофлавіну, пантотенової кислоти та вітаміну b6.

Морквяний сік Морква

Тіамін	0,092 мг	0,066 мг
Рибофлавін	0,055 мг	0,058 мг
Ніацин	0,386 мг	0,983 мг
Пантотенова кислота	0,228 мг	0,273 мг
Вітамін В6	0,217 мг	0,138 мг
Фолат	4 UG	19 УГ

Мінерали

кальцію

Морква містить більше кальцію, ніж морквяний сік - у моркві 33 мг кальцію на 100 грамів, а в морквяному соку - 24 мг кальцію.

Морква та морквяний сік містять подібну кількість заліза - у моркві 0,3 мг заліза на 100 грамів, а в морквяному соку - 0,46 мг заліза.

калію

Як морква, так і морквяний сік містять багато калію - морква має 320 мг калію на 100 грамів, а морквяний сік - 292 мг калію.

Антиоксиданти та фітонутрієнти

каротиноїди

Каротиноїди - це мікроелементи, які зазвичай містяться у рослинах та деяких продуктах тваринного походження. Прикладом є бета-каротин, помітний каротиноїд, який є популярним джерелом вітаміну А. [4] [5]
Щодо певних типів каротиноїдів, як морквяний сік, так і морква містять значну кількість бета-каротину, альфа-каротину та лютеїну + зеаксантин.

Морквяний сік Морква

бета каротин	9303 УГ	8285 УГ
альфа-каротин	4342 УГ	3477 УГ
лікопен	2 UG	1 UG
лютеїн + зеаксантин	333 УГ	256 UG

Омега-3 та Омега-6

омега-3

Що стосується омега-3 жирних кислот, як морквяний сік, так і морква містять невелику кількість альфа-лінолевої кислоти (ALA).

Морквяний сік Морква

альфа-лінолевої кислоти	0,009 р	0,002 р
Разом	0,009 р	0,002 р

омега 6

Порівнюючи омега-6 жирні кислоти, як морквяний сік, так і морква містять значну кількість лінолевої кислоти.