Капуста проти моркви

Порівняння харчування капусти та моркви

Ніколи не замислювалися, як ваші улюблені страви складаються одна проти одної з точки зору харчування?

Ми порівняли поживний вміст капусти проти моркви (По 100 г) нижче, використовуючи дані USDA 2019 та NIH 2019 [1] .

Перейти до:
Калорії та вуглеводи
Білок
Жир
Вітаміни
Мінерали
Мікроелементи
Омеги
Візуалізуйте

Ви також можете візуалізувати порівняння поживних речовин для спеціальної порції або розміру порції та подивіться, як порівнюється харчування.

Калорії та вуглеводи

калорій

Капуста та морква містять однакову кількість калорій - капуста має 25 ккал калорій на 100 грам, а морква - 41 ккал калорій.

харчові волокна

І в капусті, і в моркві багато харчових волокон - капуста має 2,5 г харчових волокон на 100 грамів, а морква - 2,8 г харчових волокон.

цукор

Капуста та морква містять однакову кількість цукру - капуста має 3,2 г цукру на 100 грамів, а морква - 4,7 г цукру.

Білок

білка

Капуста та морква містять однакову кількість білка - капуста має 1,3 г білка на 100 грамів, а морква - 0,93 г білка.

насичених жирів

І в капусті, і в моркві мало низького вмісту насичених жирів - у капусті 0,03 г насичених жирів на 100 грамів, а у моркві 0,03 г насичених жирів.

Вітаміни

Вітамін С

Капуста - відмінне джерело вітаміну С і в ньому більше вітаміну С, ніж у моркві - у капусті 36,6 мг вітаміну С на 100 грамів, а в моркві 5,9 мг вітаміну С.

Вітамін А

Морква є чудовим джерелом вітаміну А і в ньому більше вітаміну А, ніж у капусті - у капусті 5 г вітаміну А на 100 грамів, а в моркві 835 г вітаміну А.

Вітамін Е

Капуста та морква містять однакову кількість вітаміну Е - капуста містить 0,15 мг вітаміну Е на 100 грамів, а морква - 0,66 мг вітаміну Е.

Вітаміни групи В.

У моркві більше ніацину, проте, капуста містить більше фолієвої кислоти. І капуста, і морква містять значну кількість тіаміну, рибофлавіну, пантотенової кислоти та вітаміну b6.

Капустяна Морква

Тіамін	0,061 мг	0,066 мг
Рибофлавін	0,04 мг	0,058 мг
Ніацин	0,234 мг	0,983 мг
Пантотенова кислота	0,212 мг	0,273 мг
Вітамін В6	0,124 мг	0,138 мг
Фолат	43 UG	19 УГ

Мінерали

кальцію

Капуста та морква містять однакову кількість кальцію - капуста має 40 мг кальцію на 100 грамів, а морква - 33 мг кальцію.

Капуста та морква містять подібну кількість заліза - капуста містить 0,47 мг заліза на 100 грамів, а морква - 0,3 мг заліза.

калію

Морква - чудове джерело калію і в ній більше калію, ніж у капусті - у капусті 170 мг калію на 100 грамів, а в моркві 320 мг калію.

Антиоксиданти та фітонутрієнти

флавоноїди

Флавоноїди, які природно зустрічаються у фруктах та овочах, пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я та використовуються в різних лікарських та фармацевтичних цілях. [2] [3]
Що стосується конкретних флавоноїдних сполук, і капуста, і морква містять значну кількість кемпферолу та кверцетину.

каротиноїди

Каротиноїди - це мікроелементи, які зазвичай містяться у рослинах та деяких продуктах тваринного походження. Прикладом є бета-каротин, помітний каротиноїд, який є популярним джерелом вітаміну А. [4] [5]
Для певних типів каротиноїдів, морква містить більше бета-каротину, альфа-каротину та лютеїну + зеаксантин, ніж капуста на 100 грам.

Омега-3 та Омега-6

омега 6

Порівняння омега-6 жирних кислот, у моркві більше лінолевої кислоти, ніж у капусті, на 100 грам.