Подорож з алергією

Подорож з алергією як на їжу, так і на навколишнє середовище - це просто те, з чим нам доводиться жити і планувати. У нас є алергія та непереносимість різноманітних харчових речовин у всіх членів нашої родини. Подорожувати з нашим старшим, коли він був малюком, було дійсно досить важко, оскільки у нього була алергія на яйця та арахіс. Ми також були без глютену та молочних продуктів протягом багатьох років, коли другому синові було лише 6 місяців. Ми залишились без глютену та арахісу цілою родиною. Арахісу, якого ми уникаємо, оскільки наш старший страждає анафілаксією до арахісу, і ми маємо для нього епі-ручку. Глютену ми уникаємо, коли і де це можливо, оскільки це робить нас усіх нездужаючими різними способами!

Коли вони були молодшими, і я взяв Джека і Тома до Великобританії з Нової Зеландії соло, нам було дуже важко з митниками у Великобританії. Правила щодо 100 мл були введені нещодавно - можливо, допис на інший день! Літати з дітьми та алергіями не так просто, як і неможливо - при ретельному плануванні це може бути достатньо без проблем. Ми придбали футболки та значки для поінформованості про алергію та мали браслет з ідентифікаційними даними про алергію, виготовлений Star Alergy Alerts (див. Оголошення нижче). Заходи щодо запобігання доброзичливим доброзичливим людям годувати їх ласощами, поки я спав (Том був ще дитиною)!

Основи нашого способу життя та дієти

Подорож з алергією не є прямою, але це можливо при плануванні. Кожна країна, яку ми відвідуємо або в якій ми жили, швидше за все, отримає публікацію про пошук продуктів, що не містять глютену, LCHF (Здоровий/З високим вмістом жиру). Також буде розглянуто, як легко отримати додаткові матеріали, які ми любимо, наприклад кокосової олії та нефільтрованого яблучного оцту (з матір’ю). Ми також розглянемо інформацію про отримання замісних епі-ручок, оскільки це стає проблемою із термінами придатності.

Я розміщу посилання на цій сторінці, коли згадаю, або ви завжди можете скористатися функцією пошуку, щоб витягнути їх з архіву.

Поточна ситуація з нашими проблемами алергії

Перехід до сьогоднішнього дня, і Джеку все ще потрібна епі-ручка для впливу арахісу, але він може їсти яйця, що добре, бо він любить яйця! Ми все ще обмежуємо глютен майже в 99% випадків. Ми помітили, що з роками фізичні реакції на глютен зводились до мінімуму. Нам цікаво, чи це може бути зараз проблемою консервантів у продуктах, що містять глютен, ніж сам білок глютену? Або якщо ми просто дали достатньо часу, щоб наші кишки зажили та поповнилися добрими бактеріями та ферментами.

Я вигадав ці знаки, щоб допомогти захистити Джека в Малайзії, коли їстимуть на вулиці!

Том все ще має алергію на котів, як і я, і всі ми трохи страждаємо сезонним та алергічним ринітом від пилку та пилових піщанок. Я повинен сказати, що ранні дані свідчать про те, що наш перехід через Палео до LCHF і тепер на кетогенний спосіб харчування зменшив ці симптоми. Потрібно більше часу та випробувань!

Наша історія з алергією, як харчовою, так і екологічною, була довгою - я міг би написати книгу, і, можливо, колись буде. Якщо ви зацікавлені, ви можете прочитати докладніше про нашу алергічну подорож далі на сторінці. Я думаю, що трохи передісторії корисно для вас, щоб зрозуміти нашу подорож та поточну ситуацію. Уся наша родина має певну чутливість до нашого оточення. Чи є вони алергією чи непереносимістю, не має значення; вони впливають на наше життя і часто щодня. Їх наслідки також можуть бути сукупними.

Ми спробували різні засоби або засоби для зменшення стресу на всіх наших тілах. Алергія на пилозмішувачі, котів, пилок, яйця та арахіс, а також чутливість до глютену та молочних продуктів роблять складні перші кілька років! Різноманітні зміни дієти та вилучення хімічних речовин навколишнього середовища зробили життя більш комфортним.

Ми зробили це, це допомогло!

Ми вже були вільними від арахісу та яєць завдяки вуликам та анафілаксії на початку нашої подорожі. Коли ми отримали діагноз Аспергерса, ми приступили до дієти GFCF (без глютену/казеїну) після прочитання книги 12-річного Люка Джексона з Аспергерсом. Нам цього недостатньо, тому ми розглянули FAILSAFE ( БЕЗАВАРІЙНОСТІ означає «Без добавок», «З низьким вмістом саліцилатів, амінів та підсилювачів смаку») і застосовував ці принципи.

