Поняття гарячої та холодної їжі за Аюрведою та те, як вони впливають на ваше тіло

Гарячість або холодність їжі визначається їх впливом на організм. Згідно з Аюрведею, на кожен тип фігури по-різному впливатимуть гарячі та холодні страви.

Основні моменти історії

Аюрведа каже, що кожна їжа, гаряча чи холодна, має вроджену потенцію, яка відіграє важливу роль з точки зору впливу на організм. До гарячих страв належать помідори, імбир, цибуля, гірчиця, перець і топлене масло. Гаряча їжа допомагає поліпшити травлення та кровообіг. До холодної їжі належать диня, кокос, спаржа, цвітна капуста, гарбуз та більшість солодких фруктів. Відомо, що холодна їжа забезпечує живлення і силу організму. Гарячість або холодність їжі визначається їх впливом на організм. Згідно з Аюрведею, на кожен тип фігури, а саме на Вату, Капху та Пітту, по-різному впливатимуть гарячі та холодні страви. Готуючи їжу, важливо підтримувати баланс між гарячою та холодною їжею. Це потрібно зробити, враховуючи власний тип фігури, його вимоги та сезонні зміни.

Гаряча і холодна їжа по-різному впливає на різні типи тіла
Фото: iStock

Типовим помилковим уявленням між гарячою та холодною їжею є те, що, хоча їжа, яка готується гарячою, вважається гарячою, а їжа в холодильнику - холодною. Але ефективність їжі не має ніякого відношення до переважної температури їжі. Наприклад, морозиво буде викликати тепло в тілі, незважаючи на холодну температуру.

Гаряча їжа

Гаряча їжа відображає властивості горіння та травлення. Вони надають відчуття легкого тіла та розуму. Однак гаряча їжа може також призвести до блювоти, продувки і навіть може знищити сперму. Надмірне вживання гарячої їжі може призвести до гастриту, виразки та висипу. Кажуть, вони підвищують апетит і можуть зробити вас ненажерливим. Опіки серця є частим явищем при вживанні гарячої їжі. Гостра їжа зазвичай розглядається як гаряча їжа. Але деякі продукти, такі як мед, вважаються гарячими через свою ефективність.

Медом вважається гаряча їжа
Фото: iStock

Холодна їжа

Як уже згадувалося вище, холодна їжа допомагає почувати себе ситішою, сильнішою та стійкішою. Вони допомагають накопичувати рідину в організмі. Однак вживання холодної їжі може надати відчуття тяжкості в організмі. Вони важче засвоюються і можуть негативно вплинути на імунну систему.

Дині вважаються холодною їжею
Фото: iStock

Підкатегорії продуктів харчування

Їжа може бути додатково підкатегорією сухо-вологою та легкою. Сухі продукти зазвичай гарячі, тоді як жирна їжа вважається холодною. Їжа, від якої відчуваєш себе важкою, їдкою, кислою чи гіркою, є холодною. Тоді як легка їжа, яка в основному солона, солодка або терпка на смак, - це гаряча їжа.

Температура їжі

Аюрведичний текст семінару Чарака Самхіта припускає, що їжу не слід тримати довго після їжі. Їжу найкраще їсти гарячою. Це тому, що холодна їжа може бути трохи важкою для засвоєння та засвоєння. Вони спричиняють більше сміття та залишків.

Правильні продукти для кожного типу фігури відповідно до Аюрведи

Пітта

Людям, які домінують у Пітті, слід уникати смаженої та гострої їжі. Вони повинні мати більше м’яти, дині, манго, вишні, авокадо, огіркових смузі та кокосових пудингів. Вони повинні включати в салат листяну зелень, як кульбаби, капуста та рукола.

Люди, які домінують у Пітті, повинні включати в свій салат капусту
Фото: iStock

Вата

Люди, які домінують у Ваті, повинні споживати більше теплої, приготованої та поживної їжі, яка легко засвоюється. Вони повинні включати в свій раціон більше молочних продуктів. Такі овочі, як квасоля, кабачки, цвітна капуста та солодка картопля, корисні для людей, які домінують у Ваті. Журавлина, сливи, ревінь, горіхи, ківі, грейпфрут та банани - це продукти, які корисні для людей, що домінують у Ваті.

Капха

Люди, які домінують у своїй Капсі, можуть насолоджуватися легкою, гострою та теплою їжею. Вони можуть приправити свої страви такими спеціями, як чорний перець, кмин, імбир, кунжут, куркума тощо. Ці спеції також дуже корисні для здоров'я. Гіркі темно-зелені овочі, боби та бобові корисні для людей з домінантною капхою. Фрукти, які вони можуть їсти, включають груші, персики, інжир, гранат та яблука.

Харчування відповідно до вашого типу фігури може принести вам користь у декількох напрямках. Вони можуть запобігти появі захворювань і сприяти здоровому та активному організму.

Застереження. Цей вміст, включаючи поради, містить лише загальну інформацію. Це жодним чином не може замінити кваліфіковану медичну думку. Завжди звертайтесь до фахівця або до власного лікаря для отримання додаткової інформації. NDTV не несе відповідальності за цю інформацію.

DoctorNDTV - це єдиний веб-сайт для всіх ваших потреб у галузі охорони здоров’я, що забезпечує найнадійнішу інформацію про здоров’я, новини про здоров’я та поради з експертними порадами щодо здорового способу життя, дієт, інформативних відео тощо. Ви можете отримати найбільш актуальну та точну інформацію про проблеми зі здоров’ям як діабет, рак, вагітність, ВІЛ та СНІД, втрата ваги та багато інших захворювань способу життя. У нас є група з понад 350 експертів, які допомагають нам розробляти вміст, надаючи свої цінні вклади та доносячи до нас найновіші у світі медичні послуги.