Консультування з питань харчування у Долині

Плато для схуднення - це коли ви досягли точки у своїй подорожі для схуднення, коли калорії, які ви приймаєте, рівні калоріям, які ви спалюєте, тому ваша вага залишається незмінною. Це означає, що число за шкалою, яку ви спостерігали за зменшенням протягом останніх кількох тижнів або місяців, більше не поступається. Що дає?

Ви можете дотримуватися плану тренувань до Т, усвідомлюючи, що ви їсте, і докладати зусиль для тренування щодня. Врешті-решт більшість із нас потрапляє на плато, і дуже легко засмутитися і знеохотитись втратити вагу. Зазвичай втрата ваги настає швидко після того, як був сформований план схуднення, головним чином через втрату зайвої ваги води. Коли раціон раптово змінюється, і ви не вживаєте стільки калорій, як раніше, ваше тіло переходить у режим паніки і починає використовувати накопичений глікоген як енергію. Глікоген є формою вуглеводів, яка містить трохи води, тому, коли він використовується для отримання енергії, втрата ваги спостерігається головним чином від ваги води.

Як ми знаємо, коли ви худнете, ви втрачаєте і м’язи, і жир. М'язи важливі для нашого організму не тільки для того, щоб підтримувати нас у силі, але й для підтримки нашого обміну речовин. Метаболізм - це швидкість, з якою наш організм спалює їжу, яку ми їмо для палива. Це означає, що коли ми втрачаємо вагу, ми втрачаємо трохи м’язів, а в свою чергу обмін речовин зменшується. Повільніший метаболізм призводить до повільнішої втрати ваги, сприяючи тим самим плато, якого досягають багато з нас.

Під час подорожі для схуднення велика частина успіху полягає в тому, щоб підрахувати калорії, які ми з’їдаємо, і знати, скільки калорій спалюється під час фізичних вправ та щоденних занять. Один фунт жиру дорівнює приблизно 3500 калоріям. Якщо ви хочете скинути 2 фунта за тиждень, вам потрібно буде спалити 1000 калорій БІЛЬШЕ, ніж те, що ви споживаєте щодня. Сьогодні існує так багато способів допомогти нам не відставати, наприклад, телефонні програми чи фітнес-браслети, але ніщо не перевищує точності запису кожної їжі, яку ми їмо, та активності, яку ми робимо в журналі.

Коли ми не бачимо, що цифри на вазі продовжують рухатися, важко знайти мотивацію, щоб не відставати від плану схуднення. Якщо вас не влаштовує втрачена вага і ви потрапили на це плато, першим, що потрібно спробувати, було б зменшити кількість споживаних калорій на день (всього на пару сотень) та/або збільшити кількість або інтенсивність вправ. Поза регулярними фізичними вправами пам’ятайте про свої повсякденні справи. Коли ви на роботі, піднімайтеся сходами замість ліфта, їдьте на велосипеді туди, де потрібно, якщо можете, або гуляйте в обідній час. Невеликі зміни в нашому повсякденному житті можуть допомогти нам боротися з плато і зберегти нас щасливими та здоровими.

Проїжджаючи плато схуднення. Клініка Майо. 2015 рік.

Цей блог написаний Трейсі Занєвський, студенткою-спеціалістом відділу консультування з питань харчування у Долині зі спеціалізацією з питань харчування в Університеті Массачусетса Амхерст