Понеділкові міфи - чому їжа «чистою» не є ключем до втрати ваги

“Здорове харчування” розглядається як життєво важлива частина розвитку сухорлявого, м’язового тіла. Хоча цього не повинно бути, і ось чому.

Останнім часом цей кулінарний культ, починаючи від книг про дієти та закінчуючи стрічкою в Instagram, здається всюди. Тільки в Instagram є понад 32 мільйони зображень із позначкою #eatclean, що спокушає послідовників тортами та спіралізаторами з чорної квасолі. Тенденція поширюється на супермаркети, де безглютенова їжа стрімко зростає, а продажі авокадо, колись рідкісних страв, з 2000 року зросли в чотири рази.

ЩО ЧИСТЕ ЇЖЕННЯ, Справді?

Існує багато визначень чистого харчування. Простіше кажучи, «чисте вживання їжі» - це споживання цільної їжі або «справжньої» їжі - тієї, яка піддається необробленій або мінімальній обробці, переробці та обробці, роблячи їх максимально наближеними до їх природного виду. Серед рецептів чистої їжі ви знайдете багато цільнозернових, фруктів та овочів, нежирний білок і низьку кількість жиру та олій.

Щоб бути зрозумілим, чистий спосіб життя має багато хороших моментів. Без сумніву, будь-яка дієта, яка спонукає вас вживати справжню, необроблену їжу, є кроком у правильному напрямку. Пишучи це, я сиджу тут, потягуючи банан-манго-смузі, який я приготував у своєму улюбленому блендері. Хоча я є великим прихильником вживання поживної їжі, виключно вживання «чистої» їжі не гарантує зниження ваги.

МІФ ЧИСТОГО ЇЖЕННЯ

Поширеною помилкою є те, що «чиста їжа» не може привести вас до жиру, а калорії не мають значення, поки ви їсте здорово. Правда - будь-яка їжа, якою б чистою вона не була, може спричинити збільшення ваги. Ви запитаєте чому?

Відповідь досить проста: калорії. Що стосується будови тіла, то зміни відбуваються в результаті загального споживання калорій, білків, вуглеводів та жирів. Втрата жиру в кінцевому рахунку полягає в калоріях проти викидів калорій. Тому досягнення ваших цілей залежить не тільки від того, що ви їсте, але і від того, скільки ви їсте.
Коли справа доходить до мисок для смузі, я часто переборщую з начинками, додаючи все, що я можу знайти на своїй кухні. Гранола, кокосова стружка, ягоди годжі, насіння чіа ... Список можна продовжувати. Важливо усвідомити, що це не „вільні” калорії. Наприклад, цілий авокадо містить близько 320 калорій, що робить його одним із найбільш багатих калорій, який ви можете отримати. Незважаючи на те, що здорове харчування при надмірному вживанні може спричинити втрату ваги або навіть збільшення ваги. Тож пам’ятайте, що наступного разу, коли ви почнете завантажувати свою чашу Будди.

Багато людей, які сидять на дієтах із сирої їжі, повідомляють про збільшення ваги. Оскільки цей новий «здоровий» спосіб життя не має жодних обмежень щодо розміру порцій, багато хто стверджує, що він змусив їх переїдати. Смузі - це простий спосіб перевершити щоденну потребу в калоріях. Після того, як у вашому блендері все просочиться, важко зрозуміти, скільки калорій міститься у вашому смузі.

Тож, яким цукристим є ваш улюблений фрукт?

Усі значення наведені для одного шматочка фрукта, якщо це не вказано, а цифри в дужках показують еквівалентну кількість цукру.

Апельсин: 3,6 г (понад 1/2 ч. Ложки)
П'ять полуниць: 4 г (1 ч. Ложка)
Банан: 5,5 г (1 ч. Ложка)
Невелике манго: 6 г (1 ч. Ложка)
Ківі: 3 г (понад 1/2 ч. Ложки)
Яблуко Гренні Сміт: 8 г (11/2 ч. Ложки)
Велика грона (500 г) винограду: 39 г (майже 8 ч. Ложки)

Як бачите, добре пам’ятати, чому ви не хочете робити смузі як частину свого щоденного раціону.

ДОБРА СТОРОНА ЧИСТОГО ЇЖЕННЯ

Хоча вживання чистої їжі все одно може призвести до набору ваги, перевищення щоденного споживання калорій є менш імовірним, ніж якщо б ви їли високоопрацьовану їжу. Це пов’язано з тим, що свіжі натуральні продукти, як правило, приносять більше задоволення, ніж перероблені, і тому допомагають запобігти почуттю голоду, який змушує вас тягнутися до чергової закуски. А це означає більше калорій і меншу втрату ваги.

Спосіб обробки їжі в нашому тілі впливає на те, наскільки ми голодні і тому може мати побічний побічний ефект на споживання калорій. Чиста їжа багата на такі поживні речовини, як білок і клітковина. Вони уповільнюють розщеплення цукру в крові, завдяки чому ви довше стаєте ситішими. Навпаки, високооброблена їжа містить дуже мало поживних речовин, багато жиру та доданих цукрів. Вони швидко всмоктуються, забезпечуючи короткочасний сплеск енергії, а потім раптове зниження рівня цукру в крові. Це, в свою чергу, залишає вас голодними та спокушає перекусити.

НАВЧАЙТЕСЬ ЛЮБИТИ ЛЕГУМИ

Прикладом чистої їжі, яка неймовірно ситна, є бобові культури. Клас бобових дуже широкий, охоплює близько 13 000 сортів квасолі, гороху та сочевиці. Бобові - прекрасне джерело складних вуглеводів, білків і клітковини. Це робить їх надзвичайно ситною їжею, завдяки чому ви довше почуватиметеся ситішими. Бобові культури відносно дешеві, і додати їх до свого плану здорового харчування надзвичайно просто.

ТАК ЩО Є КЛЮЧОМ НЕ НАБИВАТИ ВАГУ НА "ЧИСТИХ ПРОДУКТАХ"?

Хоча чисте харчування може допомогти вам вибрати здорову їжу, вам все одно потрібно звертати увагу на розмір порцій, щоб створити дефіцит. Позбавлення - це не наша справа. Втрата ваги протягом довгого часу полягає в рівновазі та помірності. Тим, хто має обмежувальні плани, важче підтримувати здорову вагу і, швидше за все, вони переїдають. При плануванні здорового харчування основним є баланс, помірність і різноманітність!

Пам’ятайте, життя занадто коротке, щоб не частувати себе часом!