Плов з цвітної капусти

Активний час: 20 хвилин/Час готування: 10 хвилин/Загальний час: 20 хвилин

Робить 6 порцій

Інгредієнти:

• 1 середня головна цвітна капуста
• 10 унцій замороженого зеленого горошку
• 2 столові ложки топленого масла або кокосової олії
• 1 морква, нарізана кубиками
• ½ жовта цибуля, нарізана кубиками
• ¼ чайна ложка морської солі
• ½ чайна ложка італійської приправи, орегано, чебрецю, розмарину або їх поєднання
• 2 столові ложки кінзи, подрібненої (за бажанням)

Напрямки:

1. Доведіть 1 кварту води до кипіння в середньому посуді. Після закипання додайте зелений горошок на 1 хвилину. Процідіть і дайте посидіти в раковині, поки не знадобиться.
2. Чекаючи, поки вода закипить, подрібніть кольорову капусту на квіточки, відкинувши держак. Додайте квітки двома порціями в кухонний комбайн і пульсуйте, поки квіточки не стануть схожими на рис. Не переробляйте, інакше ви отримаєте картопляне пюре з цвітної капусти! Додайте рис у велику миску.
3. Нагрійте топлене масло середньо високим у великій каструлі для соте, каструлі або воку (щось досить велике, щоб вмістити всі інгредієнти).
4. Додайте моркву та цибулю та соте, 5-6 хвилин. Додайте рис цвітної капусти та горох, і тушкуйте ще хвилину, постійно перемішуючи.
5. Зніміть з вогню, додайте приправи та кінзу, і добре перемішайте. Смакуйте та коригуйте приправи.
6. Дайте охолонути, а потім зберігайте в герметичній тарі в холодильнику.
7. Насолоджуйтесь 1/6 рису цвітної капусти, якщо це потрібно для закусок цього тижня.

• Дієта за групою крові Рецепт шпинату Рис Фета
• Дієта за групою крові Рецепт індички та рисова запіканка
• Дієта за рецептами групи крові Тайська рисова локшина
• Дієта за групою крові Рецепт іспанського рису та квасолі (Моро)
• Сніданок Смажений рис з цвітної капусти - горох та кольорові олівці

---