Ще одним кроком була елімінаційна дієта RPAH - тепер це було м’яко протягом багатьох місяців! Хоча це спрацювало, і ми отримали більшість симптомів під контролем і з’ясували кілька тригерів харчування. Зображення нижче переведуть вас до книги на Amazon або веб-сайту, де ви можете придбати. Це були 4 основні книги, які найбільше допомогли нам повернути контроль над своїм здоров’ям.

Фу ... тому, що наступним кроком був повний GAPS, і це була ціла купа додаткових досліджень та проблем!

Подорож алергією

Наша алергічна подорож розпочалася, коли Джек погано відреагував на арахісове масло у віці 8 місяців! Під час подальших випробувань ми виявили, що він також мав алергію на яйця, пиломіти та різноманітний пилок. Отже, почалися роки дієти та екологічні корективи, щоб полегшити симптоми та покращити якість його життя. Том також виявив позитивні результати шкірних досліджень на різні поширені алергени: пилок, пилюки та коти - продукти, з якими він, здається, добре!

Джек як і раніше анафілактичний до арахісу, тому ми маємо дві епі-ручки і ніколи не закінчуємо ні антистаміну, ні вентоліну. Він переріс свою алергію на яйця і здається набагато толерантнішим до пилових міксів та пилку. Іноді він реагує на занадто багато сульфітів у їжі. Які б хімічні речовини не здавались на шкірці деяких фруктів, особливо яблука (можливо, пестицид або консервант) також спричиняли набряк губ!

Алергія на яйця, анафілаксія на арахіс, пилок та пилові міски!

Найпоширенішими харчовими алергенами є молоко, яйце та арахіс. Джек був алергічним, як малюк, на яйце та арахіс. У 8 місяців у нього була перша важка реакція на арахіс після вживання невеликої кількості арахісового масла на грінках. Тоді була порада: «якщо в сім’ї не було жодної історії алергії на арахіс, то арахісове масло було б нормальним». Однак загальною порадою зараз є уникати 8 загальних алергенів протягом щонайменше 2 років, якщо є БУДЬ-ЯКИЙ історія БУДЬ-ЯКИЙ алергія, екзема або астма у батьків! З моєю історією ми б були набагато вагальнішими та обережнішими з введенням потенційно алергенних продуктів.

«Я тоді зробив те, що знав, як робити. Тепер, коли я знаю краще, я роблю краще ». - Майя Анджелу

Наша алергічна подорож тривала. Поки Джек був малюком, ми виявили ще кілька проблем. Якби ми їли яйця і цілували його, він би виривався з вуликів. Він пройшов шкірне тестування, і це визначило різні трави, пилок та пилові міски як легкі тригери для алергії. Арахіс був великою крупою, як і яйце. Наразі нам не повідомляли, що необхідна епі-ручка (автоматичний ін’єктор адреналіну) (хоча, заднім числом, вона, мабуть, мала б бути!)

Управління алергією

У нашій алергічній подорожі ми багато років намагалися допомогти Джеку та Тому, в основному уникаючи алергенів. Часто гаряче прання простирадл, покришки матраців та наволочки (ми подорожуємо з наволочкою проти пилу), заморожування м’яких іграшок просто стало нормальним явищем. Вони страшенно страждали екземою, рецидивами вушних інфекцій, вірусно спричиненими нападами хрипів - згодом діагностували та лікували як астму. Лише коли ми отримали діагноз Аспергер у віці 2 1/2 року, ми дослідили клейковину та молочні продукти як можливі проблеми в раціоні Джека, а також штучні барвники, добавки та консерванти. Протягом багатьох років ми дотримувались принципів FAILSAFE та дієти GF/CF, і мали великий успіх зі зменшенням симптомів у поведінці та стані здоров'я. Ми зменшили (намагалися виключити всі екологічні хімікати та можливі алергени).

Приклади чохлів для подушок проти пилюки доступні на Amazon - див. Оголошення нижче. Якщо ви робите будь-яку покупку на Amazon через наші посилання, ми отримуємо невелику комісію, і це не коштує вам ні цента додатково. Дякуємо за вашу підтримку, ми це дуже цінуємо!

Більше змін у дієті!

