Змішане варення з ягід (із заморожених ягід) - невелика партія

Рекламна публікація

Опубліковано 16 травня 2019 р. Helen 30 Comments
Останнє оновлення 19 серпня 2020 року

Коли ви просто дуже хочете пару горщиків домашнього варення, це легке змішане варення з ягід ідеально підходить. Використання заморожених ягід означає, що ви можете робити це в будь-який час року. Цей рецепт ідеально підходить для виробника джему для початківців.

Зміст

Змішане варення з ягід

Моє змішане варення з ягід, також відоме як варення з ягід, що перемішується, - це, мабуть, одне з моїх улюблених джемів, насичені кольори та наповнені насиченими насиченими ягідними смаками.

Це невелике варення із партії ідеально підходить для подарунка в останню хвилину, оскільки готування не займає багато часу, не потребує спеціального обладнання та, разом з заморожені ягоди, не потрібно відвідувати магазин, щоб знайти інгредієнти преміум-класу.

Я це знаходжу консервування дрібних партій ідеально підходить для дощового дня сімейна активність. Діти можуть допомогти з зважуванням інгредієнтів, прочитати термометр варення, перевірити герметичність банок (як тільки вони охолонуть) і зробити етикетки.

Зробивши його, кожен може заправити свіже змішане ягідне варення на тостах, м’якушках, гарячих булочках з хрестом (трохи ми тримаємо в морозилці після Великодня) або булочках як смачне завершення сімейного обіду на кухні.

Зауважте, що виготовлення варення викликає звикання, і як тільки ви почнете, ви не зможете зупинитися лише один раз на партію!

Використання заморожених змішаних ягід

Секрет цього рецепту варення полягає пакет заморожених змішаних ягід. Ми завжди тримаємо мішок у морозильній камері - я додаю їх у овес та смузі на ніч, пироги та крихти або готую з них швидкий компот.

Вийде близько 600 г пакетика ягід з цукром і лимонним соком 800г варення, це три маленькі баночки або приблизно 3 склянки.

Змішані пакети заморожених ягід доступний цілий рік у морозильній камері супермаркету - для найкращих результатів та надзвичайно фруктового смаку, використовуйте суміш, що включає червону і чорну смородину. У цих фруктах рівень пектину вищий, ніж в інших ягодах, що полегшує затвердіння варення.

Я зробив це варення з кількох різних ягідних сумішей, що містять частину або всю полуницю, чорницю, малину та червону та чорну смородину.

Flora Original - тепер на 100% рослинна основа

Насолоджуйтесь свіжоприготованим варенням на домашньому хлібі (у нас так багато рецептів на вибір - закваска до основного короваю), намазана Flora Original.

Flora Original, який вперше був виготовлений ще в 1964 році, зараз 100% рослинна основа. Тому це так підходить для веганів, або тих, хто хоче уникати молочних продуктів. С відсутність консервантів, штучних барвників та ароматизаторів, а також багата омега-3, його ідеально викладати на тості або використовувати у вашому улюбленому тістечку, тістечках та пікантних стравах.

Цього року я буду працювати з Flora, пропонуючи рецепти на рослинній основі з використанням нової 100% рослинної Flora Original.

Як зробити заморожене варення з ягід?

Крок перший - Киньте ягоди в каструлю і розріжте будь-яку велику полуницю та ожину навпіл.

Крок другий - Додайте цукор і лимонний сік. Перемішайте і дати розморозити.

Крок третій - Коли ягоди розморожуються, цукор витягне сік і у вас буде прекрасний темно-фіолетовий колір сироп на сковороді. Найкраще робити це за ніч. Крім того, нагрійте суміш ягід і цукру на найнижчому рівні. У мене є газова плита, тому я зазвичай використовую кільце дифузора.

Крок четвертий - Як тільки цукор розчиниться, ви готові підсилюємо нагрівання, щоб варити, і варення схопиться. Засуньте банки в духовку, щоб нагрітися в цей момент, і нагрійте варення на сильному вогні до температури кипіння. Як тільки варення досягне прокатний фурункул, почати тестування щоб перевірити, чи досягла вона точки встановлення.

3 способи тестування точки встановлення джему

Крок п'ятий - Досягнувши точки встановлення, зніміть варення з вогню. Дайте постояти кілька хвилин, щоб варення загусло настільки, щоб зупинити плавання фруктів до верху. Потім використовуйте ковш та лійку для варення або глечик Pyrex, щоб наповнити банки з варенням. Ущільнення кришками.

Це варення смачно подається на скибочці свіжоспеченого бездріжджового хліба або намазується на скибочку фруктового батона.

Поради та підказки

Щоб наповнити банки, покладіть їх на деко. Таким чином, якщо хтось трісне (це трапляється дуже рідко), гаряче варення міститься, як і будь-які крапельниці.
У міру охолодження варення кришка вискакує, коли банки закупорюються - один з моїх улюблених звуків на кухні.
Дайте охолонути, переконайтеся, що банки закриті, наклейте ярлик і насолоджуйтесь. Якщо у вас є зайве варення, ложкою перекладіть його в маленьку миску і насолоджуйтесь відразу (коли воно охолоне).
Я люблю додавати ложку варення на дно каструлі, коли готую лимонний посуд.

Спробували цей рецепт? Якщо ви спробуєте цей рецепт, позначте #FussFreeFlavours в Instagram або Twitter. Для мене дивно, коли для мене, коли ти робиш один із моїх рецептів, і я дуже люблю їх бачити. Ви також можете поділитися ним на моїй сторінці у Facebook. Будь ласка, прикріпіть цей рецепт до Pinterest! Дякуємо, що прочитали Fuss Free Flavors!