Наша алергічна подорож спричинила численні зміни в нашому харчуванні. Ми зробили дієту з виведення з лікарні Королівського принца Альфреда (RPAH), коли нам потрібно було піти далі, і різко зменшили споживання природних харчових хімікатів, таких як глутамати, саліцилати та аміни. Ми провели досить багато місяців, живучи на не більше різноманітності, ніж курка, цибуля-порей, рис, огірок та груші - це була дуже бліда дієта! Крім того, після досліджень наш кіт поїхав на пробний відпочинок до бабусі і дідуся і все ще перебуває там через 8 років, оскільки хлопчики перестали щомісяця хворіти на вушні інфекції та тонзиліт, насправді жодного нападу не було! Також бонусом при відмові від молочних продуктів було те, що Том припинив блювоту. Тоді ми не знали, що молочні продукти та глютен можуть бути настільки проблематичними для нашого здоров’я.

Астма, екзема та відвідування лікарні!

Обидва хлопці старшого віку страждали страшенно в перші роки, неодноразово відвідуючи лікарні з-за невстановлених причин високих температур, дивних висипань та вірусних хрипів (згодом діагностували як астматичні епізоди - вони добре реагували на небулайзери, кисень та вентолін). У Тома часом траплялася страшна екзема, яка настільки свербила і заражалася від подряпин. Найгірше було, коли він розробив бактеріальну інфекцію на всіх ногах (імпетиго), і нам доводилося місяцями обмотувати його і застосовувати міцні стероїдні креми. Навіть довелося вдаватися до пришивання бавовняних рукавичок до піжами! Набагато більше під контролем дієти та пробіотиків, навряд чи це проблема взагалі.

Ми поставили стабільний пробіотик на полиці, який не вимагає охолодження, настільки чудового для подорожей та лікування після нападу хвороби або коли щось викликає свербіж шкіри. Нашим брендом з австралійського Хімічного складу було Naturopathica GastroHealth, але, на жаль, наші запаси закінчуються, і дотепер ми не змогли отримати більше, тому нам доведеться розглянути щось подібне від Amazon. Хіба що наш місцевий Гербалоріо може допомогти!

Переживання анафілаксії одного разу достатньо дякую!

Лише один раз мені довелося керувати Джеком Epi-Pen. Це досвід, який ми обоє воліли б більше ніколи не повторювати. Це було дуже лячно і результат одного з моїх найгірших днів, коли я була мамою. Це була моя вина. Я купив горіхові батончики і лише двічі перевірив інгредієнти, а не перевірив тричі! Я якось сумував уві сні, позбавлений того факту, що бар був майже 50% арахісу! Ми їхали з одного класу в інший, і він з’їв все це, перш ніж заявив, що горло було якось подряпане. У цей момент я впав у паніку, зрозумівши, що того ранку змінив сумки і залишив його Епі-перо на прилавку вдома. Ми були у 2 хвилинах від, таким чином я поїхав додому схопив Epi-Pen (Джек був у порядку у цьому пункті трохи панічний). Я все ще панікував, тому повернувся до класу, який ми просто залишили під управлінням дуже доброї подруги після того, як сказали їй, щоб мені привезли швидку допомогу.

Підтримка поліції та швидкої допомоги для анафілаксії!

Моя їзда привернула увагу місцевої поліції - мій друг пояснив ситуацію та те, що викликали швидку допомогу. На цей час Джек виходив із висипом, а горло та губи набрякали. Хоча з його диханням все було нормально, ми вирішили вводити Epi-Pen. Приїхала швидка допомога та, залишивши мою машину та двох дітей середнього віку з моїм другом, я поїхав у машині швидкої допомоги з дитиною та Джеком. В Квінсленді, Австралія, політика полягає у тому, щоб доставити всіх, кому ввели Епі-Пен, до лікарні для моніторингу. Так раді, що зробили, бо стало набагато гірше!

Наступні 8 годин або близько того були жахливими, коли тіло Джека боролося з арахісом. Після першої дози адреналін закінчився він вирвався у вулики, вони поширилися і стали настільки великими, що він був лише одним великим вуликом. Кропив'янка супроводжувалась сильним свербінням, червоною, гарячою висипкою. Він був схожий на сонячний опік. Думаю, персонал давав великі дози антигістаміну та стероїди. Він вирвав, і відтоді речі, здавалося, заспокоїлись. Пакети з льодом для всього тіла трохи допомогли свербіння. Після багатогодинного спостереження за вторинною реакцією він потрапив у палату. Його бідне маленьке тіло було настільки голодним, що він їв усе, що могли знайти для нього медсестри, без глютену.

Я щиро вірю, що його реакція на незначну кількість арахісу була б мінімальною і керованою антигістаміном. Ситуація, жодна з нас, яку можна перевірити чи повторити. Ми обговорили з ним десенсибілізацію під наглядом лікаря, але він не зацікавлений. Тож наразі ми продовжуватимемо носити з собою дві епі-ручки та антигістамінний препарат, куди б ми не пішли!

На фотографії нижче Джек виглядає досить блідим і вимитим із випробувань, втішених маленьким братом Джорджем.

Джек у лікарні після арахісової інфікованої анафілаксії, втішений меншим братом Джорджем!

Найпоширеніші харчові алергени

Алергія - це небезпечна для життя реакція на алерген.

Вісім речей викликають близько 90% реакцій на харчову алергію:

Молоко (переважно у дітей)
Яйця.
Арахіс.
Деревні горіхи, такі як волоські, мигдаль, кедрові горіхи, бразильські горіхи та пекан.
Соєвий.
Пшениця та інші зерна з глютеном, включаючи ячмінь, жито та овес.
Риба (переважно у дорослих)
Молюски (переважно у дорослих)

Будьте обізнані про симптоми анафілаксії

свербіж шкіри або піднятий червоний шкірний висип.
набряклі очі, губи, руки і ноги.
відчуття запаморочення або слабкості.
набряк рота, горла або мови, що може спричинити труднощі з диханням та ковтанням.
хрипи.
біль у животі, нудота та блювота.
крах і непритомність.

Дослідження та додаткова інформація

Ми не займемо більше місця, обговорюючи нашу алергічну подорож тут. Ми витратили роки на дослідження, багато грошей на фахівців та тести, і нещодавно виявили, що цей веб-сайт про алергію у Великобританії є гарним підсумком сучасних думок щодо алергії та непереносимості.

Друг з Австралії, який також подорожує з дитиною-алергіком і є консультантом з питань подорожей, нещодавно поділився цим чудовим посиланням на веб-сайт. На веб-сайті www.foodallergy.org є кілька казкових ресурсів для людей, які подорожують за кордон з алергією. до США, Гонконгу, Італії, Мексики, Нової Зеландії та Великобританії. Ці ресурси були розроблені у співпраці з партнерами Міжнародного альянсу харчових алергій та анафілаксії. Сподіваємось, вони продовжуватимуть додавати більше напрямків.

Протягом останніх 8 років або близько того ми пройшли через ряд дієтичних змін, щоб допомогти нашому кишечнику та тілу зцілитися. Якби ми знали тоді, що ми знаємо зараз, ми б вивчили кетогенну дієту набагато швидше за наш графік. Це було непросто, але з продовженням досліджень “Ніколи не припиняйте вчитися” і наполегливість, ми віримо, що можемо повністю зцілитись і бути далеко від багатьох сучасних хвороб!

Якщо трохи почути про нашу подорож може допомогти вам у власному здоров’ї чи зціленні, то поділитися для нас було б добре. Ми справді віримо, що ці наші сім'ї виграли від цих змін, і, безумовно, здоров'я 3-ї та 4-ї дітей було значно кращим, ніж 1-ї та 2-ї! Наше загальне здоров’я та самопочуття також покращилися завдяки остаточному відриву зерна, а не лише клейковини!

Слідуйте за нами, щоб отримувати новини про нашу алергічну подорож

Слідуйте за нами, щоб дізнатись більше про нашу алергічну подорож та пригоди у пошуку „безпечної” їжі, поки ми досліджуємо світ. Підпишіться на нашу розсилку - у верхній частині сторінки є посилання або десь тут є десь із цих надокучливих спливаючих вікон!

Однією з цілей є можливість скуштувати традиційні національні страви без шкоди для нашого довгострокового шляху до здоров’я!

Застереження: будь ласка, знайте, що ми не кваліфіковані медичні працівники, а лише стурбовані батьками своїм сімейним здоров’ям в основі нашого дослідження та прийняття рішень. Якщо ви страждаєте від серйозних проблем зі здоров'ям, напр. цукровий діабет, будь ласка, проконсультуйтеся з фахівцем, перш ніж вносити зміни в дієту.

Примітка. Не всі посилання є афілійованими, деякі призначені виключно для вашої інформації.

Посилання на дописи з інформацією про алергію та дієту.